iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 5602|回覆: 26

[網路資訊] 喝普洱茶請小心!

  [複製鏈接]

34

主題

40

好友

157

積分

幼稚園

Rank: 2

文章
51
在線時間
20 小時
發表於 2011-2-23 20:16:37 |顯示全部樓層
喝普洱茶請小心!
, y; |9 k" R( l2 E: L / n+ q6 C  m% |) S
普洱茶是因為長途運輸 需要而製作,並且是以煮茶為飲用方式,
. G% Y& j4 p7 m9 x是大漠地區重要的維他命C來 源,並不適合台灣人喝茶用泡的.- P4 Q( M% ^9 B& A0 z
請勿隨當地商人起舞........
1 |+ r8 S9 g) `# P
4 Y. c" B. N  [喝普洱茶請小心!
) \2 v: ~. G1 X% r7 o/ H農委會茶業改場長廖慶樑 說,大陸雲南出產的普洱茶近年席捲香港、台灣,變成搶手的茶葉,; n: \& K& c6 D, ~: _1 `8 Q
但學者專家調查,普洱茶因特殊製程、陳年儲藏環境等因素,使其 總生菌數高的嚇人,必須煮沸才得以完全消滅,一般人單用開水沖泡的飲茶方式, 對人體可能有害。; A' V5 V; k5 t, T7 E  E/ v4 h) Y
廖慶樑說,雲南出產的普 洱茶近來被渲染成具有神奇保健療效的茶葉,對腸胃尤其有益等,' H+ K/ U) Z  \/ G% t4 [) m  x2 Z, P
使港台一帶掀起一股「普洱茶熱」,人手一杯,且早、中、晚不停 喝,' x$ y" i! @/ O% R, b* y& Z
部分人士更認為,喝得愈多,對身體愈佳,事實上大謬不然。
) q; m1 t; s# S4 J7 Z1 z( V廖慶樑解釋,普洱茶屬於 後發酵茶,是將茶葉經殺菁、揉捻、乾燥等手續後,堆置在倉庫中稱為「渥堆」, 經過氧化,其氧化可分自動氧化、酵素性氧化、麴菌氧化等三種方式。
8 j) @" X9 Q1 ^  G廖慶樑說,普洱茶後發酵堆置倉庫有乾倉及濕倉二種,前種為自動 氧化作用與酵素氧化作用二者混合併行,後者則加上麴菌氧化作三者混合進行,市 面上出售的普洱茶,其貯存年限有五年、十年、甚至四、五十年以上者,業者常標 榜陳年普洱,愈陳愈香,更增醫療保健效果,並抬高售價。2 y/ l, V" X5 i6 U/ [: c, f4 @2 Z
事實上,廖慶樑調查,普洱茶在產地雲南西雙版納、孟臘等邊疆地 區,居住環境都離乾淨清潔有一大段距離,何況茶葉經長時間貯存,是否能維持好 衛生安全品質?值得懷疑。8 C! ]3 r, h- @7 w
廖慶樑引用中興大學食品科學系教授區少梅的研究報告指出,從普 洱茶微生物的分析結果顯示,其總生菌數與黴菌數高的驚人,如五年特選普洱茶, 散茶總生菌數每公克有一點廿六乘以十的六次方菌落數,黴菌數則每公克有一百十 五個菌落數。  W6 e8 M1 w- }' T9 `5 s
廖慶樑說,早年普洱茶是 運往中國西北地區作為 蒸煮調製奶茶的原料,均經高溫殺菌後再飲用,不會出問題,但現在人們均習慣用小壺沖泡方式來飲用,則大大不妥,不但無法增進健康,反對身體有害。' C3 [1 f5 M6 F3 `( U8 _
廖慶樑鄭重警告,飲用普洱茶,務必以高溫充份煮沸為宜,以傳統 中藥煎煮後飲用,亦可增加安全性,避免感染。

16

主題

14

好友

865

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
232
在線時間
270 小時
發表於 2011-2-23 20:36:39 |顯示全部樓層
謝謝分享~

22

主題

99

好友

1萬

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
3603
在線時間
2035 小時
發表於 2011-2-23 23:48:58 |顯示全部樓層
哇  手上有一些別人送的  還是別喝好了
蝦毀  川普當選   

0

主題

36

好友

1681

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
803
在線時間
401 小時
發表於 2011-2-23 23:58:30 |顯示全部樓層
有道理{:4_84:}

6

主題

5

好友

293

積分

國小生

Rank: 3Rank: 3

文章
59
在線時間
25 小時
發表於 2011-2-24 00:01:16 |顯示全部樓層
哇! 這跟社區內的溫泉生菌數有得比.
* A% K/ H) w) V, D! B! B泡湯時, 喝一口溫泉有如喝普洱茶一樣.
已有 1 人評分金幣 收起 理由
柏青哥 + 1 My God! 這是什麼嚇人的比喻?

總評分: 金幣 + 1   查看全部評分

9

主題

32

好友

1174

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
812
在線時間
222 小時
發表於 2011-2-24 08:56:05 |顯示全部樓層
真的還假的, 我都是用泡的來喝也.....
+ c, `/ w2 P* [- H看到這個資訊, 我想以後還是用煮的好了!!!!

23

主題

124

好友

5121

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1449
在線時間
1592 小時
發表於 2011-2-24 09:12:42 |顯示全部樓層
ㄚ~ㄌㄟ~~
, }8 e  v/ L9 |2 n* N那...只好改成用煮的來飲用囉

8

主題

37

好友

3285

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1147
在線時間
327 小時
發表於 2011-2-24 10:30:06 |顯示全部樓層
普洱茶的確生菌數蠻高的
6 ^% N" M8 Q2 R) C. G2 K- d而且製造環境、保存環境如何也是個問題
9 S" E! r" ?3 d1 a$ Q8 F雖說用煮的可以把生菌殺死
/ }# R& R" i! c9 t5 d但茶葉煮過熟,不也會產生一些毒素嗎??

31

主題

10

好友

243

積分

國小生

Rank: 3Rank: 3

文章
118
在線時間
28 小時
發表於 2011-7-6 15:38:40 |顯示全部樓層
其實用沸水下去泡的普洱茶
4 m7 ?4 j- }2 p9 z6 J/ d# i3 q# n已經可以解決大部分的生菌問題2 P) e+ o4 o5 P% f6 \) d8 q
對人體無害

7

主題

38

好友

1900

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
275
在線時間
517 小時
發表於 2011-7-6 16:10:27 |顯示全部樓層
媽呀~偶超愛喝的說,而且都用泡的!3 _1 Z7 ~4 Y* \# H
享受生命的每個當下!
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部