零廚藝料理－秋葵山藥冷豆腐

noriko

這種天氣吃這個不錯－簡單好吃
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( `9 n, m  M) n秋葵山藥冷豆腐
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( `: E4 s: H4 I: ~2 p+ K+ K食材：
! X7 P6 S/ i) G$ K% _6 W8 b日本山藥 1小段
" I+ U) {( c9 [0 {秋葵 5支
  w+ r' u! R/ @; O嫩豆腐 1盒

) o% }$ O6 ?0 ^$ B' V調味料：
  T& ]- O% n; X( W; b# k柴魚醬油 40ml
柴魚片 10g
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' D6 x3 h! K7 ^) [. x9 h8 d步驟：
1.汆燙秋葵2分鐘，馬上泡冰水, 之後切星星備用
2.準備一盆鹽水洗手避免切山藥咬手
3.山藥切丁、磨泥備用
  L# d2 v6 O2 b; X. p" n( K0 n4.豆腐倒置盤上 淋上山藥泥、山藥丁、秋葵星星。淋柴魚醬油及柴魚片，完成
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萱

盤子很漂亮~請問哪裡買的?

noriko

最後的盤子嗎？是在鶯歌買的

海瑟女王

原來山藥泥是這樣做的!
感謝分享!

yifeng

我看成山葵了
最近有點眼花

workbb

三峽http://www.fonzmane.com.tw/v2/official.專賣日本餐具.當然嬰歌的也很出色...

Flori10

感覺很清爽的一道美味餐點