燒ㄟ ...燒ㄟ...熱豆漿出爐囉

正媽

材料：黃豆600g(一台斤)，水4000CC，白砂糖酌量(依個人喜好甜度)
做法：
1. 先將黃豆洗淨泡水8小時（夏天可放冰箱浸泡以保新鮮）
2. 準備4000CC水，利用果汁機加水將黃豆分次打碎
3. 將剩餘的水與打過的黃豆置入鍋中以中火煮沸，多滾幾次，讓豆漿味道盡出，但要小心不要溢出鍋外。（因黃豆渣極易沾鍋，要經常攪拌以免鍋底燒焦）
. @6 [, @/ y; E7 L/ S9 Y, @" l4.準備豆漿濾網
5. 將整鍋倒入另一鍋中，濾出豆渣
+ Q0 ]9 t" q) n; _, g6. 將過濾後的豆漿加白砂糖以中火再煮沸一次
. e- m3 w- f& k0 K0 c( r7.香濃豆漿上桌囉…

蔡大頭

1.您是演歌仔戲的嗎?
6 Y/ V( u" `7 @1 M2.我也常打豆漿耶,但程序與您的略有不同：
" D( M! _5 T4 O+ R- l8 y2 X7 z7 y& A   a.小弟是先濾豆渣後再煮!
   b.因為不加糖,所以不用再煮一次.
   因此整理一下小弟的作法:
7 Z: }8 J: X7 E% Y* L   1.豆子泡水8小時.
   2.以1:3的比例將豆子與水放入果汁機中(即一杯豆子三杯水)
( K5 X& D) \$ M3 v$ {. W   3.打成豆汁並倒入過濾布袋.
   4.將生豆漿擠至鍋中.
   5.將生豆漿煮沸.
9 t8 }) Y# v6 [以上報告

dreamsidea

我試過 3 種方式：
$ i- e& p; ~5 l3 E
% P2 o9 m& |7 U* w(1) 先打再煮
(2) 先煮再打
(3) 使用豆漿機邊煮邊打啦！
5 k0 A& a( d4 G% H3 E9 G5 V! C; M
7 ]5 {4 R9 M' Y0 ~( {& ?0 L7 [以 (1) 最好喝，但是很麻煩！ 所以目前我都變成 (3) 了 ....

chunyueh_chang

最愛喝homemade的豆漿了
; p9 a8 `4 ?% T+ u2 C% ?讓我想起在美國讀書的日子
每天早上都喝1000cc咧(不是一口氣 是慢慢喝)
我還很愛吃這渣
4 b) l* }  }- ~豆渣可以做豆渣餅喔
, O& G# A9 O% v3 b7 q只是不要吃太多 容易脹氣

陳太

回覆 蔡大頭 的文章

沒錯.....我家也是這樣做豆漿, 只是裝到濾袋把豆漿擠出來 最後都會超無力的!!

小柚子

回覆 正媽 的文章
* H- W# Z# Y  q% p
& w% e3 i7 P, n3 Q+ R超棒的分享
打包

A君的爸爸

8 q! D# I: ^  {. A  O8 t4 @6 K
喜歡喝豆漿的我....給你按一個讚!!
+ }, E( F; Q' @. s
( l/ N1 w# t& t4 O7 Y共同支持美食分享!!

劉小四

好厲害喔～～
. ~9 X& R& I: Y# [看了都想喝～～～
; ^& d0 p6 T. N! P3 e, e& R

Neco

感謝分享~收下嚕

yanghk6952

回覆 正媽 的文章
: d5 O+ ^) L1 C
4 r$ i8 C) N* L7 o感謝分享,  但是看到要做這麼多事項及等候的時間,
之前有在考慮買一台豆漿機 (想等比較新款, 不是九陽 17D機種)...