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7 O% R7 x. [( p& \
8 L, Q3 ^* r% y/ G9 ]% d醃漬酸豇豆
- C% J$ F; ^& R; k Z: F" h+ ]$ a Q0 s }! K* o0 x
八角 2顆＋花椒 1大匙＋鹽 2大匙＋冷開水 1500ml，放入豇豆在常溫下醃三天。
0 ~1 }8 V6 B2 A要保證都有醃到建議用重物壓一下豇豆。可以參考影片會比較清楚喔。$ U, V; }. _0 _0 I) Z4 I+ Z' s/ ^
+ M, a J3 p: ^6 d D2 L# o8 E
: t" M% i. f8 Y2 ^$ S# d
2 w9 P8 G/ v8 L% F& U/ [" _炒肉末食材
2 l8 k v9 j! f& _0 j! I
) U% C! S5 h7 s5 [酸豇豆 1把' u- p% Q2 N* I0 V1 @+ J: o/ y8 B
絞肉 300g
+ R' N& u% _ C: |7 r蒜頭 3瓣
8 P$ Q4 V* C" f; J1 }# n2 Z2 T2 f辣椒 1根
5 J9 Y* ^' P, m0 V- J4 p5 [! d蔥 1根; O2 H) K/ a a- O0 ?
. V4 Z3 p/ }, r9 x$ q0 S, r5 i& s
調味料% Q- p, G; P2 n' Z
8 P3 ^/ E+ T' g) L4 k
醬油
8 w4 F3 M* x3 b5 _糖
* i3 t7 @+ E/ R! C! v$ D, e7 W' E5 t5 |$ a* O1 @7 d% I& A
先用蒜頭爆香後，放入酸豇豆跟絞肉一起炒，再加一點辣椒，醬油及糖，最後加入蔥花即可) `9 d( T4 Y, O" V$ M8 m- X6 o
& s1 X! D2 r5 w2 j
簡單又開胃喔。
# \3 @& K! Q/ x$ a$ ?* V2 q" e6 b0 U* @, R+ A5 f" A$ E! Z5 B
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發表於 2017-7-31 12:18:25
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發表於 2017-7-31 17:58:21
