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食材：
9 _, F5 r2 g& [3 ~% Q
5 r* H3 Z6 H: V9 [牛絞肉/豬絞肉 250克, ^3 i% J; f" Y9 g
鹽1小匙
* y, h& r/ Y/ G洋蔥1個$ h" r1 p6 g- l3 H- i$ z& J
麵包粉適量' g. u/ Z+ H7 g. n$ {, H" K7 X
牛奶適量" N$ i+ \ ~) ?( W7 D
肉荳蔻粉少許
. e1 p0 [+ [8 {" i. t雞蛋1個# E9 L3 V( }+ N3 ?
適量胡椒粉
7 x4 _: Q d* h6 k, O5 O3 m8 K/ g' X, P
醬汁食材：4 Q/ i* f$ t9 V9 t2 Z
) I& V L8 h5 |0 \& d
蕃茄醬2大匙: T R* D6 W9 s! \
伍斯特醬1大匙
! A. t5 Y# w( b9 K. Q清酒1大匙9 {6 J7 x9 X5 y9 R8 N; G
蠔油1小匙7 D% T' U# u% A4 C5 n
西洋芹少許3 p+ o/ V! \2 j
+ p9 H" r+ A: J( n; w: C
. Z w) w* g% k5 }# p( l2 a2 ]( x步驟：, M; y, w) g& V* j" P7 K( y+ H
1.切碎洋蔥，稍微拌炒變黃之後放涼，麵包粉泡入牛奶。
# C x: O9 Z7 H U6 J* r2.將鹽加入絞肉中，揉至粘稠，再加入洋蔥、麵包粉、肉荳蔻粉、胡椒粉及一個蛋
5 o3 j+ Z' R2 E* S6 g3.用手抓成肉球，將肉球二手互丟打出空氣使空氣
8 O. e: j9 K6 c& v% W4.將油鍋放低溫到中溫之間加熱烘烤漢堡排大約5分鐘，打開蓋子再一次烘烤後，蒸約3〜5分鐘# u5 M- k0 `8 f5 W, ^) C- [
5.漢堡排將其從鍋中取出，再加入醬汁食材煮1〜2分鐘2 X- }/ \/ I7 s0 p
6.最後放配菜南瓜，蕃茄，沙拉菜，可以搭配漢堡排爽口去膩，漢堡淋上肉汁即完成
, v$ c( g* Q' p4 H4 Y& H' m7 d8 E" i' a% O0 ?) `9 `
詳細食譜請看影片喔^^- r& ?5 ^! m5 e& {
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發表於 2017-10-26 23:32:49
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