烤出專業級香噴噴地瓜

王舍

DIY 烤出專業級香噴噴地瓜
3 {2 G  j9 G, e$ U4 @( T* ?* G很長一段時間了，專家們推薦食用地瓜養身、排毒、甚至防癌...好處多多，可是簡便蒸熟(大同電鍋)的地瓜實在不怎麼好吃，
購買攤販售的烤地瓜又很貴，所以我特地查了Yahoo知識，試出一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法，推薦給大家。

步驟一：把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫，凍45分鐘。
2 {3 x1 z9 H0 x- p' K$ x步驟二：將冷凍後地瓜放進烤箱(200度)，烤30分鐘。叮！
" C- L$ H% J$ q0 {3 v8 |這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉！

6 q& _( v9 s% v( ?+ G: u* s專家說~~~
『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，破壞纖維密度，並將空氣擠壓，
( _9 B" o  {* r8 p熱傳導加速，可以節省60﹪的烤薯時間，內外熟食度也比較柔軟均勻喔！』
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通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜，因為家裡是小烤箱，這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔！
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烤出的地瓜，皮與肉已剝離，撕開外皮後，會有一層QQ的表皮，偶帶焦香，偶帶蜜。

我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點，
8 U( w. Z7 _; s* j0 B就是家裡已經有的那台，便利的小烤箱就可以小兵立大功！
我的烤箱連溫度設定都沒辦法，但是還是烤出如此好滋味。

7 ^+ Y" }& l* O# x順便一提，我曾經因為懶惰，把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，結果隔天地瓜怎麼也烤不熟，我想是水分通通不見了吧！烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的，所以~還是要乖乖照專家指示步驟做唷 ^0^

# U/ w8 ]9 w- t4 y" b% y8 W轉寄者註：既然地瓜已洗淨，連皮一起吃，更具營養及療效。

kwl

感謝分享 趕快去買地瓜來試試

A君的爸爸

這個方法在網路流傳很久了
; s1 A+ O- L' J+ U; Q但有更多的網路報告是....失敗!
! E+ L# _2 e8 ]( H* P9 o+ p) [  o
我自己做過兩次,也是失敗!
) U4 D. a- y& Q, l* b/ b結論:這方法只適用在直徑2公分內的地瓜...

fox

先用電鍋把地瓜蒸熟~
, K/ o- P) [5 R6 s, e再用烤箱烤個20~30分鐘~~
就很好吃哩!!!^^

avatar2005

恩~~蠻特別的方式
可以試試看，謝謝分享喔

葉子

( o- G4 E/ w" A( Q0 W0 @0 M是喔~
原來這招不管用喔
還想要收藏起來說~

可可的爹

之前流行一陣吃地瓜，出現很多烤地瓜的店，現在又都消失了

黑妞

回覆 可可的爹 的文章

3 W( K( M" C( L! R對啊! 我現在都去全家買~