不一樣的「沙拉」做法

noriko

春天到了有很多鮮豆，豆莢，可以用來做前菜很輕爽
* t0 H4 g, Q, Y& }. S9 b9 a也可以當早餐喔。

食材：

綠蘆筍 2~3支
  e! Z- [6 h! m% K四季豆 50g
紅白花豆 20g
毛豆仁 20g
蠶豆 20g
! O( n7 k' {8 `: S7 |) {3 \6 Q5 P皇帝豆 20g
碗豆仁 20g
/ T  T" S" x& Q  ]敏豆 20g
四季豆 20g
' {$ ]/ H: D' n' [* I: x% \7 f甜碗豆夾 50g
義大利乾酪 適量
. J: o: A  {" u, o9 K# `小洋蔥 適量
% X# x- {. {6 Y* T8 f4 A- ]鹽 少許
, s1 ?6 n* n! \3 `% i黑胡椒 少許

步驟 :
1.不易熟的大顆豆仁先川燙
4 Q. N+ }, e( s1 P! c- u2.之後再將蘆筍切小段，豆莢切小段川燙
3.鍋中加入一匙橄欖油加入小洋蔥爆香，將蔬菜稍微煮熟保留口感後盛盤，將爆香的橄欖油淋在燙好的蔬菜上，加一點鹽、胡椒，將起司切片刮片放在蔬菜上。