好吃的「馬鈴薯燉肉」的做法

noriko

食材
( A" k! f, Z- K& A霜降牛肉片 200g
馬鈴薯 300g
! e0 T4 [: m, ]+ e# x: K' G紅蘿蔔 100g
蒟蒻絲 100g
' i# A, b  I# I& L; w, a, v四季豆 50g
) w2 ]1 D) a4 O洋蔥 1顆
薑片 4~5片

調味料
7 P5 z" k2 X7 e  I& q0 t( s- c# J和式醬油 5大匙
味醂 3大匙
清酒 1大匙
冰糖 適量

1油花牛肉片切約0.3釐米厚，洋蔥切片狀。馬鈴薯可以整個小顆的或是大顆的切滾刀塊。胡蘿蔔要切略小塊。
2起油鍋，薑片先下鍋熱爆香，接著牛肉片下去炒。除了馬鈴薯外其他食材順序加入，洋蔥，胡蘿蔔，蒟蒻絲一起炒。
3接著加入味醂，醬油等調味料加進湯裡面煨煮，煮滾之後中小火30-40分鐘，最後加豆子再悶煮5-10分鐘
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tyler19991101

謝謝分享，馬鈴薯燉肉是一道方便又好吃的料理！