日式手打漢堡排的做法

noriko

食材：
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牛絞肉/豬絞肉 250克
鹽1小匙
  {3 K) w0 T9 M9 @: }, ^: ?  p洋蔥1個
' D0 l2 I$ Q' R( l9 C: T) j. t* d麵包粉適量
牛奶適量
肉荳蔻粉少許
雞蛋1個
適量胡椒粉
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醬汁食材：
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蕃茄醬2大匙
伍斯特醬1大匙
清酒1大匙
9 {) Z* Y3 M1 ?" c蠔油1小匙
西洋芹少許


/ x: {$ F" O% L( U3 J+ D步驟：
! }0 A' A) _# X5 x9 t1.切碎洋蔥，稍微拌炒變黃之後放涼，麵包粉泡入牛奶。
2.將鹽加入絞肉中，揉至粘稠，再加入洋蔥、麵包粉、肉荳蔻粉、胡椒粉及一個蛋
3.用手抓成肉球，將肉球二手互丟打出空氣使空氣
4.將油鍋放低溫到中溫之間加熱烘烤漢堡排大約5分鐘，打開蓋子再一次烘烤後，蒸約3〜5分鐘
5.漢堡排將其從鍋中取出，再加入醬汁食材煮1〜2分鐘
6.最後放配菜南瓜，蕃茄，沙拉菜，可以搭配漢堡排爽口去膩，漢堡淋上肉汁即完成
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詳細食譜請看影片喔^^

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