贫民窟家传煎蛋［左岸網紅菜譜］

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贫民窟家传煎蛋～是左岸網紅的一道菜譜。
參照網址如下：贫民窟家传煎蛋
$ {4 D$ S* O0 ?1 N$ i咱是文明人，姑且稱它【茄丁烘蛋】吧！

目前茄子當令，物美價廉。照著試做，品嚐品嚐！
茄子切丁


% _8 d, Y' [: T. ?不加油、水，慢火煨熟！
' ~) p- H& k. D8 ?小心撥拌，勿使力壓糊！


) F  j9 p3 s3 q# D* ]* [放涼，加蛋及調味鹽，拌均！
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/ l; A0 u# ?, f1 t; |如意式烘蛋的作法，厚一點口感較佳，不宜太薄！
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蛋液凝熟後，翻面續烘！


6 }2 F7 P0 R. J9 F* ^完成......
' M; ~$ t0 S- ^; `2 a果真如左岸菜譜所言：其貌不揚，色相不佳！
& f- Q% c; _) x, J7 k1 ^但口感，倒是還出乎意料！
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口感，吃不出是茄丁。倒像是不鹹的台式菜脯蛋！
嚐鮮嚐鮮！茄子的另類利用。

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