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本文章最後由 桂格 於 2011-3-13 08:52 編輯 5 B% `) v" q( A
& w, N0 f, {% m: A B0 a, o女主人朝思暮想的就是擁有一個廚房與餐廳, 來練習各式食譜, 創作各式中西菜餚, 並自己下廚款待親友.
5 U/ d# @1 R. k- 它必須有足夠的空間與櫥櫃收納餐具, 設備(如麵包發酵機); ; m8 s ^$ y5 W' p
- 要有充足的空間動線, 跟姊妹滔一起下廚4 l& |. b3 R, }, Q5 s6 d6 t
- 要有一張大大的餐桌與吧台, 來款待親朋好友們.....$ n0 h1 F" Y2 o0 _9 o8 G
- 重要的是, 要有放鬆與悠閒的氣氛, 讓下廚與用餐成為享受.3 B: A3 B7 Z2 |
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這一切就交給我跟設計師吧! " l: E; i: r4 H9 O7 O+ g
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) K Y% z+ P2 w1 h' z
新家第一次宴客是女主人的同學死黨, 當天實況報導如下:
! m g2 h/ C# V @
, p! B; Z& v4 {0 q @主廚套餐* z. n3 i; R' H" Z# L3 }) |
& ^, d2 D# g( L1 h y t# X% f餐前酒
# Y0 C) A9 R# ^% o \7 J+ S南瓜濃湯& y9 I) x: v4 a$ \$ m0 y
沙拉4 a4 \) p$ x) V% r5 `( h' A* H( p
義式麵包6 b1 ^4 Z4 n9 F. }- F8 \# G
1 O& B' e" G" _5 O9 Z+ y
主菜:% I# Y# k8 ]0 o) o+ Z% s8 f
Angus Choice牛排
7 t Y: O) [! ?# |5 ]醬鴨 (真愛)
) ~* P0 O; }/ ?總匯Pizza
C8 I1 z+ o% ]( S
, D% E: l+ t/ P6 \甜點:" b4 i9 O) Z, Z
蛋布丁" g5 H/ A6 A. K5 c
Scone司康餅6 d' o* _; n1 O, z4 X
6 R, E& A7 ^2 t* p, a
飲品:
! Y% V2 n7 x* s7 {# i7 A) U+ b奧斯汀熱拿鐵
' c. U" U$ `" h+ z; ~Assam奶茶 (男主人從印度攜回)
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% p5 J, n% w8 U5 K$ w2 A- D) \& H6 w m" q8 x& g8 O: f
% z1 H0 W r( }6 n! q- c5 P! i餐廳與開放式廚房* D' p+ |% }( |3 I
(廚房與餐廳以吧台隔開, 增加冰箱上方櫥櫃與左方抽拉櫃, 並增加畫面左方的一落地電器櫃. 如此收納空間就很多啦)
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8 J$ [4 V2 |( s8 F
3 ^# Z7 }( G2 H. }2 `" d, j. S' D- o, ]9 f: H! h- o
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極簡的餐桌椅
( ?' z& M9 U+ z) k9 i(這張訂做的橡木全實木餐桌 210*100cm, 桌面厚度吋2也就是36mm, 桌面以日本大谷漆處理)
6 J' O7 } b; ?(四隻厚重的桌腳也是整塊實木, 整座桌子重約七八十公斤, 另請工師傅現場施作一長一短實木板條)
9 L; r3 c5 T4 V' K) G5 p+ h(長長的大板條, 可以坐一堆小朋友, 也可以反過以來坐面對對面的鋼琴與客廳)
% C# P5 c) J" E3 |0 M(註:這張餐桌也是日後愛北大朋友來辦Potluck一人一菜趴的主餐桌 )" I# g; X0 l1 ?+ B9 z
1 R8 Q" ], T' g- c! C* y0 e
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8 i* m% f- q6 l( [( i8 k1 T7 U+ w L+ L, A8 A$ \6 O0 h, z" \
餐廳2 P/ I( P }/ h/ X d& [! {0 U
(餐桌邊展示櫃, 泥作珪藻土墻面保留自然毛刷紋路, 再嵌入金屬法文蝕刻字)9 F3 {* |4 k- F- t8 P
(法文曰: "生活是美好的")+ y( d' L# k: y H, u7 t
9 h) E/ y ^/ m* H$ s# M) B/ b6 v! M/ q( O% S( S; A7 h' I) T
# K$ Z! h9 {6 ]
( b7 W9 ]3 A" k$ e& t+ r4 S
3 X, r' X" V! |3 J" ]3 P+ [1 |工作室
2 o; v6 L% R+ [' l0 L* v+ d(廚房旁傭人房改為收納室兼工作室, 與廚房一樣延伸過來的吧台與吊櫃.)
5 s: K: D& d$ E7 c6 y(現場準備義式麵包, Pizza餅皮, 司康餅過程)' K9 W) _3 \5 J/ E' d
- z8 m* e6 `5 {
1 |. }- i7 Z+ Q2 p1 Q! s
, E" J0 Z- L% }7 R5 j
! n; n7 u J4 W/ s6 j/ j* Q3 VSetup好後, 開始上前菜, 義式麵包與奶油, 沙拉, 南瓜濃湯, 每一道都是親手現做的喔3 l0 |. ~. b3 ~+ R' S2 v) V6 j
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" D- Q$ T$ B, S# v+ a1 p6 g0 G$ [1 ~2 z) l/ [! m9 q; E
( s! u! Z$ k; x, K! U6 J0 PGroupon買的Angus Choice牛排是今日的主菜, 不吃牛的朋友則吃真愛的醬鴨與Pizza
/ O) G7 A3 j: F9 G6 s3 F: g9 ]$ B) j0 D) R, V' [5 e' f
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( g* T# D. y; |+ W( @7 r+ k. o6 M, w$ C4 t! }. B4 I
小朋友們最愛的 總匯 Pizza 連Pizza皮也是自製 !
' \. X1 b$ w' q! |8 C用完主餐送上朋友帶來的蛋布丁!* ^" F" ~* z+ t6 n+ N0 }4 ]
最後獻上剛烤出來的Scone(司康餅), 配上奧斯汀的熱拿鐵! " t6 A d, s$ D6 n5 ]( g( D4 @3 f
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結束今日的主廚套餐, 邀請眾人端著咖啡來看個片子囉! / x6 {3 R* v0 l; `# G& f
大家去看電影,男Waiter(主人)幫忙收拾這一堆杯盤狼藉.....)
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5 \1 d5 g' ~7 a2 S/ ]實況報導完畢, 謝謝觀賞 - c2 O& k5 Y V8 Z6 |
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