烤出專業級香噴噴地瓜

王舍

DIY 烤出專業級香噴噴地瓜
" @6 V/ S$ m" K6 A/ U" F6 z很長一段時間了，專家們推薦食用地瓜養身、排毒、甚至防癌...好處多多，可是簡便蒸熟(大同電鍋)的地瓜實在不怎麼好吃，
購買攤販售的烤地瓜又很貴，所以我特地查了Yahoo知識，試出一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法，推薦給大家。

步驟一：把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫，凍45分鐘。
3 W1 ^4 h- w6 P+ v- r) Q. {步驟二：將冷凍後地瓜放進烤箱(200度)，烤30分鐘。叮！
- |  r1 r+ q& ^! R這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉！

0 [2 \6 R0 s2 ?8 X專家說~~~
  w( N" p$ T. D! `) }  _- H『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，破壞纖維密度，並將空氣擠壓，
, o+ {2 Q& u+ ?5 g: A+ y熱傳導加速，可以節省60﹪的烤薯時間，內外熟食度也比較柔軟均勻喔！』

4 X2 \$ @( Y4 I2 q& x2 m% {通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜，因為家裡是小烤箱，這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔！
. G0 Q* a$ z  n
# o& z$ k0 `6 v0 k烤出的地瓜，皮與肉已剝離，撕開外皮後，會有一層QQ的表皮，偶帶焦香，偶帶蜜。

我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點，
就是家裡已經有的那台，便利的小烤箱就可以小兵立大功！
我的烤箱連溫度設定都沒辦法，但是還是烤出如此好滋味。
: V& V5 u2 D9 q" `
+ @4 ?6 F" S9 U' D順便一提，我曾經因為懶惰，把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，結果隔天地瓜怎麼也烤不熟，我想是水分通通不見了吧！烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的，所以~還是要乖乖照專家指示步驟做唷 ^0^

轉寄者註：既然地瓜已洗淨，連皮一起吃，更具營養及療效。

kwl

感謝分享 趕快去買地瓜來試試

A君的爸爸

這個方法在網路流傳很久了
. f; i! L' c- |9 C  J但有更多的網路報告是....失敗!

我自己做過兩次,也是失敗!
, t) ?6 b* I- F* T% @9 Y0 z5 v結論:這方法只適用在直徑2公分內的地瓜...

fox

先用電鍋把地瓜蒸熟~
) d8 v) z) v' w8 {0 Y4 p/ ?, R* m再用烤箱烤個20~30分鐘~~
- U. I$ ~  h& y, z就很好吃哩!!!^^

avatar2005

恩~~蠻特別的方式
: P: _2 p9 e4 Q可以試試看，謝謝分享喔

葉子

; ?% q6 G2 F$ A; e5 S; i6 F; p
是喔~
原來這招不管用喔
還想要收藏起來說~

可可的爹

之前流行一陣吃地瓜，出現很多烤地瓜的店，現在又都消失了

黑妞

回覆 可可的爹 的文章
0 [: b- z8 Q) U2 D& ~" S3 {
" f% N7 `- T% G- m2 a. t$ V對啊! 我現在都去全家買~