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數年前在巴黎,女兒領著我這鄉巴老土,去品嚐當地的特色早點,其名稱甚是有趣!稱公雞太太(Croque Mandam),據說沒加蛋的就叫公雞先生(Croque Monsieur)。" D }* k8 {# O! ~, o6 G6 s& `
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不難吃,做法亦是簡潔。於是歸納修整為戶外版,納入老頭荒郊野外宴饗同好的早點菜色之一。
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首先,這趟野營露宿若有攜烤箱出門,那這道早點,既成必然。
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) F6 u: E9 u2 ?4 G: m1 y非常簡單,像玩家家酒!土司夾火腿。
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# {. y7 B4 s6 E7 \上層土司鋪滿乳酪絲,最好中間壓陷一下。3 Q5 v+ t6 `0 B% ]* R f
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上層壓陷處,打上一顆蛋。
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在擺盤玩家家酒時,烤箱開火預熱至180度~200度C之間。- v, q8 j1 Q$ k( W( n( P. H
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9 b$ @ z. P. `+ k& I- X2 A m! j' [將擺盤好的土司置入烤箱。
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烤多久?端看烤箱差異,及上置蛋的大小而定。總之,視蛋體熟度喜好自訂。
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這玩意兒....就叫公雞太太!
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