甕仔雞 先確認燃燒的木材再消費

baibaiou

% B. D8 z2 `$ J' K+ W) d
2 ?6 S/ y7 I; L因為我體質比較敏感，吃到或聞到含太多化學或不好的東西
容易舌頭麻或頭暈 或身體覺的怪怪的
尤其是聞到廉價的廁所芳香劑 或加油站汽油味暈到超想吐的

今天往東眼山的路上 和家人吃甕仔雞
吃的時候就覺的有些怪怪的不久就頭暈
就去看看他們料理雞的地方
他們是燒木材來料理的
仔細看不是天然的木頭
是用類似家具的邊料或是廢棄的棧板
5 K1 p7 e% q' F我猜想這種木材應該是泡過藥水吧？
在燒時那些化學物質遇熱揮發出來應該有毒
煙附著在雞肉上不就被吃下肚了
# t8 n/ X; g7 @% G9 w
: a' C: e" p# H3 k2 qgoogle 一下確認家具木材為了防白蟻或防潮大多是會泡藥的
2 y' B; l' Y* o  G! K跟芳鄰們分享個人的小見解
這類的料理 若可以的話最好先確認一下木材的材質後再消費
以免花錢又傷身了


+ N8 q9 q! e6 `' _% g. @: a# ~$ @

唐爸爸

拿家具來燒 還是第一次聽過

Peterkan

店家不是無知就是無良！目前的家俱多是木屑加上膠水再以高壓製成，而一般的板板製作過程也含有不少化學物質。這些材料絶対不適合拿來烹煮與燒烤食物，除了人會吃出問題對空氣污染也是一大幫兇。如果版主能公佈店名或是店家靠近那個路段，大家也可小心點。

wgtzeng

應該不會用好的木頭來燒，的確值得注意。

ddddnet

外頭貴又不見得健康，還是喜歡在家燒炭小搞搞。
中和員山路(靠山區)有間專賣炭的的廠家，種類很多，可以視用途需求選擇，不錯！

( p  {4 ]) C9 V1 k4 R0 V6 l9 |5 I

yljimmy

我沒吃過這種料理
4 \& D8 k) k( B3 @. K
. ^( }- U! f6 p* U* E! B6 O不過, 看圖片的話, 整隻雞好像都包覆在鍋子內
: _! C& d5 v4 i
7 k( M2 }0 T# L9 t那麼雜木燃燒產生的汙染, 對周遭人的肺影響應該比附著在雞屍上的還多吧？

t0188930

有一次到一家烤雞店後方....居然驚見棺材朽木..至於是否為燒烤使用..不得而知!!

Happly

可以提醒店家一下!.因為他們也許也沒注意到.幫他也幫自己(大眾).美食繼續安全吃.兩全其美!

榕姐

如果沒記錯，甕仔雞的柴火是在甕底下燒，雞是放在甕裡，並非直火烤啊！
7 N7 B9 R( J7 t. L3 ~會不會樓主剛好身體狀況不佳...因為這樣的發言恐怕會造成店家矇上不白之冤...

baibaiou

我去的那家, 招牌寫 甕仔雞  但實際上是用鐵桶料理的,
8 R3 O$ k. D: k: R不知 甕 和 鐵桶 有沒有差?
! U! }# P8 I+ {
不是直火,
那麼我覺得不舒服有可能是因為"聞到"煙的關係,
不是"吃到"的關係吧
7 q4 H# E. J& @3 N" Z" {真是不好意思. 造成誤解的話,真是抱歉!!
9 A; r, n9 K5 s. @$ H' c& g3 z
但是我也懷欵蓋子是否為密閉的?
1 {) Y/ A& L$ V1 C5 ~一次那麼多桶 煙又大,會不會多少會跑進去?
# Z6 _8 ^% R3 l- Q還有,有些甕仔雞說他們是燒龍眼木的
非直火為何還要講究木頭的材質呢?
4 R7 z  B+ T/ H) a, W. @這我就不懂了@@"
" ~) d3 w9 v' J: ?# N
希望我是聞到暈的,不是吃到的,這樣自己也安心多了.
不好意思. 請大家參考參考就好
; K8 ]: k2 v$ ^5 F  R# C/ T5 f6 D' a



. e& D8 j! ^) S4 |