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[其他] 遇見好鄰居•遇見好生活

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走在悠閒的北大步道,看著甜蜜牽手的老夫老妻、享受慢活腳步的年輕夫婦、
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豐華正茂的學生們、充滿童趣的天真笑容..心情自然湧現會心的笑意與滿足,
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8 ^' D9 r1 e$ J4 @好生活的元素不也是如此!8 O4 Q% _0 o6 B; N4 K9 L2 \
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" \+ \4 Q; v, H* K! P品中如何能正確選擇而把幸福更佳延續呢?7 G+ O0 g2 j1 m7 X6 k; ]! i

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天冷、微雨,手冷冷的時候,適合一碗暖暖的湯
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' z- Y8 @) K2 B& }% y6 H" m" Z先以海藻雞熬湯骨熬煮3小時做出海藻雞雞高湯,再以100%雞高湯(不另加水稀釋)為基底。( t4 v6 r9 d2 `$ m3 @# q
黑芝麻油將無農藥的老薑煸香,添加海藻豬米血糕、再放入海藻雞雞肉、米酒,使用天然湖鹽提味精心熬煮燉成湯品。7 r5 T% o0 R4 z, n: a
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立春的日光充滿暖意的灑下,驅散了凜冬帶來的寒意。
1 K8 p, ?/ \$ ]9 }7 U) D5 e$ C當陽光出現...最適合將帶著淡淡濕氣的被子洗淨...曬日光浴..., ^$ [, g4 C) q
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生長在海拔1000~1200公尺的卡杜艾咖啡,採收方式為除去果皮自然日曬和配合機械乾燥而成,豆子果香濃郁,甜度明顯,精緻乾淨。此款巴西咖啡屬於較為清淡的拉丁美洲典型的原產地咖啡。
( H1 o2 v  L) x' [風味帶有橘皮、熟果與焦糖甜香,其中水果調性以及宜人花香,入喉之際口感平實均衡,餘味甘甜。& B* a. U' {8 p  i% Y4 I
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齒留香滷牛腱心6 `& C+ s6 R: V3 e

; X) H9 L# L2 f7 Y使用的是澳洲牛腱心8 J( T/ Z1 J- s3 N+ O: h
材料:澳洲牛腱心2斤、 蔥6~7支、 薑5片、蒜頭6~7顆、新鮮辣椒數條(可加可不加)4 G5 r6 t8 S: s1 E3 m0 q
素蠔油or醬油膏1碗、酒1碗、滷包一個,香料包1包
; r2 H% r3 h& \! Q4 h
% V; [4 T& a, ^- G1 [4 y步驟一: 川燙牛肉備用
" t" T0 ^! A) [6 }9 u3 i步驟二: 蔥6~7支,薑5片,蒜頭6~7顆,醬油半碗,素蠔油 or醬油膏1碗,酒一碗,香料包與牛腱心,一起下鍋加水蓋過材料1cm6 t, B* |9 H! H0 E4 F
步驟三: 先開大火煮滾,關小火燉煮1小時,悶1小時即可完成
: u4 u8 U; E7 V% n2 y! y" T; W) ^ps:起鍋待涼後再切薄
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C4.美國牛腩條296元/600公克
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" B$ A7 k4 m  y0 b/ s0 [5 t#悶的步驟最重要 #鹹度可以依照自家口味再做調整- P' J8 j: s# P
#喜歡白蘿蔔所以將白蘿蔔切塊丟入 #傻麵條淋滷汁最後灑上細碎的蒜苗感覺很讚
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強烈寒流來襲,除了衣物的保暖之外,推薦來一碗增加免疫力的蒜頭雞湯再適合不過了,先以海藻雞熬湯骨熬煮3小時做出海藻雞雞高湯,再以100%雞高湯(不另加水稀釋)為基底加入蒜頭、香菇與海藻雞等食材精燉成湯品。" e- D6 Z" z+ j; P2 k
最後只以簡單的湖鹽調味,本品調味單純簡單吃到的味道完全為食材本身的天然滋味!
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& n8 Z0 `% n% u% m% C暖暖湯品在這兒
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#天氣冷冷要補身4 u$ P# k  T1 N9 l. {
#愛自己一定要吃好穿暖

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發表於 2017-2-28 14:23:52 |只看該作者
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