- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1015
- 活力
- 257
- 金幣
- 2946
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-26
 
- 文章
- 217
- 在線時間
- 173 小時
|
滷肉食材
: r+ i4 E% S8 ~2 ~* P8 {! _# q- m- ?4 g: p7 `+ w, s) E7 [1 D
帶皮三層肉 200g
9 [: P/ x2 r' J9 m& a紅蔥頭 50g$ ~' D# }4 Q G3 A. ?0 R. B
蒜頭 3~4顆3 B8 G1 E3 M' g7 ~& z, V; W
蛋 1盒, F, f) y- F* F$ }
醬油 6大匙$ M- [, \* C! f6 g4 y3 c4 |
清水 600cc
p" d% s9 u3 y% {冰糖 40g, t' \% z; L+ I9 R* V% _6 p/ M
# m* k5 s5 d+ n5 u4 [; Y6 ^1 c
$ }# }7 `/ r9 m! E' Y5 ]: _
1. 三層肉切細條備用* [* k7 f8 B, M
2. 醬油＋水＋冰糖 ，先把三層肉泡軟，約20分鐘
2 B/ m; f# I/ E* ?$ U* e3 ~$ X3.紅蔥頭，蒜頭切好，取另一個鍋炸成褐色撈起放入滷肉鍋
! h& y) i2 `7 w, L4.放入水煮蛋到滷肉鍋（有要做滷蛋的話）2 X6 `# J* c4 d' e* w$ b! N1 z& J
5.中小火滷1個半小時
+ b9 D) h8 @/ U( |" O6. 開鍋蓋可以加一點米酒再煮30~60分鐘左右
1 J- v0 u- {4 Z+ X6 k. {3 e; {+ ]7.完成
" x; a1 ?, ]) J/ n9 x# _' F5 m4 g: @+ A8 U0 A3 J
7 ^ A/ p0 b8 K5 ]. F詳細食譜請看影片% I8 s3 l/ P" _0 [% J$ i. w( Z" n
|
-
總評分: 金幣 + 3
查看全部評分
|
發表於 2017-6-20 22:04:36
收藏
讚
發表於 2017-6-27 15:35:22