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[網路資訊] 喝普洱茶請小心!

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發表於 2011-2-23 20:16:37 |顯示全部樓層
喝普洱茶請小心!
4 S% A- _8 k' ~( T$ g9 q, c, u # G( s$ l' W$ u
普洱茶是因為長途運輸 需要而製作,並且是以煮茶為飲用方式,8 r' M  x- ]* ?% T/ B, u/ ~3 l# r
是大漠地區重要的維他命C來 源,並不適合台灣人喝茶用泡的.
# H7 p/ f5 P, A" h2 o請勿隨當地商人起舞........
9 a! H! t- O9 }) @5 @
* e' S7 p0 w) s: x: N喝普洱茶請小心!* ^4 `  w1 P: Q3 n% q
農委會茶業改場長廖慶樑 說,大陸雲南出產的普洱茶近年席捲香港、台灣,變成搶手的茶葉,
# D" E" ], }/ ]& ?9 [* h1 N但學者專家調查,普洱茶因特殊製程、陳年儲藏環境等因素,使其 總生菌數高的嚇人,必須煮沸才得以完全消滅,一般人單用開水沖泡的飲茶方式, 對人體可能有害。
  u, h1 W# I- x4 d  m廖慶樑說,雲南出產的普 洱茶近來被渲染成具有神奇保健療效的茶葉,對腸胃尤其有益等,
( J( f4 O2 ^1 K) m  P# F使港台一帶掀起一股「普洱茶熱」,人手一杯,且早、中、晚不停 喝,
$ C" r4 k- `0 r! u5 e& _部分人士更認為,喝得愈多,對身體愈佳,事實上大謬不然。, N: H: Y+ t# Q6 Y+ H) z) b
廖慶樑解釋,普洱茶屬於 後發酵茶,是將茶葉經殺菁、揉捻、乾燥等手續後,堆置在倉庫中稱為「渥堆」, 經過氧化,其氧化可分自動氧化、酵素性氧化、麴菌氧化等三種方式。9 A. o% h; _+ n% Y9 W1 s3 h! e
廖慶樑說,普洱茶後發酵堆置倉庫有乾倉及濕倉二種,前種為自動 氧化作用與酵素氧化作用二者混合併行,後者則加上麴菌氧化作三者混合進行,市 面上出售的普洱茶,其貯存年限有五年、十年、甚至四、五十年以上者,業者常標 榜陳年普洱,愈陳愈香,更增醫療保健效果,並抬高售價。
+ |* @+ l- d' z, v! R+ u. E事實上,廖慶樑調查,普洱茶在產地雲南西雙版納、孟臘等邊疆地 區,居住環境都離乾淨清潔有一大段距離,何況茶葉經長時間貯存,是否能維持好 衛生安全品質?值得懷疑。" B+ C& G- z/ e
廖慶樑引用中興大學食品科學系教授區少梅的研究報告指出,從普 洱茶微生物的分析結果顯示,其總生菌數與黴菌數高的驚人,如五年特選普洱茶, 散茶總生菌數每公克有一點廿六乘以十的六次方菌落數,黴菌數則每公克有一百十 五個菌落數。7 z. a1 A/ `" Q& o0 F+ Z
廖慶樑說,早年普洱茶是 運往中國西北地區作為 蒸煮調製奶茶的原料,均經高溫殺菌後再飲用,不會出問題,但現在人們均習慣用小壺沖泡方式來飲用,則大大不妥,不但無法增進健康,反對身體有害。6 t$ q$ Y  h( {- e
廖慶樑鄭重警告,飲用普洱茶,務必以高溫充份煮沸為宜,以傳統 中藥煎煮後飲用,亦可增加安全性,避免感染。

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發表於 2011-2-23 20:36:39 |顯示全部樓層
謝謝分享~

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發表於 2011-2-23 23:48:58 |顯示全部樓層
哇  手上有一些別人送的  還是別喝好了
蝦毀  川普當選   

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發表於 2011-2-23 23:58:30 |顯示全部樓層
有道理{:4_84:}

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發表於 2011-2-24 00:01:16 |顯示全部樓層
哇! 這跟社區內的溫泉生菌數有得比.
6 r" b0 r  a' M" m泡湯時, 喝一口溫泉有如喝普洱茶一樣.
已有 1 人評分金幣 收起 理由
柏青哥 + 1 My God! 這是什麼嚇人的比喻?

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發表於 2011-2-24 08:56:05 |顯示全部樓層
真的還假的, 我都是用泡的來喝也.....+ m; p; I+ u$ S0 N: @2 s
看到這個資訊, 我想以後還是用煮的好了!!!!

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發表於 2011-2-24 09:12:42 |顯示全部樓層
ㄚ~ㄌㄟ~~( b! P0 }0 C' C7 E2 _
那...只好改成用煮的來飲用囉

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碩士班

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發表於 2011-2-24 10:30:06 |顯示全部樓層
普洱茶的確生菌數蠻高的8 F  m4 l8 w- ?6 o' P8 ]$ i! Y' H
而且製造環境、保存環境如何也是個問題9 F/ O0 M3 j/ V" t, P
雖說用煮的可以把生菌殺死
, Q& \9 o" B1 `. q3 _但茶葉煮過熟,不也會產生一些毒素嗎??

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發表於 2011-7-6 15:38:40 |顯示全部樓層
其實用沸水下去泡的普洱茶$ F; @0 P( w# [5 Y4 Q
已經可以解決大部分的生菌問題
/ F$ D) G6 D- R7 Q9 N% N對人體無害

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發表於 2011-7-6 16:10:27 |顯示全部樓層
媽呀~偶超愛喝的說,而且都用泡的!
1 y5 i% o3 q, X  ?. C9 j# i6 m
享受生命的每個當下!
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