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[分購] 年菜~~法式櫻桃鴨胸

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: U9 O+ g$ B* d7 U% H5 V/ e! u皮的部分先煎到金黃,再將整塊鴨胸表層淋油煎熟, ( X% g2 W  O& k$ x4 E+ ^
然後悶煮的方式讓遇熱收縮的肉質慢慢放鬆開來,產生柔軟的口感。 9 Q: ]8 P" t4 O; n# J0 ^
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起鍋的鴨肉兼有酥皮油脂的香、煙燻的香和醬料的香,
; j' c0 e/ R8 ^9 Q( r  ` 五分熟又經悶熟,肉質相當軟嫩。加些牛排醬提味超級美味! ' `" }, S% m3 B, U2 J9 O
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嚴選來自花蓮玉里純淨無污染的環境,花東縱谷得天獨厚的好山好水天然養殖,外銷日本等級,國內僅提供高檔西餐廳,肉質細嫩優質如菲力牛排般又帶烤鴨外皮的酥脆,其中鴨胸精華部分又是最美味多汁,是法式餐廳許多老饕最愛!
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1 _+ J" o8 {: M3 D, I6 j☞天然好山好水養殖環境下,肉質自然細嫩鮮甜  n9 p, v, e! ?) k0 Z4 M
☞鴨肉脂肪含量低,大飽口福後不留負擔
% E7 ?1 P' M- m☞簡單料理後灑上一點調味品,就是人間美味~
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