請問前輩，糖醋排骨是要買那一部位排骨(肉多不油)

james106

請問前輩，糖醋排骨是要買那一部位排骨(肉多不油)，困擾中~~

james106

avatar2005 發表於 2017-11-14 09:24
2 H. K7 k6 N6 V% |5 l瘦一點的排骨，一般都是里肌小排或胛心排，
& b# p' |$ I: |1 G5 E0 [但超市或豬肉攤應該不會分那麼細，統稱豬小排。

  F/ J1 w% X/ O1 n7 M7 |* U- D謝謝您~~

james106

fig0302 發表於 2017-11-14 15:06
5 ~3 L: F& c& r* Q這個更清楚

  K: f2 u# C+ d% n7 J+ O" z7 @: h4 W真的很詳細，謝謝唷，一般餐廳不瞭得用那種，有機會我去餐館時再問一下~~

james106

ddddnet 發表於 2017-11-14 21:54
2 A4 Z( D# M- G- ~( J* a0 Z嗯，肉食動物的我知道你要的這種排；一小段、中間一柱骨、週遭一圈瘦肉、不用啃好剝離！

2 c" m% y) B* i, B' G但，也有同樣的困 ...

這禮拜來去，謝謝喔~~