燒ㄟ ...燒ㄟ...熱豆漿出爐囉

正媽

材料：黃豆600g(一台斤)，水4000CC，白砂糖酌量(依個人喜好甜度)
做法：
3 i' Q+ a! z- _1. 先將黃豆洗淨泡水8小時（夏天可放冰箱浸泡以保新鮮）
! j6 X/ f* N5 G! C3 ]2. 準備4000CC水，利用果汁機加水將黃豆分次打碎
3. 將剩餘的水與打過的黃豆置入鍋中以中火煮沸，多滾幾次，讓豆漿味道盡出，但要小心不要溢出鍋外。（因黃豆渣極易沾鍋，要經常攪拌以免鍋底燒焦）
8 Z( L6 y$ [6 o4 @, q4.準備豆漿濾網
5. 將整鍋倒入另一鍋中，濾出豆渣
6. 將過濾後的豆漿加白砂糖以中火再煮沸一次
6 D6 `" J* U+ w2 o2 R7.香濃豆漿上桌囉…

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7 ~. }9 T, E% \8 Q1 T6 S

蔡大頭

1.您是演歌仔戲的嗎?
/ d* T5 s8 F5 n; m2.我也常打豆漿耶,但程序與您的略有不同：
   a.小弟是先濾豆渣後再煮!
' c3 F6 p. b! _0 Y" @   b.因為不加糖,所以不用再煮一次.
7 H8 n1 D( U7 ?* F* o! H% F& ?   因此整理一下小弟的作法:
   1.豆子泡水8小時.
   2.以1:3的比例將豆子與水放入果汁機中(即一杯豆子三杯水)
   3.打成豆汁並倒入過濾布袋.
   4.將生豆漿擠至鍋中.
# E9 `5 l1 l- N/ ~! y   5.將生豆漿煮沸.
7 M* b, \& R" ]- `1 _以上報告

dreamsidea

我試過 3 種方式：

& y) P. }. q3 s* L% h' ~(1) 先打再煮
(2) 先煮再打
1 u* X! Z9 V4 p! y" h1 W8 X(3) 使用豆漿機邊煮邊打啦！
, T: m# B, h$ `& _" u- i7 J
以 (1) 最好喝，但是很麻煩！ 所以目前我都變成 (3) 了 ....

chunyueh_chang

最愛喝homemade的豆漿了
/ m4 W! C# k* y2 x, E) l讓我想起在美國讀書的日子
3 {9 A5 c8 w5 k' ]每天早上都喝1000cc咧(不是一口氣 是慢慢喝)
  z5 d8 \, e& v5 H7 t, A6 {我還很愛吃這渣
豆渣可以做豆渣餅喔
8 J. C' f7 a8 ~+ m6 w6 ~只是不要吃太多 容易脹氣

陳太

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' n, T: Y' C7 l  x( e8 D, P7 A沒錯.....我家也是這樣做豆漿, 只是裝到濾袋把豆漿擠出來 最後都會超無力的!!

小柚子

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超棒的分享
% e" k9 A1 T: T0 l& @8 g9 e打包

A君的爸爸

, S1 I3 f! @: M6 g5 v( o喜歡喝豆漿的我....給你按一個讚!!

, {' U& [+ ]  y, z9 s! u; C) W3 T共同支持美食分享!!

劉小四

好厲害喔～～
' _$ z4 A% U' M: \看了都想喝～～～

Neco

感謝分享~收下嚕

yanghk6952

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感謝分享,  但是看到要做這麼多事項及等候的時間,
之前有在考慮買一台豆漿機 (想等比較新款, 不是九陽 17D機種)...