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食材：2 G. V; B1 | p5 [# N- Y
2 u$ Y' G: D0 D! Y G
牛絞肉/豬絞肉 250克7 o$ V3 F/ D |1 r7 D/ m8 h) \
鹽1小匙 _8 R: t4 O& H1 s/ v
洋蔥1個
; g8 E l8 e% h. l! P8 j麵包粉適量
! x3 E$ z+ u% K5 U牛奶適量! F0 g: I% h! {' s' F
肉荳蔻粉少許
- _5 x7 ?% L3 w雞蛋1個& {8 {! ?3 T' Z% M
適量胡椒粉! d& s# G% e; u0 p2 X
8 L% H( g' E6 s- V/ O
醬汁食材：% w% T* e( {- y! H
* l f1 p2 q' H/ g! J( t9 l
蕃茄醬2大匙0 N I2 [: _8 G2 J! [( p: n& k2 F
伍斯特醬1大匙
- I6 G2 J2 f: W; o清酒1大匙( J6 K3 C: P' J! C5 }* ^ o
蠔油1小匙& v- {: t+ w3 c0 W% M( A
西洋芹少許, Q5 U. |2 g2 G6 \* U
; S4 n4 b9 f% B# g, J' w l3 E
$ w# A D+ ^" b# ?8 @9 e步驟：
+ F" \- s [+ B2 T& e; ? \; }1.切碎洋蔥，稍微拌炒變黃之後放涼，麵包粉泡入牛奶。3 i X8 K. P, H- K
2.將鹽加入絞肉中，揉至粘稠，再加入洋蔥、麵包粉、肉荳蔻粉、胡椒粉及一個蛋
# j& x* C% r- d5 z3.用手抓成肉球，將肉球二手互丟打出空氣使空氣! G" J: @. G; B3 Z* G; T7 d; @
4.將油鍋放低溫到中溫之間加熱烘烤漢堡排大約5分鐘，打開蓋子再一次烘烤後，蒸約3〜5分鐘# C$ }2 J& @: L2 o
5.漢堡排將其從鍋中取出，再加入醬汁食材煮1〜2分鐘
' B, Z6 I+ ~( o( U( p6.最後放配菜南瓜，蕃茄，沙拉菜，可以搭配漢堡排爽口去膩，漢堡淋上肉汁即完成& p5 S$ R5 L( O3 v. o4 A+ k0 |1 |' _
: b6 B3 W7 N9 T8 J K9 F N6 }詳細食譜請看影片喔^^
2 @# n3 e9 u" F( o' F! \
4 P! z9 G* v A2 W' { |
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發表於 2017-10-26 23:32:49
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