烤出專業級香噴噴地瓜

王舍

DIY 烤出專業級香噴噴地瓜
8 C, ^, }3 H1 N: ~9 C5 x$ u很長一段時間了，專家們推薦食用地瓜養身、排毒、甚至防癌...好處多多，可是簡便蒸熟(大同電鍋)的地瓜實在不怎麼好吃，
購買攤販售的烤地瓜又很貴，所以我特地查了Yahoo知識，試出一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法，推薦給大家。

步驟一：把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫，凍45分鐘。
步驟二：將冷凍後地瓜放進烤箱(200度)，烤30分鐘。叮！
$ \; H9 {2 {% b! I6 z# ?這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉！

專家說~~~
『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，破壞纖維密度，並將空氣擠壓，
: F# i( ?; |* O, W熱傳導加速，可以節省60﹪的烤薯時間，內外熟食度也比較柔軟均勻喔！』
+ s' N7 O) D6 T: {" m7 b
0 g" E& R' Z- \通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜，因為家裡是小烤箱，這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔！
1 G6 \9 m2 N, c; n% a' v
  H( O/ H4 G' h* w; n8 i$ k烤出的地瓜，皮與肉已剝離，撕開外皮後，會有一層QQ的表皮，偶帶焦香，偶帶蜜。
) z4 O) _4 p( W, t7 T: `
我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點，
# s" ~1 @& \: O6 l( k) ^就是家裡已經有的那台，便利的小烤箱就可以小兵立大功！
7 F% c! K# U2 G" i我的烤箱連溫度設定都沒辦法，但是還是烤出如此好滋味。

順便一提，我曾經因為懶惰，把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，結果隔天地瓜怎麼也烤不熟，我想是水分通通不見了吧！烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的，所以~還是要乖乖照專家指示步驟做唷 ^0^
- g# A) S1 p' y! b5 F5 S
- w1 D+ y! f8 ]/ b* J9 M2 P( d# z9 O轉寄者註：既然地瓜已洗淨，連皮一起吃，更具營養及療效。

kwl

感謝分享 趕快去買地瓜來試試

A君的爸爸

這個方法在網路流傳很久了
但有更多的網路報告是....失敗!

我自己做過兩次,也是失敗!
結論:這方法只適用在直徑2公分內的地瓜...

fox

先用電鍋把地瓜蒸熟~
1 F# B0 W. i2 I7 _7 J  \, k7 c再用烤箱烤個20~30分鐘~~
/ h! N7 [$ O1 u8 V+ O就很好吃哩!!!^^

avatar2005

恩~~蠻特別的方式
可以試試看，謝謝分享喔

葉子

( u9 _' H2 L% l$ t
4 ], f, ]4 \! {2 p* h  N是喔~
原來這招不管用喔
還想要收藏起來說~

可可的爹

之前流行一陣吃地瓜，出現很多烤地瓜的店，現在又都消失了

黑妞

回覆 可可的爹 的文章

! i4 c7 b. {, u3 k0 m' y+ H. X/ o對啊! 我現在都去全家買~