梅漬蕃茄的做法

noriko

天氣越來越熱了，可以做個酸甜的梅漬蕃茄來開胃喔。

食材：
- e( Y0 V( G; Z5 l! T小蕃茄 一盒
話梅 8~10顆
" L' A9 K1 V( @4 f4 v: _% l砂糖 少許

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4 a: t6 b( E* H7 S1.蕃茄劃十字，泡熱水（皮會有點開）
再馬上泡入冰水之後去皮
0 K# v( U, {. |! K* W2 F$ c2.去了皮的蕃茄放入玻璃罐，再放入話梅，再倒入熱開水
: Q. ^# i2 K+ D$ k4 N& v8 g# t  x3.最後加一些糖密封，冷藏一天
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jim89301

我的作法跟您差不多，但我是把糖水煮好放冷後，再倒進去罐子醃著冰起來。


* K6 |% |$ K! q: M) O, ?6 M做梅漬番茄最麻煩的步驟是"去皮"，
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非常累。Orz