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本文章最後由 桂格 於 2011-3-13 08:52 編輯
, w% ?! N- G$ D
8 \8 b2 ]$ z1 }6 R) O女主人朝思暮想的就是擁有一個廚房與餐廳, 來練習各式食譜, 創作各式中西菜餚, 並自己下廚款待親友.5 J9 I: ~! r( V/ s% l( }
- 它必須有足夠的空間與櫥櫃收納餐具, 設備(如麵包發酵機); ) p7 a: O% ]) Z9 t: Z
- 要有充足的空間動線, 跟姊妹滔一起下廚
- j, t8 p% p4 ]( G- 要有一張大大的餐桌與吧台, 來款待親朋好友們.....
" q7 x+ n1 k! Q$ m, w* _ V- 重要的是, 要有放鬆與悠閒的氣氛, 讓下廚與用餐成為享受.* X- J; G A- s O* A: p
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這一切就交給我跟設計師吧! 7 X3 {& A% X& ]1 x; b
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新家第一次宴客是女主人的同學死黨, 當天實況報導如下:# h( L7 e. M. ^& k
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主廚套餐
* r$ }; N2 S% ?' M7 \+ G5 j% ~: ] D& m) |2 h; q7 t5 r
餐前酒
* y; _. v6 X" Y( Z1 c0 R南瓜濃湯 E+ x6 P$ m+ Q. q' ]& V
沙拉' W/ M5 \$ }" X& A3 s: `
義式麵包+ q5 R/ g( W) ?0 B5 h
0 T1 ~0 c* o* X6 X主菜:
q. x" H9 F4 z% _& F, Q$ yAngus Choice牛排
* g# x3 k! l' `$ j( Y4 z醬鴨 (真愛)
8 s; w& d7 L" R: A# z) I* o總匯Pizza) I$ h! }9 \, d3 _+ g
2 Q6 h( G5 L: }) V; c甜點:' l! @5 N% x% H$ Q
蛋布丁
" `; [3 Z# ^4 m, d6 a* z- a4 rScone司康餅
: N- ?, o4 T/ A0 p& B4 h2 w- k! \ M$ }
飲品:; E. `6 x4 Y) n/ G/ v- F R
奧斯汀熱拿鐵
& [% ?4 k, A1 m V7 K) C* gAssam奶茶 (男主人從印度攜回)
8 x* b( b/ z q) K) c3 G: h* h0 j1 H \" F5 N$ O
3 \9 J9 F) f4 R+ w' e$ T
5 i: Y' O# Z$ p% X( ~' P9 V
% E/ M+ k# ^% x& W, C% Q E/ \餐廳與開放式廚房6 }; }! u5 [* k8 e5 M0 q
(廚房與餐廳以吧台隔開, 增加冰箱上方櫥櫃與左方抽拉櫃, 並增加畫面左方的一落地電器櫃. 如此收納空間就很多啦)
2 D. i% Q2 y; M
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* I9 i) K& V3 r6 M) ^3 B
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極簡的餐桌椅% P. \7 j2 i6 t9 Q& `, G' p
(這張訂做的橡木全實木餐桌 210*100cm, 桌面厚度吋2也就是36mm, 桌面以日本大谷漆處理)
$ F' U! S3 e0 z1 A- _(四隻厚重的桌腳也是整塊實木, 整座桌子重約七八十公斤, 另請工師傅現場施作一長一短實木板條)" e! Y7 o7 R! O3 z6 P
(長長的大板條, 可以坐一堆小朋友, 也可以反過以來坐面對對面的鋼琴與客廳)
, r5 Y. H9 X# i/ ~3 J' j(註:這張餐桌也是日後愛北大朋友來辦Potluck一人一菜趴的主餐桌 )
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4 Q ^# R$ `4 y- \' E* t( H1 X5 E
+ a8 S! N) v6 f5 A4 R; f5 H餐廳6 d; B. r4 d! K/ h: y; C* [
(餐桌邊展示櫃, 泥作珪藻土墻面保留自然毛刷紋路, 再嵌入金屬法文蝕刻字)6 t! Q' B9 P q- x- h2 z3 t/ K; s
(法文曰: "生活是美好的")
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5 G B( e+ t& p, V2 z7 }
: g8 F4 j& x4 e n
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* N# L4 M: V+ o) g0 x* ^* u工作室
! z( k) f: |# m }. e0 J(廚房旁傭人房改為收納室兼工作室, 與廚房一樣延伸過來的吧台與吊櫃.)8 f, J/ I% |) J
(現場準備義式麵包, Pizza餅皮, 司康餅過程)# \" R) A: B( E" R
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4 m! C0 X; z$ BSetup好後, 開始上前菜, 義式麵包與奶油, 沙拉, 南瓜濃湯, 每一道都是親手現做的喔$ r% d2 |* R* I, l8 r
Q& r3 w. [' X! D
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Groupon買的Angus Choice牛排是今日的主菜, 不吃牛的朋友則吃真愛的醬鴨與Pizza: S7 ^7 t! ?8 c1 G
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# \9 z( U. e h" d+ Y- |# k/ q
/ f) h9 r6 }0 w: c& g小朋友們最愛的 總匯 Pizza 連Pizza皮也是自製 ! 9 b% |7 x! v% a: x! n D, W5 u8 u
用完主餐送上朋友帶來的蛋布丁!1 q8 ?" ^, U3 Y3 n1 ~7 h/ w
最後獻上剛烤出來的Scone(司康餅), 配上奧斯汀的熱拿鐵!
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0 _! b8 t/ G% q9 o8 y2 X. {
0 K) q x& x0 q2 q$ @) ]7 v結束今日的主廚套餐, 邀請眾人端著咖啡來看個片子囉! 
0 L% w' G1 Q) c! l大家去看電影,男Waiter(主人)幫忙收拾這一堆杯盤狼藉.....) 3 P) J6 x3 i+ e% l4 ~3 _; i
+ y8 j3 Q2 {2 v1 q8 ]# O
) D! t0 W" k4 x& O5 I) [: t7 w2 q9 W$ T
實況報導完畢, 謝謝觀賞
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