烤出專業級香噴噴地瓜

王舍

DIY 烤出專業級香噴噴地瓜
% h/ J0 l+ z/ ?9 K, n- r$ W很長一段時間了，專家們推薦食用地瓜養身、排毒、甚至防癌...好處多多，可是簡便蒸熟(大同電鍋)的地瓜實在不怎麼好吃，
, t% ?" ?7 {8 r' B/ y. l& }5 f購買攤販售的烤地瓜又很貴，所以我特地查了Yahoo知識，試出一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法，推薦給大家。
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4 _& n5 I. s* B2 e步驟一：把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫，凍45分鐘。
步驟二：將冷凍後地瓜放進烤箱(200度)，烤30分鐘。叮！
這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉！

專家說~~~
) }, m4 r1 r6 l8 p2 E+ u$ o『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，破壞纖維密度，並將空氣擠壓，
+ P* Q$ z7 E3 G1 N* W熱傳導加速，可以節省60﹪的烤薯時間，內外熟食度也比較柔軟均勻喔！』
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3 {$ k9 W* y! H7 I5 `通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜，因為家裡是小烤箱，這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔！
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烤出的地瓜，皮與肉已剝離，撕開外皮後，會有一層QQ的表皮，偶帶焦香，偶帶蜜。

+ J9 I5 L9 |  Z$ O8 W4 v我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點，
9 \% H8 a+ X: m4 O; B2 V就是家裡已經有的那台，便利的小烤箱就可以小兵立大功！
我的烤箱連溫度設定都沒辦法，但是還是烤出如此好滋味。
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順便一提，我曾經因為懶惰，把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，結果隔天地瓜怎麼也烤不熟，我想是水分通通不見了吧！烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的，所以~還是要乖乖照專家指示步驟做唷 ^0^
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9 {6 {2 U) L& n7 Z  ~- |轉寄者註：既然地瓜已洗淨，連皮一起吃，更具營養及療效。

kwl

感謝分享 趕快去買地瓜來試試

A君的爸爸

這個方法在網路流傳很久了
% ?) p: a+ y! g/ M0 |' K但有更多的網路報告是....失敗!

我自己做過兩次,也是失敗!
結論:這方法只適用在直徑2公分內的地瓜...

fox

先用電鍋把地瓜蒸熟~
7 K9 B) O" x3 ^9 z; u+ E& z' K9 D再用烤箱烤個20~30分鐘~~
& |" G" K, P+ _就很好吃哩!!!^^

avatar2005

恩~~蠻特別的方式
+ N% R5 N* E/ v; L可以試試看，謝謝分享喔

葉子

  j( F* l1 g$ r: F) P4 L$ ?& P5 q5 E
. V& `) R. i+ N+ v是喔~
原來這招不管用喔
, u6 K: E. V- `還想要收藏起來說~

可可的爹

之前流行一陣吃地瓜，出現很多烤地瓜的店，現在又都消失了

黑妞

回覆 可可的爹 的文章

對啊! 我現在都去全家買~