要做芒果青的可以開工了喔..

雅麗卡

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  N% f+ [0 B# {7 ?- C, j  b( I9 B5 B今天去市場看到青芒果,過一陣子要去買來做情人果哩..
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/ m5 u) @0 [" t材料：青芒果600g、白糖250g、鹽2大匙、冷開水適量、檸檬汽水(雪X,黑X,七X都可)適量

" X: h* l3 t! r# Z' G" O3 T6 o做法：
  Y& H- j( r3 e4 j) K1.青芒果去皮去核，切成片狀。
& T5 X8 s9 A' b4 W4 S9 A2.將鹽加入芒果片中，用手將鹽拌勻，靜置讓芒果出水30分鐘
3.用手抓芒果，以去除澀水，倒掉澀水，再加入冷開水抓去澀水，來回3次。
6 B. ~$ F9 W! }4.到去多餘的水，糖加入芒果片拌勻，冷藏3小時入味即可。
5.檸檬汽水加入芒果中，拌勻即可裝入保鮮盒冷凍結冰即可。
! D, O) y8 z( A
9 U5 }/ B1 n9 \* Lps:請記得戴手套,芒果太酸很傷手,削玩手指的皮膚會變黑洗不掉喔

雅雅的媽

感謝分享

愛北大HI

可惜家裡沒人敢吃這玩意兒.....

Jess

- W. P7 h2 w: {5 F3 f7 f/ n" L
8 L( B1 `* y( K  x* p- x) k小朋友很愛吃，有空做做看了!

慧秀

今天去市場看到青芒果,過一陣子要去買來做情人果哩..
+ j3 W+ M- `+ W+ q

6 A3 Q% ^) F1 z' d9 Q; s

" A' n% j8 V& l/ B/ M8 P6 \芒果青已經出來了喔~
改天來做~

KaoAndy

可以過熱水"殺青"的方式去除澀味，但顏色會稍微變黃，也比較不酸。
' N' E$ w- I% @4 R5 _7 t還有一種作成醬菜式的吃法，依樓主的方法做到第三項，然後用醬油與碎蒜醃製，可以加點冷開水免得太鹹。

貓頭鷹

回覆 雅麗卡 的文章
2 V, J* T$ {. x" k
1 B- Y0 m, N' a# n6 o) L# n等老家院子裡的芒果長出來！！
嘿嘿！
& n) g% v) |4 i! _( P土芒果青  等我來收拾你！
& x$ U3 Q6 V& \' r9 u, ~; x因為我已經學到  版主的妙招！

Jess

今早到市場採買了10斤，休息一下準備動工~~~~

Rain媽

感謝分享,超愛吃芒果青的說.....
一定要試試看

富貴妹

我愛吃,但假日都要上班
/ j( r/ n% c  @$ I8 x) E7 |根本沒時間去市場買東西
. h( f* M3 U5 u) `9 A$ e$ e冰箱都空空的很久了
5 R2 k: ]( n2 Q看來只能去買現成的
+ Y3 e2 v4 v8 a0 {; H4 t那裡有在賣現成的呢?超市或大賣場有嗎