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本文章最後由 桂格 於 2011-3-13 08:52 編輯 9 X% Z) C& p3 R# S
9 O5 T$ |) Z$ \9 L女主人朝思暮想的就是擁有一個廚房與餐廳, 來練習各式食譜, 創作各式中西菜餚, 並自己下廚款待親友.
, [. Y' F; X4 b6 F( `; i* s! w- 它必須有足夠的空間與櫥櫃收納餐具, 設備(如麵包發酵機); ' U. k# V+ K" Z2 g" k, B0 j
- 要有充足的空間動線, 跟姊妹滔一起下廚
% c# |7 t1 K) c! L) v; Y, b- 要有一張大大的餐桌與吧台, 來款待親朋好友們.....3 F* ?* {. |5 U' _, k
- 重要的是, 要有放鬆與悠閒的氣氛, 讓下廚與用餐成為享受.
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) N: L4 f6 B; C/ C0 a% F1 g這一切就交給我跟設計師吧!
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! c5 I$ p( p0 c! O新家第一次宴客是女主人的同學死黨, 當天實況報導如下:
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主廚套餐1 G+ U" g) B- o; X( X2 L+ m8 T
, R1 ^7 c; r. l _. \餐前酒+ m- C i6 ~# y. `% o, ^0 ^6 x
南瓜濃湯
$ I2 s# b' P; t4 `7 v$ ], R! b/ ]3 P/ p; |沙拉# K/ Z6 P f! R: W! x) A& D
義式麵包
! l/ O$ X* x; R: ^% }2 |+ G7 j6 K L# T6 @
主菜:4 S: f5 N0 ]1 }+ k: z( g
Angus Choice牛排1 C1 G8 W' h: A; O2 w3 @/ H4 M4 O
醬鴨 (真愛)
3 } `0 `8 P6 _# W" m總匯Pizza6 l+ c8 b \9 N+ P+ e
' E- l7 l& D% N
甜點:. D) _; [' r: C* J
蛋布丁
, A$ `- x+ i* P# {8 b5 rScone司康餅
9 z0 Y+ G: n- O7 D4 A! z1 ^2 j+ d
飲品:
3 Y) Y& x4 [% V奧斯汀熱拿鐵
; W! I7 F3 c8 l) E: w/ kAssam奶茶 (男主人從印度攜回)
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# d/ ~6 j' I9 J- {0 m餐廳與開放式廚房
: n+ A. @: _* A$ U(廚房與餐廳以吧台隔開, 增加冰箱上方櫥櫃與左方抽拉櫃, 並增加畫面左方的一落地電器櫃. 如此收納空間就很多啦)' w$ w: g8 o) F6 {' H V; q
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極簡的餐桌椅
' V* n9 K7 m- r$ B# [(這張訂做的橡木全實木餐桌 210*100cm, 桌面厚度吋2也就是36mm, 桌面以日本大谷漆處理)
- {: O6 ?( M5 G& E* \( ^(四隻厚重的桌腳也是整塊實木, 整座桌子重約七八十公斤, 另請工師傅現場施作一長一短實木板條)
- A- N' _% M# T# X! u/ K3 i% g(長長的大板條, 可以坐一堆小朋友, 也可以反過以來坐面對對面的鋼琴與客廳)" u% \. B2 f. h+ L" G R
(註:這張餐桌也是日後愛北大朋友來辦Potluck一人一菜趴的主餐桌 )
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9 d$ R6 u) K% V. Q/ f% _; H餐廳2 T! f! x: J# ~
(餐桌邊展示櫃, 泥作珪藻土墻面保留自然毛刷紋路, 再嵌入金屬法文蝕刻字)
* N) I$ |/ x4 E- b7 {(法文曰: "生活是美好的")
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工作室: A) w' Y( {0 P6 y7 K% k. S
(廚房旁傭人房改為收納室兼工作室, 與廚房一樣延伸過來的吧台與吊櫃.)1 a. T8 K3 g# v8 Y( }1 C S
(現場準備義式麵包, Pizza餅皮, 司康餅過程)# O" P& ~$ B, F2 j' F, h
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5 j/ J2 v7 ~3 `( [$ RSetup好後, 開始上前菜, 義式麵包與奶油, 沙拉, 南瓜濃湯, 每一道都是親手現做的喔
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Groupon買的Angus Choice牛排是今日的主菜, 不吃牛的朋友則吃真愛的醬鴨與Pizza5 t4 q! H* c' p, ^5 H' _! ]
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# v+ f( L. y0 j, b
$ k3 L- Y- S9 d5 t小朋友們最愛的 總匯 Pizza 連Pizza皮也是自製 !
/ h$ m V0 P2 q' ^用完主餐送上朋友帶來的蛋布丁!
7 f+ N) P1 P! K7 m$ D" e最後獻上剛烤出來的Scone(司康餅), 配上奧斯汀的熱拿鐵!
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! c N8 C% R/ E' e6 u結束今日的主廚套餐, 邀請眾人端著咖啡來看個片子囉! ; ?( a( w# K2 l* e7 L/ H
大家去看電影,男Waiter(主人)幫忙收拾這一堆杯盤狼藉.....)
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實況報導完畢, 謝謝觀賞
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