小媳婦學做菜●自製雪菜及雪菜豆皮●

donna

我喜歡雪菜
但是不是很敢買外面做的
一來我覺得衛生程度有待商榷，再來市場的醃菜通常都會加一些防腐劑
前幾天聽阿母說做雪菜很簡單，當然就要自己做啦
. J. a1 b7 e/ `% ?. }  j" `2 E; K8 l真的非常簡單，只要你買好青菜跟備有鹽巴
你的雪菜已經成功8成了 XDD
: l& v% r& q8 s7 S' Z: N4 x
2 m) ^: f7 ~6 \8 j- m, D/ k洗淨、去青、等待。然後就莫名其妙完成了，哈哈
自製的雪菜不會有怪怪的消毒水味，也不用怕乾不乾淨。
) K! _8 }9 |3 S拿來炒豆皮最好吃了唷。


9 d5 s$ S) |3 W' k( L6 |雪菜炒豆皮也很簡單，只要買好生豆皮跟絞肉
( ?& h2 H3 R- p8 E不用什麼技巧，簡單的調味就能品嘗自製雪菜的美味了。
7 e0 h/ L& ?2 q: D, G# v- r脆口、不會苦、更沒有令人難受的自來水味。



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圖文好讀版：
  K! h1 f7 b! t4 h8 D7 ?http://mjmo.pixnet.net/blog/post/211724998

開心胖B

好厲害唷~會不會容易醃得太鹹?

蘋果妹

開心胖B 發表於 2016-11-29 09:36
8 _: |$ Z* o3 i好厲害唷~會不會容易醃得太鹹?

2 `  S# u* T5 G( v. a怕太鹹的話用鹽水泡~
+ C0 k) B. @! p  b: M0 t. c3 u- g我婆婆教我的....
8 k' Q4 r. \$ }6 J; N0 b水中加點鹽巴,您可以用開水,這樣就可以沾一下試鹹度....
+ h; s2 l: F8 `, w5 J$ ?, j再來將切好的菜放到鹽水中~我是都用塑膠袋裝,然後放冰箱.隔天就可以將水倒掉就是雪菜嘍....
參考看看....^_^

donna

蘋果妹 發表於 2016-11-29 10:57
+ K9 Z+ m% z+ S* ]怕太鹹的話用鹽水泡~
我婆婆教我的....
8 G1 g8 ^1 y9 N( D, V水中加點鹽巴,您可以用開水,這樣就可以沾一下試鹹度....

8 O' l5 I5 s. Q8 a- R, L: R哇~~我又知道一個做雪菜的方式了!!太棒了 ^^

stephensu

讚!
+ r% \# `2 Q5 V謝謝分享