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分享一道開胃菜～$ N8 H+ u2 u6 H- ]( x
# ~, y9 s: d: Z1 K, C& M* c
醃漬酸豇豆
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8 K4 O% z5 J' y+ @2 X八角 2顆＋花椒 1大匙＋鹽 2大匙＋冷開水 1500ml，放入豇豆在常溫下醃三天。
0 ?# y9 G- p. O8 t" F1 f要保證都有醃到建議用重物壓一下豇豆。可以參考影片會比較清楚喔。
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% P" F- [- Z2 J
1 m6 {% C% y9 o6 _$ O& p炒肉末食材
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酸豇豆 1把
7 y% \; m6 F0 j, e. H& g; v9 c* I絞肉 300g/ |: A+ z6 B; z( Q- z; e$ w
蒜頭 3瓣
" |! k1 T" Y |6 P1 k2 J$ m' |辣椒 1根& Q( s; q3 n9 {7 E j7 G
蔥 1根
5 g: f& h* x/ Y+ C l* u" \/ C9 I5 A
調味料$ X; l& R. o! k2 N
* T+ L: c2 I: o4 E7 \. S, m' a
醬油
. ?( h) z! s+ t/ v" x, ~- f2 h6 }糖
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" N0 Z* Z* K1 g* e2 c先用蒜頭爆香後，放入酸豇豆跟絞肉一起炒，再加一點辣椒，醬油及糖，最後加入蔥花即可) G$ N0 \- i- s/ ^6 D
* Q" B7 H Y. n2 |+ V" T% X- L
簡單又開胃喔。
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發表於 2017-7-31 12:18:25
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發表於 2017-7-31 17:58:21
