要做芒果青的可以開工了喔..

雅麗卡

9 i2 C( p) d8 Q' h今天去市場看到青芒果,過一陣子要去買來做情人果哩..
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材料：青芒果600g、白糖250g、鹽2大匙、冷開水適量、檸檬汽水(雪X,黑X,七X都可)適量
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1 {; D& m% U. A3 f7 \6 k做法：
1.青芒果去皮去核，切成片狀。
  n! R& d; {+ C: m- p2.將鹽加入芒果片中，用手將鹽拌勻，靜置讓芒果出水30分鐘
3.用手抓芒果，以去除澀水，倒掉澀水，再加入冷開水抓去澀水，來回3次。
* o& N% G  T3 B' k) a! i2 U4.到去多餘的水，糖加入芒果片拌勻，冷藏3小時入味即可。
5.檸檬汽水加入芒果中，拌勻即可裝入保鮮盒冷凍結冰即可。
' {$ _+ D! {2 e( E5 N
, c- {$ i5 L* S- f. R' Pps:請記得戴手套,芒果太酸很傷手,削玩手指的皮膚會變黑洗不掉喔

雅雅的媽

感謝分享

愛北大HI

可惜家裡沒人敢吃這玩意兒.....

Jess

" i9 M7 l$ p% u
小朋友很愛吃，有空做做看了!

慧秀

今天去市場看到青芒果,過一陣子要去買來做情人果哩..

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  B9 L" t3 n' l/ Q, [* C& u  F
芒果青已經出來了喔~
% P) [6 M0 F1 b& b# a  ~8 {- ~改天來做~

KaoAndy

可以過熱水"殺青"的方式去除澀味，但顏色會稍微變黃，也比較不酸。
9 t+ E+ R, e, h0 g6 |& R還有一種作成醬菜式的吃法，依樓主的方法做到第三項，然後用醬油與碎蒜醃製，可以加點冷開水免得太鹹。

貓頭鷹

回覆 雅麗卡 的文章
0 |4 i- _; W+ j+ u" Y' P* ^! {
3 \$ j/ ~9 _- P0 x, g9 ]2 s0 c5 W4 K等老家院子裡的芒果長出來！！
5 N# r6 V+ H2 h5 t嘿嘿！
4 q' T4 B' g4 H- [7 Q土芒果青  等我來收拾你！
- i$ F0 W, z* H6 D! c, U  F因為我已經學到  版主的妙招！

Jess

今早到市場採買了10斤，休息一下準備動工~~~~

Rain媽

感謝分享,超愛吃芒果青的說.....
一定要試試看

富貴妹

我愛吃,但假日都要上班
- R& |$ [5 b1 B/ {根本沒時間去市場買東西
冰箱都空空的很久了
看來只能去買現成的
# [  {9 K+ x! G; Y; g5 E( h0 E那裡有在賣現成的呢?超市或大賣場有嗎