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[綜合新聞] 菇類普林含量,比動物內臟還高

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發表於 2011-3-10 09:13:18 |只看該作者 |新文章置後
【時報-台北電】尿酸偏高的病人須攝取低普林食物,以免痛風發作,/ M! ]. N3 b0 ]5 S
一項針對菇類、豆類、蔬菜所做的普林含量調查發現,近年被視為養" O( @$ w" n9 C3 ?- m2 S8 R% L
生聖品的各種菇類,特別是珊瑚菇、秀珍菇,普林含量比動物內臟還
3 ~1 v: Q4 V' v6 K高,尿酸偏高的人應減量攝取。尤其是痛風發作時,應避免吃養生菇
4 x  L! _' t, Y6 N的高湯,以免雪上加霜。) W# e4 u6 r5 P
  根據統計,台灣約有二○%的人尿酸太高,攝取過多高普林食物
; }( g8 w$ f" g  B  Y- r" w& F,會增加尿酸數值,誘發痛風發作。中國醫藥大學副院長楊玲玲教授& {' E& q* v4 G8 _+ w2 s
的團隊分析國內常見菇類、穀類、蔬果等食物普林含量,發現和國人; }" M, x( P- |+ w
過去的認知有相當差異。+ {" Q3 N: w  W& p7 L* P; j

* Y$ h4 a/ ]/ i& U  根據食物普林含量分類,每一百公克食材中,普林含量廿五毫克
( _: b0 x, r! _以下,屬低普林食物,廿五至一百五十毫克屬中普林食物,超過一百3 T$ M2 S1 v: [
五十至一千毫克屬高普林食物,魚皮、小魚乾都是普林含量破千的痛
5 L5 z' S% [# V風禁忌食物。
3 q2 A; R. `+ ^  Z  近年被視為養生聖品的菇類,普林含量都在二百以上,不遜於動0 S1 ^5 v, j1 ^! e  }% a
物內臟。其中珊瑚菇高居榜首,每百公克逼近九百毫克,其次是秀珍, P. S6 j+ `  I7 O8 f* _4 o* u
菇破七百,草菇、柳松菇、寒松菇含量都破五百,民眾常吃的香菇、9 j8 L5 }' s3 _: a. Q. u; Z
杏鮑菇含量達三百,金針菇也有二百五十。
/ C6 N6 S/ n; T: h- L& i% O  豆類也被列為痛風禁忌,最高的是黑豆、黃豆,普林含量約一百* p* `) n/ Z" [: G5 r
四十,算是中普林食物。穀物中小米、薏仁是低普林食物,蔬菜類白
, y# T' Q: C% R2 k# _鳳豆、青花菜普林稍高,約五十左右。大家以為普林很高的蘆荀,其
4 l+ ~! b; Q5 A; k實含量不高,每百公克僅廿,和苦瓜、絲瓜相當,冬瓜、南瓜、牛蒡/ \/ T, ^8 X4 {9 W8 U, o& _# L4 a- X! r
、馬鈴薯也都是低普林食物。2 w; b2 a( v8 P7 d0 O2 F1 l/ A
  北醫營養部主任蘇秀悅說,高尿酸是痛風的前兆,過去醫界認為
6 P, F- n$ v) o# a,高普林食物會增加痛風發作機率,很多食物如豆類、蘆筍、香菇等
' e. z* b2 E6 t. e3 f* l都被列為禁忌。近年研究發現,植物性高普林影響尿酸值有限,但痛0 g% H5 }* K* K3 t
風發作時最好還是忌口。 (新聞來源:中國時報─張翠芬/台北報導- T. ^! }+ h& i3 c
)0 U/ i8 q" p' ?. w! ]
# m1 a5 u8 J' [: D) i6 T

  k: Y( u7 P5 H" i5 T# z1 F& `! A0 g
8 ?5 z2 k, Q3 ^" K1 a
在股票及期貨市場,散戶投資人成功的不二法門不外乎兩種,一是非常幸運;一是非常自律

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發表於 2011-3-10 09:46:56 |只看該作者
現在人重視健康養生, 變成很多東西都不能吃了~~

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發表於 2011-3-10 09:50:38 |只看該作者
還有甚麼可以吃的??
環保最重要的觀念就是簡樸,簡樸一點過生活,就是生活環保.
走路健康鍊身更可修行鍊心,快走驅遣妄情慢走發慧習定
任何狀況下,都要照顧好自己的心,保持內心的平穩與安定,就是心靈環保
只要自己的心態改變環境也會跟著改變世界上沒有絕對的好與壞

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發表於 2011-3-10 09:56:19 |只看該作者
我很喜歡吃菇類吔~
# A5 U6 Y0 Y6 N4 t6 O. a2 t9 d看來又只能偶爾吃了~

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發表於 2011-3-10 10:07:40 |只看該作者
回覆 icerivery 的文章
; ?5 T0 K6 m  p5 x0 Z6 h, G% j, J2 B4 ^
每天吃應該沒問題,應該是"量"的問題吧,我猜
拉不拉珍

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發表於 2011-3-10 10:12:46 |只看該作者
現在有關禁忌食物的資訊滿天飛,好像什麼食物都有問題    吼  只能喝白開水了  
蝦毀  川普當選   

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發表於 2011-3-10 10:29:47 |只看該作者
good information.........
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發表於 2011-3-10 10:44:20 |只看該作者
唉...痛風的禁忌好多~% n& k$ F* c- }( M2 y; H

( x# a. J! V+ i) U3 b% p: K俺老爹每次一痛起來就沒法走路,這症頭真的無法可治嗎?0 X1 }2 E4 J7 w- h+ F( n8 J

+ ]. ~6 ]( \7 M8 j# H  F6 F多謝歐陽大分享~
小時候,幸福是件很簡單的事;長大後,簡單是件很幸福的事

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發表於 2011-3-10 10:53:16 |只看該作者
可可的爹 發表於 2011-3-10 10:12 & v/ z+ n0 r, |
現在有關禁忌食物的資訊滿天飛,好像什麼食物都有問題    吼  只能喝白開水了   ...
  Y- w9 M; A& n3 Y, O
任何食物只要適量就OK..別自己嚇自己,
( H. o) h: I5 N/ `0 N3 u  U3 U
3年前我的體重109KG,尿酸值破10..1 |7 o7 e" G' H8 Q2 O* |* Q
連個原子筆都拿不緊...( C! z4 N% ]5 `! m2 S1 Z5 b, `
8個月...沒吃任何降尿酸藥物,就只是限制飲食內容跟運動.., _+ [3 {9 U. g. m" y
體重降到65~70KG,尿酸值維持在6~7之間..一直到現在..4 J& W" F* y, U8 y  e" T# p

% G+ k5 k5 f4 l: R' b3 S. i事在人為!!
短消息&好友功能關閉中...

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發表於 2011-3-10 11:30:27 |只看該作者
同事愛吃海鮮, 常痛風請假不能來1 ?& j! I$ m: o0 _
真的事在人為
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