燒ㄟ ...燒ㄟ...熱豆漿出爐囉

正媽

材料：黃豆600g(一台斤)，水4000CC，白砂糖酌量(依個人喜好甜度)
做法：
: d1 Q( @+ o8 H/ V/ j1. 先將黃豆洗淨泡水8小時（夏天可放冰箱浸泡以保新鮮）
2. 準備4000CC水，利用果汁機加水將黃豆分次打碎
3. 將剩餘的水與打過的黃豆置入鍋中以中火煮沸，多滾幾次，讓豆漿味道盡出，但要小心不要溢出鍋外。（因黃豆渣極易沾鍋，要經常攪拌以免鍋底燒焦）
4.準備豆漿濾網
5. 將整鍋倒入另一鍋中，濾出豆渣
% w1 N3 o3 P4 F9 F" W7 U, `/ f6. 將過濾後的豆漿加白砂糖以中火再煮沸一次
7.香濃豆漿上桌囉…

( `4 A+ S6 q/ a- r9 P0 ~  S
/ q# s, E3 i7 @4 G1 C* l

蔡大頭

1.您是演歌仔戲的嗎?
& [6 y0 b: _3 l9 {# K1 S3 _' F2.我也常打豆漿耶,但程序與您的略有不同：
   a.小弟是先濾豆渣後再煮!
   b.因為不加糖,所以不用再煮一次.
, C* v% o# Q3 W1 M5 m   因此整理一下小弟的作法:
   1.豆子泡水8小時.
; M% T; J& H0 i5 W* d+ [- k. m9 a   2.以1:3的比例將豆子與水放入果汁機中(即一杯豆子三杯水)
$ e& a% l  _% j9 m. v( A) T   3.打成豆汁並倒入過濾布袋.
- o2 V; w* K, j   4.將生豆漿擠至鍋中.
   5.將生豆漿煮沸.
以上報告

dreamsidea

我試過 3 種方式：
9 ?9 k) ]/ P1 i  ^
(1) 先打再煮
" o* c( ~2 n" x. x$ q5 m2 {$ A(2) 先煮再打
(3) 使用豆漿機邊煮邊打啦！
! a3 A4 e1 a# J# W$ a- C: ^. j. Q% ^
以 (1) 最好喝，但是很麻煩！ 所以目前我都變成 (3) 了 ....

chunyueh_chang

最愛喝homemade的豆漿了
讓我想起在美國讀書的日子
2 _& C& l" q! {$ m每天早上都喝1000cc咧(不是一口氣 是慢慢喝)
7 t7 A# M: A- c: X/ E7 X我還很愛吃這渣
豆渣可以做豆渣餅喔
只是不要吃太多 容易脹氣

陳太

回覆 蔡大頭 的文章

沒錯.....我家也是這樣做豆漿, 只是裝到濾袋把豆漿擠出來 最後都會超無力的!!

小柚子

回覆 正媽 的文章
9 w9 ^  P* p9 @# M
# N# F( ^0 m( g7 n: X1 x超棒的分享
打包

A君的爸爸

* U% v. l/ k( K8 |: ]7 L* z) Y) U喜歡喝豆漿的我....給你按一個讚!!
# ~& \7 c9 H6 q( [
共同支持美食分享!!

劉小四

好厲害喔～～
3 V! W0 O: f7 E( a看了都想喝～～～

Neco

感謝分享~收下嚕

yanghk6952

回覆 正媽 的文章
* O6 ~/ o7 p# R' C% \4 A; G
感謝分享,  但是看到要做這麼多事項及等候的時間,
) V9 k7 u8 b9 V  s之前有在考慮買一台豆漿機 (想等比較新款, 不是九陽 17D機種)...