- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1015
- 活力
- 257
- 金幣
- 2946
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-26
 
- 文章
- 217
- 在線時間
- 173 小時
|
這個做法好清爽，真的很好吃( ]8 O0 ]1 m! _
8 w- v+ m b- G- p# J
瓢瓜 1個
; Q; e7 d, i: B" e) c1 |豬里肌 250g' a# L# B, k6 j& p- W0 o: k
蝦仁 200g- ^7 i7 E& O" X7 x# }5 S8 T9 N+ a/ b
蝦米 50g
8 f$ F$ i4 a5 v0 U& {9 S& g5 ]乾香菇 8~10朵
# Q- s$ v7 G9 w; s$ k白麵線一把# T7 B; |" w5 I$ o' V
* `" |7 s! d: q* w0 q4 l醃料 ) F! T3 E- y( i
鹽 一匙% n' G# A }# Z6 j6 F
白胡椒 一匙
: C; z% s& q9 _0 m* O太白粉 一匙+ u8 _ q. j, e) h
香油 少許" x' ^' g3 L( U) p" Y( a4 e
: |0 v+ a7 }5 E3 }3 Y調味料- z- p0 \9 q% J5 m4 j# k
鹽 適量0 @" q5 x6 n- O) f$ F# @/ r% K y3 K
柴魚粉 適量
5 ^& P* O( X3 k3 N) t1 ]& L高湯 500~600cc; J1 H, o: ^6 l$ W
（高湯加水1：2 或1:3)+ O0 F- C+ X, w8 u8 I0 r
# K' P. ~; g. z; ~1 m
$ i6 n9 a& L4 N
1.蝦仁跟猪里肌先抓醃（鹽，白胡椒，太白粉，香油)
/ A' D( e5 Z1 h B0 `' D後川燙備用
. [8 D$ O% ]: F$ W3 E1 a2.高湯加水（約1:2)
4 ?4 J% R( N' B! T' M3.乾香菇泡軟切絲
) r6 y* g( V7 C+ E先放入蝦米跟香菇炒香，再倒入高湯煮滾，放入瓢瓜絲，蝦仁猪肉。
& ]/ E) I w% S4 h最後放入麵線，加一點鹽及卜柴魚粉高味就可以了。
" S6 C! N% u: i+ d v- t0 L# c4 ~5 f, R' d. S) @- |
0 @- V5 N5 {- n
2 R1 h& Q% e" l" M- r+ e ]& Y/ }7 D+ F; _0 ]
|
-
總評分: 金幣 + 3
查看全部評分
|
發表於 2017-5-16 13:54:09
收藏
讚
發表於 2017-5-17 22:09:51
發表於 2017-6-16 15:27:04