甕仔雞 先確認燃燒的木材再消費

baibaiou

因為我體質比較敏感，吃到或聞到含太多化學或不好的東西
容易舌頭麻或頭暈 或身體覺的怪怪的
尤其是聞到廉價的廁所芳香劑 或加油站汽油味暈到超想吐的
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今天往東眼山的路上 和家人吃甕仔雞
4 D; f4 v" P6 l6 E( f, {吃的時候就覺的有些怪怪的不久就頭暈
就去看看他們料理雞的地方
* W) n$ d9 R  {他們是燒木材來料理的
  M; G( ^  r, z* p6 {. P仔細看不是天然的木頭
是用類似家具的邊料或是廢棄的棧板
我猜想這種木材應該是泡過藥水吧？
4 j: _( ?8 B' a( A8 }7 z! i在燒時那些化學物質遇熱揮發出來應該有毒
# q8 F' k" p& W5 f- {/ q煙附著在雞肉上不就被吃下肚了
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google 一下確認家具木材為了防白蟻或防潮大多是會泡藥的
跟芳鄰們分享個人的小見解
0 h. A9 k2 u6 V6 d8 a7 g3 {這類的料理 若可以的話最好先確認一下木材的材質後再消費
6 r8 S$ C7 {# Y; M- t, ]6 ~以免花錢又傷身了


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唐爸爸

拿家具來燒 還是第一次聽過

Peterkan

店家不是無知就是無良！目前的家俱多是木屑加上膠水再以高壓製成，而一般的板板製作過程也含有不少化學物質。這些材料絶対不適合拿來烹煮與燒烤食物，除了人會吃出問題對空氣污染也是一大幫兇。如果版主能公佈店名或是店家靠近那個路段，大家也可小心點。

wgtzeng

應該不會用好的木頭來燒，的確值得注意。

ddddnet

外頭貴又不見得健康，還是喜歡在家燒炭小搞搞。
2 f! F- O4 Y+ f. N- Z中和員山路(靠山區)有間專賣炭的的廠家，種類很多，可以視用途需求選擇，不錯！

yljimmy

我沒吃過這種料理

7 U1 s; T! K5 F+ Q5 S- L不過, 看圖片的話, 整隻雞好像都包覆在鍋子內

* X6 K) Q' S0 T. t那麼雜木燃燒產生的汙染, 對周遭人的肺影響應該比附著在雞屍上的還多吧？

t0188930

有一次到一家烤雞店後方....居然驚見棺材朽木..至於是否為燒烤使用..不得而知!!

Happly

可以提醒店家一下!.因為他們也許也沒注意到.幫他也幫自己(大眾).美食繼續安全吃.兩全其美!

榕姐

如果沒記錯，甕仔雞的柴火是在甕底下燒，雞是放在甕裡，並非直火烤啊！
會不會樓主剛好身體狀況不佳...因為這樣的發言恐怕會造成店家矇上不白之冤...

baibaiou

我去的那家, 招牌寫 甕仔雞  但實際上是用鐵桶料理的,
- V; z+ I3 Q& N1 D' \+ q+ U2 R不知 甕 和 鐵桶 有沒有差?
- B: T- H! N; E- `/ r+ Z
不是直火,
那麼我覺得不舒服有可能是因為"聞到"煙的關係,
) i' K' G& V) e  K* g5 [) z不是"吃到"的關係吧
+ M; }6 ^' Q9 k! H+ K5 a真是不好意思. 造成誤解的話,真是抱歉!!

但是我也懷欵蓋子是否為密閉的?
一次那麼多桶 煙又大,會不會多少會跑進去?
還有,有些甕仔雞說他們是燒龍眼木的
非直火為何還要講究木頭的材質呢?
這我就不懂了@@"
) k. z5 t6 P$ m8 e) p
希望我是聞到暈的,不是吃到的,這樣自己也安心多了.
+ h4 w. h6 n+ [% Z不好意思. 請大家參考參考就好
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