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本文章最後由 桂格 於 2011-3-13 08:52 編輯 7 [$ B+ ~, w2 g( z8 ^
- J7 C, ]6 m9 V3 L+ X# v& L: [5 h! d
女主人朝思暮想的就是擁有一個廚房與餐廳, 來練習各式食譜, 創作各式中西菜餚, 並自己下廚款待親友.
~+ S' a$ l& N- 它必須有足夠的空間與櫥櫃收納餐具, 設備(如麵包發酵機);
; S/ @ E( f! C7 W$ Q- 要有充足的空間動線, 跟姊妹滔一起下廚
; ?4 C, P4 J- Q! |1 _: S- 要有一張大大的餐桌與吧台, 來款待親朋好友們.....( W" F" ]# {4 Q# D! H
- 重要的是, 要有放鬆與悠閒的氣氛, 讓下廚與用餐成為享受.
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& W: _3 O" K6 l4 \$ B這一切就交給我跟設計師吧! , l0 Q& J t# X1 @
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新家第一次宴客是女主人的同學死黨, 當天實況報導如下:. D1 V) n" @: s0 N2 C2 q2 O
3 E) @+ F& J; f
主廚套餐- ]- k3 Q2 ^$ o6 f" E3 c
: c6 M, O( I$ H# I' V; r7 r3 N1 ?
餐前酒" l2 }" Q& H" w
南瓜濃湯& {2 W& ?- X h3 C& u- Z7 w
沙拉
' n) d1 d$ z) A2 r義式麵包
+ B) H$ T/ e" v7 S! Y# i$ u) Z9 a/ s3 ?/ }8 b. |
主菜:" r; U; z; k2 i; x$ [# X! G5 E
Angus Choice牛排
% p: ~) a' Y1 h- }, n醬鴨 (真愛)
! s! {( _$ u+ V總匯Pizza
~$ q3 Z, c0 E, E: V! g7 m/ O% i8 [" G0 F* C) K( _+ n5 n
甜點:
; g! E$ R' n# g4 ?! `蛋布丁! u8 i% e5 ]; [5 Y1 F2 P
Scone司康餅3 z! D R+ f) F5 @
6 T9 h# P" ^; Q; I6 i飲品:
; i" r4 F. r. i/ d' q奧斯汀熱拿鐵0 D3 {' N9 K) P5 O
Assam奶茶 (男主人從印度攜回)
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8 p) ]9 }- ?1 b9 n5 L0 }6 _ p% \5 g5 r7 y9 z
% c/ j, E. Z. K, ?) {% c% W& A# m9 ]$ C" n0 L
餐廳與開放式廚房
# j9 M; g7 p2 m( T+ m(廚房與餐廳以吧台隔開, 增加冰箱上方櫥櫃與左方抽拉櫃, 並增加畫面左方的一落地電器櫃. 如此收納空間就很多啦), F) a5 y r' Q. {
9 w2 N/ V( L1 j9 u+ L6 m7 f
! q8 j% a1 l# i2 ^ g( j" J$ M4 y6 h, b% T
+ x' w1 u9 Y2 D6 t" w% ?極簡的餐桌椅6 t7 y+ s1 V7 T7 J# l
(這張訂做的橡木全實木餐桌 210*100cm, 桌面厚度吋2也就是36mm, 桌面以日本大谷漆處理)
2 S+ H; T0 r. C: T(四隻厚重的桌腳也是整塊實木, 整座桌子重約七八十公斤, 另請工師傅現場施作一長一短實木板條)# w' _; i% t+ w2 r; @2 y/ @
(長長的大板條, 可以坐一堆小朋友, 也可以反過以來坐面對對面的鋼琴與客廳)
$ k. n; c# R6 H* S8 L% k(註:這張餐桌也是日後愛北大朋友來辦Potluck一人一菜趴的主餐桌 )
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. F( S0 l0 s7 [. l5 [1 {7 _3 ^+ f) d" }) ]) D% B- x
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0 y" j. Q o4 G/ C: i餐廳
. O8 }- y% \. Z5 @# W(餐桌邊展示櫃, 泥作珪藻土墻面保留自然毛刷紋路, 再嵌入金屬法文蝕刻字); N5 b2 }; R; e3 v4 }& z8 X
(法文曰: "生活是美好的")
: C4 U+ I. X& F" ~1 y
: J, x, z/ P8 {, J& L, L
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- y- c6 N# i1 y5 K工作室0 S. B7 u" }2 {% y0 I
(廚房旁傭人房改為收納室兼工作室, 與廚房一樣延伸過來的吧台與吊櫃.)
4 t8 E2 i2 q) o: }% }9 x" o(現場準備義式麵包, Pizza餅皮, 司康餅過程)6 d1 k/ X; G; k" l7 p
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7 @" u* [. E. fSetup好後, 開始上前菜, 義式麵包與奶油, 沙拉, 南瓜濃湯, 每一道都是親手現做的喔
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Groupon買的Angus Choice牛排是今日的主菜, 不吃牛的朋友則吃真愛的醬鴨與Pizza! X( g3 X( i1 D7 i& v
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小朋友們最愛的 總匯 Pizza 連Pizza皮也是自製 !
2 a; I& i& x% b/ s. \: d5 B用完主餐送上朋友帶來的蛋布丁!3 g: \1 z9 f: [( V6 d
最後獻上剛烤出來的Scone(司康餅), 配上奧斯汀的熱拿鐵!
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! O1 @: _4 Q/ c& u結束今日的主廚套餐, 邀請眾人端著咖啡來看個片子囉! 
4 k4 ~# ^! u! |+ e9 \1 ~' n, s大家去看電影,男Waiter(主人)幫忙收拾這一堆杯盤狼藉.....)
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4 r1 h% c; a* Y! g( i6 M實況報導完畢, 謝謝觀賞
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