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這個真的是簡單又好吃,在家也可以做燒肉丼~
6 }9 C, c' A; r' @
, P3 \9 a9 ^( B- {/ a7 z
* D% E. Z( M) ]4 y0 g; A& z2 X( c食材:
& B! b4 T# v- m! N$ l
% E0 q1 w. k5 q2 z4 @牛肉片200g
/ F4 g7 C" R( b O0 |8 M x9 x$ O% q2 P
日式醬油2湯匙
6 H/ H# K6 g8 k; N糖2小匙
4 v4 W) {; H% W* f蒜泥少許
" O: Z& |4 V% u; J. ?* S+ B味增少許 + N' C9 n: W5 P8 E' P# x
蘋果泥少許
$ J$ |& J0 n' |' t3 C- F清酒2湯匙 , O! m9 S$ t1 P: a w2 f
! j6 }' r% ?% Y o6 w& G: y. j5 |
少許蔥花- B H4 t$ f2 b6 }1 j4 U g
一點白芝麻* [1 |- N1 s/ M$ C( [
少許辣椒絲
' I; k) u, M. y; W% A; s g6 f6 ]& D! x! A4 G
食材(小菜):
5 m3 k3 O9 P( A7 i+ a$ b
* D4 x$ u! Q( s) W; C秋葵一盒 1 S; h" Q# G' ]% y/ m
柴魚醬油
9 D; O. Z8 K$ ?1 I' U- G3 x* l- S3 ~* ^+ e; n" \
紅蘿蔔1條 9 a4 P( u6 Z8 ?% e( U& {
2茶匙糖, E& `0 _ E, Z: \) D1 B
1茶匙鹽 % g* {- k, q5 a/ J# Z1 }8 \1 V9 r
加入白醋1匙
+ Z# L2 S" ]$ i, f+ G1 b少許味醂 ; Q9 m' @ \0 o- M# P' H
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步驟:! n7 D' y* D- }
1.調好燒肉醬汁4 U% N2 u [. u2 f) a9 R0 ^1 J) r
2.中小火起鍋加少許油,鋪上牛肉片烤到兩面變色,瀝油盛起,接著將醬汁放入鍋中煮至稍微濃稠,再將牛肉片重新放入醬汁中均勻沾醬。( _% g/ o5 @8 T& ?- y- P8 b* b: q; k
3.白飯一碗,鋪上燒烤牛肉片,淋上牛肉的醬汁,撒上白芝麻與蔥花,少許紅辣椒絲,搭配醃紅蘿蔔與涼拌秋葵。 |
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