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[網路資訊] 喝普洱茶請小心!

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發表於 2011-2-23 20:16:37 |顯示全部樓層
喝普洱茶請小心!& D- b" T5 I' P1 W+ ?
% e& S- O; V2 w$ g8 q0 Z3 A; j- [
普洱茶是因為長途運輸 需要而製作,並且是以煮茶為飲用方式,/ p$ V+ C7 K% @9 O: \7 J
是大漠地區重要的維他命C來 源,並不適合台灣人喝茶用泡的.- y" J. M6 ~' R/ \
請勿隨當地商人起舞........
- [8 p6 U; Z! @) u  j5 x0 \ 2 C* R% G3 ?, `: S5 R9 g, h: \
喝普洱茶請小心!/ M4 H$ B5 h# D9 ^# X* z7 t
農委會茶業改場長廖慶樑 說,大陸雲南出產的普洱茶近年席捲香港、台灣,變成搶手的茶葉,
2 b6 c! _, r9 g3 K+ `但學者專家調查,普洱茶因特殊製程、陳年儲藏環境等因素,使其 總生菌數高的嚇人,必須煮沸才得以完全消滅,一般人單用開水沖泡的飲茶方式, 對人體可能有害。  t9 Y+ |9 b* O7 Y+ I$ Q
廖慶樑說,雲南出產的普 洱茶近來被渲染成具有神奇保健療效的茶葉,對腸胃尤其有益等,
' V) A# M; r( m1 F使港台一帶掀起一股「普洱茶熱」,人手一杯,且早、中、晚不停 喝,
$ _* A8 T7 W1 c部分人士更認為,喝得愈多,對身體愈佳,事實上大謬不然。& c: ^" R8 y+ i9 g, X; q3 j
廖慶樑解釋,普洱茶屬於 後發酵茶,是將茶葉經殺菁、揉捻、乾燥等手續後,堆置在倉庫中稱為「渥堆」, 經過氧化,其氧化可分自動氧化、酵素性氧化、麴菌氧化等三種方式。' ~5 c; T4 b( k' Q* w3 s6 A6 X
廖慶樑說,普洱茶後發酵堆置倉庫有乾倉及濕倉二種,前種為自動 氧化作用與酵素氧化作用二者混合併行,後者則加上麴菌氧化作三者混合進行,市 面上出售的普洱茶,其貯存年限有五年、十年、甚至四、五十年以上者,業者常標 榜陳年普洱,愈陳愈香,更增醫療保健效果,並抬高售價。
+ \7 m+ K" b" m* ~事實上,廖慶樑調查,普洱茶在產地雲南西雙版納、孟臘等邊疆地 區,居住環境都離乾淨清潔有一大段距離,何況茶葉經長時間貯存,是否能維持好 衛生安全品質?值得懷疑。
8 T9 G, `, G/ Y2 F) [廖慶樑引用中興大學食品科學系教授區少梅的研究報告指出,從普 洱茶微生物的分析結果顯示,其總生菌數與黴菌數高的驚人,如五年特選普洱茶, 散茶總生菌數每公克有一點廿六乘以十的六次方菌落數,黴菌數則每公克有一百十 五個菌落數。! E' T# I+ f& D& ~
廖慶樑說,早年普洱茶是 運往中國西北地區作為 蒸煮調製奶茶的原料,均經高溫殺菌後再飲用,不會出問題,但現在人們均習慣用小壺沖泡方式來飲用,則大大不妥,不但無法增進健康,反對身體有害。
0 ^2 m$ \6 r! m1 F7 y- a廖慶樑鄭重警告,飲用普洱茶,務必以高溫充份煮沸為宜,以傳統 中藥煎煮後飲用,亦可增加安全性,避免感染。

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發表於 2011-2-23 20:36:39 |顯示全部樓層
謝謝分享~

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發表於 2011-2-23 23:48:58 |顯示全部樓層
哇  手上有一些別人送的  還是別喝好了
蝦毀  川普當選   

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發表於 2011-2-23 23:58:30 |顯示全部樓層
有道理{:4_84:}

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哇! 這跟社區內的溫泉生菌數有得比.# f1 @* h5 _  S% Z5 K
泡湯時, 喝一口溫泉有如喝普洱茶一樣.
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柏青哥 + 1 My God! 這是什麼嚇人的比喻?

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發表於 2011-2-24 08:56:05 |顯示全部樓層
真的還假的, 我都是用泡的來喝也....., P' [$ z4 D/ |- n9 ^; }* ?
看到這個資訊, 我想以後還是用煮的好了!!!!

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發表於 2011-2-24 09:12:42 |顯示全部樓層
ㄚ~ㄌㄟ~~
* h0 |* k- y/ g6 k那...只好改成用煮的來飲用囉

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發表於 2011-2-24 10:30:06 |顯示全部樓層
普洱茶的確生菌數蠻高的
& Z- |7 A/ v" z7 I1 T而且製造環境、保存環境如何也是個問題6 r4 s+ ]1 @1 ?1 F2 X  e2 x( K
雖說用煮的可以把生菌殺死
$ l9 p" x' A6 c- P但茶葉煮過熟,不也會產生一些毒素嗎??

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其實用沸水下去泡的普洱茶+ c) j( Q% t! P8 Q& f+ h9 X
已經可以解決大部分的生菌問題
( K& }3 E" Z4 S+ _對人體無害

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媽呀~偶超愛喝的說,而且都用泡的!) i: a# }$ D7 j/ v
享受生命的每個當下!
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