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天冷、微雨,手冷冷的時候,適合一碗暖暖的湯" a) U- f: ]* V
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黑芝麻油將無農藥的老薑煸香,添加海藻豬米血糕、再放入海藻雞雞肉、米酒,使用天然湖鹽提味精心熬煮燉成湯品。
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立春的日光充滿暖意的灑下,驅散了凜冬帶來的寒意。
' C. _: S# Q0 |. w5 x) S' |- ^6 e6 [( Q當陽光出現...最適合將帶著淡淡濕氣的被子洗淨...曬日光浴...
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生長在海拔1000~1200公尺的卡杜艾咖啡,採收方式為除去果皮自然日曬和配合機械乾燥而成,豆子果香濃郁,甜度明顯,精緻乾淨。此款巴西咖啡屬於較為清淡的拉丁美洲典型的原產地咖啡。
& G' W* s5 M( ^8 G  O* H& l# z4 B風味帶有橘皮、熟果與焦糖甜香,其中水果調性以及宜人花香,入喉之際口感平實均衡,餘味甘甜。
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齒留香滷牛腱心
1 [. ?* p$ ^6 b: G2 n
; S0 Q8 M& V2 h, ]使用的是澳洲牛腱心( M/ A7 W  T7 s* v4 m/ |) m' V
材料:澳洲牛腱心2斤、 蔥6~7支、 薑5片、蒜頭6~7顆、新鮮辣椒數條(可加可不加)
1 _: i: P  y: X素蠔油or醬油膏1碗、酒1碗、滷包一個,香料包1包
; R, u) L( S- D' T8 Z7 M9 o: E" J4 f. H' h/ d' W) t+ a( ~
步驟一: 川燙牛肉備用
; ]# u2 V8 g' a- ?7 A, v. p2 r步驟二: 蔥6~7支,薑5片,蒜頭6~7顆,醬油半碗,素蠔油 or醬油膏1碗,酒一碗,香料包與牛腱心,一起下鍋加水蓋過材料1cm
% w) p, u- \$ b+ ]! i# S- l/ k步驟三: 先開大火煮滾,關小火燉煮1小時,悶1小時即可完成
. Z* _& O* T1 d. U* W& ips:起鍋待涼後再切薄- |/ S' S4 N% k  p4 u& q- [

, ?  f  _' p) Y) T4 ^1 S{產品價格依實體重量}0 Z7 I3 g4 G) W/ @+ t: K1 j: ]6 j1 ]
C1.澳洲牛腱 220元/600公克
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C4.美國牛腩條296元/600公克7 V+ j6 [1 K8 m$ x% s

( [1 B4 F. a. N3 m1 J& Y#悶的步驟最重要 #鹹度可以依照自家口味再做調整
2 J' o5 Q1 ?9 S# M, q#喜歡白蘿蔔所以將白蘿蔔切塊丟入 #傻麵條淋滷汁最後灑上細碎的蒜苗感覺很讚
9 x2 w8 L. b5 i#牛腱肉質軟 #牛腱心口感Q #歡迎預約選購有美國有澳洲

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強烈寒流來襲,除了衣物的保暖之外,推薦來一碗增加免疫力的蒜頭雞湯再適合不過了,先以海藻雞熬湯骨熬煮3小時做出海藻雞雞高湯,再以100%雞高湯(不另加水稀釋)為基底加入蒜頭、香菇與海藻雞等食材精燉成湯品。
4 a% ?  w" U7 q3 i; E: q/ z1 A# R最後只以簡單的湖鹽調味,本品調味單純簡單吃到的味道完全為食材本身的天然滋味!
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暖暖湯品在這兒
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#天氣冷冷要補身
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