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天氣熱很需要涼拌菜的
% V2 e" K$ @; g) U- e# Q8 I4 y( y' x# L) k) F0 e, O
食材( T% V* Q, [' W7 K# _
小黃瓜 2條
9 D5 ^: _( k3 p紅蘿蔔 1/3條: a/ P! n+ |/ k6 k; U
洋蔥 1/4條& [% D- x# s% Z: P
香菜 1小把
]8 r& A$ d* p E5 r" a8 R' |
1 ^$ U$ p& P) [0 o4 S4 [醬汁食材
% O, t5 }- ?* s0 R) |3 b+ z嫩薑末 適量0 @# M; j6 m' I/ r: Z2 h
米醋 2小匙' e/ d: ~% q' m0 p% J$ a: m5 S% A7 {
薄鹽醬油 2大匙/ b& B6 o/ ]. J8 e; u( @- R
橄欖油 1大匙
$ z. ?1 d* d& M& i鹽 1/2匙5 z0 m+ g4 x5 g/ W) b
糖 1小匙. ~$ d& Q! J) U' i% y
白芝麻 少許
$ o9 d# k6 ?, p3 z, v0 v# g; ?6 Z" [( ?
做法0 X' S& I/ k d& r3 L; S# s T
小黃瓜,紅蘿蔔刨絲
- _% ^! ?# V& S# b( o洋蔥切絲泡冰水,可去除嗆味
Q' K% W8 u; ?9 e之後加入調好的醬汁(請參考食材)拌一拌,再放一點香菜就可以了
8 t8 Q* v: [. P! G' a# r
) K! h3 V* ]4 ?9 D8 A- g
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