無粉濃郁巧克力蛋糕

妞妞媽咪

今早早餐是昨晚臨時想到，很快速能烤出爐的濃郁巧克力蛋糕
巧克力蛋糕一直是小孩很愛 ，大人也愛但怕發福怕太甜的食物~

: i7 L9 M' t3 _$ R所以如果很愛吃巧克力又怕胖，就可以試試用不同趴數的巧克力磚來做蛋糕

  q  U0 c9 ]- k% B. Z- q' Q' f再來準備雞蛋，只要兩種原料就可以快速做出濃郁巧克力蛋糕早餐~

妞妞媽咪

1 Q4 l- E; S+ I- Q& Y  w* @
  妞媽獻醜了!!  

! s& h' M. \# k原料: 巧克力200g 蛋4顆 (可自選擇要不要灑糖粉)
備註:家中要備好手持式攪拌機較好，否則打發蛋白會耗損很多體力
        剛開始玩烘培時，還天真的拿雙筷子就想要打發蛋白...後來買了打蛋器手還是酸...
/ N+ o  y. X. B- [; t/ i4 M        以至於到現在的攪拌機(一千元上下就有!就可以用很久)
( ]: o- F: l5 f4 |) ?作法: 烤箱先預熱170度
  f3 B; h- p8 d5 L         六吋烤模鋪上烤培紙
         蛋黃與蛋白分開，打發蛋白
7 p2 x& @. K/ d. y/ |& F& c8 p0 |! |         巧克力磚切碎 隔水加熱融化成巧克力濃稠狀(隔水加熱的水溫約50度以下)
. u/ D2 A" Z4 f# R         再把融好的巧克力與蛋黃快速攪拌，最後加入打發過後的蛋白，混合均勻
4 d' v' ^, {- ]         放入預熱好 烤箱內 烘烤28-30分(用竹籤插入無沾黏就表示烤好) 完成~
      
完全沒有麵糊，只靠打發蛋白與巧克力磚就完成蛋糕體，小孩很喜歡吃喔!!^^
% n0 s1 t1 d- }- f; N* {室溫存放2-3天，冰冷藏一星期內食用完畢ok!



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