烤出專業級香噴噴地瓜

王舍

DIY 烤出專業級香噴噴地瓜
6 e  h, V( X3 l很長一段時間了，專家們推薦食用地瓜養身、排毒、甚至防癌...好處多多，可是簡便蒸熟(大同電鍋)的地瓜實在不怎麼好吃，
% [% R$ K% d+ B8 M購買攤販售的烤地瓜又很貴，所以我特地查了Yahoo知識，試出一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法，推薦給大家。
# W$ w7 k0 f. ?, {' |& n7 J) \
8 w5 D2 O1 S" {$ M- t4 g$ B步驟一：把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫，凍45分鐘。
步驟二：將冷凍後地瓜放進烤箱(200度)，烤30分鐘。叮！
: ~+ ^" X% ~0 ?; i1 [這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉！
; ^: a& b  \# A. X
專家說~~~
『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，破壞纖維密度，並將空氣擠壓，
熱傳導加速，可以節省60﹪的烤薯時間，內外熟食度也比較柔軟均勻喔！』
/ K+ J" z8 @! q4 }' }6 X
通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜，因為家裡是小烤箱，這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔！

# E+ q$ l1 p' O烤出的地瓜，皮與肉已剝離，撕開外皮後，會有一層QQ的表皮，偶帶焦香，偶帶蜜。
0 R7 S: ~* N& G
我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點，
就是家裡已經有的那台，便利的小烤箱就可以小兵立大功！
3 o5 R3 h/ L1 G, {4 N我的烤箱連溫度設定都沒辦法，但是還是烤出如此好滋味。
: T+ Q1 s7 D( {* \: ]
順便一提，我曾經因為懶惰，把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，結果隔天地瓜怎麼也烤不熟，我想是水分通通不見了吧！烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的，所以~還是要乖乖照專家指示步驟做唷 ^0^
1 p% C, Z% c, b! ?
轉寄者註：既然地瓜已洗淨，連皮一起吃，更具營養及療效。

kwl

感謝分享 趕快去買地瓜來試試

A君的爸爸

這個方法在網路流傳很久了
但有更多的網路報告是....失敗!
6 Q1 w0 @. E0 Y/ j% A' M7 V- A
5 u6 j9 J% J$ f5 N$ X% h我自己做過兩次,也是失敗!
1 M( N4 ]0 q' ^8 e/ {* X5 {" i& K結論:這方法只適用在直徑2公分內的地瓜...

fox

先用電鍋把地瓜蒸熟~
8 r+ j/ @" s, d9 g6 B8 z" h4 B1 }再用烤箱烤個20~30分鐘~~
就很好吃哩!!!^^

avatar2005

恩~~蠻特別的方式
3 ?# z3 |, V& {. `) y% Q可以試試看，謝謝分享喔

葉子

2 E4 E: c4 |9 Y+ e, H( S$ z5 s, R
4 P$ o) C9 ?% x4 g是喔~
原來這招不管用喔
還想要收藏起來說~

可可的爹

之前流行一陣吃地瓜，出現很多烤地瓜的店，現在又都消失了

黑妞

回覆 可可的爹 的文章

' M. f1 A" y* Q1 j7 h8 ]對啊! 我現在都去全家買~