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更新日期:2011/02/21 09:25 記者連線報導
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' Y |. Q B) N( |& d$ ^3 W物價上漲，價廉物美的三餐，讓台灣各地外食族頭痛難尋。高雄一家排骨飯連鎖店，去年底除了排骨飯漲了五元，原本大到可以「蓋」住整個便當盒，近來排骨大小隨著物價上漲逆向縮水，現在只能蓋住八成！, \) |7 b2 K I K- c
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2 h' @1 r- k1 f+ J# X4 x4 k% x% e飆啊！外食指數恐新高6 p# B7 X3 J0 Y
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* t/ C& s! R6 T1 Y* R" P主計處統計，國內一月分外食指數恐創歷史新高；其實外食早已漲價，過去廠商以各式促銷、優惠活動，分散漲價殺傷力，今年「無感漲價」恐變「有感漲價」。主計處預期，由於成本居高不下，廠商將減少促銷活動，外食族荷包真的縮水了！% ~/ {5 _5 s# ?8 b1 v! c/ H
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2 l" `5 Z5 Y2 t; l$ D$ Z% Z最近逛桃園縣中壢觀光夜市及中原夜市的消費者，發現國人最喜歡吃的臭豆腐，一份五十元漲到六十元，雞排四十五元漲到五十元，豆花廿五元漲到卅元。消費者抱怨，雖然只漲五到十元，長期花費下來也非常可觀。' Q+ M. ~" T, T: L' |+ Z- F
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; B6 G& w" \6 T4 J: h4 B高雄人最愛吃的魯肉飯，原本一份卅五元，最近調高為四十元；火雞肉飯小碗廿五元，漲到卅元。沒漲價的火雞肉飯，火雞肉絲卻少了一到二成的量，消費者說：「這就是變相的漲價嘛。」! u4 o; M, K& V% b$ g! }3 u
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氣啊！一路漲只上不下
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6 @/ l4 X1 t+ [% O7 @「外食」指的是「家外食物」包括小吃攤、冷飲店、餐廳、飯店、超商的微波食物都是「外食」。主計處官員說，外食價格具有上得去、下不來的「僵固性」，例如許多人自小吃到大的紅豆餅，單顆售價由五元一路漲到十元、十二元，「只上不下」。
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主計處說，大陸「蒜你狠」、「糖高宗」、「豆你玩」等現象也開始在國內現形；今年一月蒜頭價格，比去年一月大漲兩成五，糖的漲幅高達百分之七，紅豆、綠豆等雜糧價格也漲了百分之三點八。另外，一月的水產品與生鮮家禽、家畜價格，雙雙創下歷史新高。蛋價在短短一個月內飆漲近一成七。
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4 L3 ]; Z2 ?) `( W w( {5 d; n官員解釋，生鮮家禽、家畜與蛋類價格攀升，主要是由於氣候異常造成產量銳減，加上上游飼料（以玉米為主要原料）價格飛漲，使得價格節節高升。* U6 F: u# j d" [" Q" Z
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6 L' `$ k! U& y$ y( e9 P0 W5 x至於水產品的情況比較特別，除了氣候異常因素之外，還因為與大陸爭奪漁場失敗，或是漁獲市場中拚價拚不過大陸漁民，結果供給量大減，甚至「有錢也買不到」。 I+ X& r7 ?: ~& U& A
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7 ^+ m( @; @: t4 F$ N苦啊！老闆看誰撐得久
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4 e& m1 ~) s3 O% G/ g不過，全省餐飲業者面對原物料漲價，也有不少選擇「凍漲」，咬牙苦撐。
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& K; W- H3 m$ O: E新竹市武陵路尹記牛肉麵店老闆尹仲興說，麵粉、糖、牛肉、油、瓦斯都在漲，他不能漲，「因為競爭太激烈」，沿線都是麵店。新竹都城隍廟知名肉燥麵老闆柳宗禮說，「大家還沒討論要漲價」，大家有共識「自己吸收」。% Y F- k. _% H; y9 u' ~3 y+ J
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「那敢漲，人客走光光！」新竹市西大路小吃店老闆娘，邊涮麵條邊說，原物料樣樣漲，「我們盡量吸收，能撐多久撐多久」。
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5 ~; ?# r' \" U Z9 }官員說，國際農糧價格飆漲引發通膨壓力，造成「食物」漲價風難以抵擋，之前，外食已悄悄起漲，過去因有各式促銷活動「掩護」，消費者對漲價感受比較不明顯。& q, g- M5 v" u1 [, v' s$ V
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嘆啊！有感漲價擋不了! F8 Z7 i- L, T+ f
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今年原物料續漲，廠商反映成本壓力大增，促銷檔次可能減少甚至取消，外食族「有感漲價」時代來了。* w- g% ]3 N4 e: D& }
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; A1 y2 m3 e. U( S: u( M官員分析，外食一旦上漲，很難回頭，統計以來只有兩次例外，分別在民國九十二年與九十七年，也就是台灣史上最嚴重兩次經濟衰退後，由於民眾購買力嚴重下降，所以外食價格才有回跌現象。
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8 K3 y3 @8 c9 ~雖然一些小吃業者堅持凍漲，但消費者發現小吃悄悄起漲了，夜市裡的臭豆腐、雞排與豆花，漲了五至十元不等；高雄市部分飲料店冬瓜茶每杯調漲五元；新竹牧場食品的白吐司（十片裝），由四十五元漲到六十元。5 a( f2 `0 Y, j
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高雄幾家知名的排骨飯價格維持在五十五元，但排骨明顯縮水。8 |5 j% N. g3 q: Z' _
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' {- V0 K2 a& N1 M& [3 \5 i在高雄車站附近補習的陳睿明說，以前排骨飯只要加五元的飯，就可以吃得飽飽的，現在不僅排骨縮水，連飯量都減少，現在要加到十元的飯才吃得飽。; r; L0 Q% q( q* [' I
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發表於 2011-2-21 15:59:06
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發表於 2011-2-21 16:01:45
發表於 2011-2-21 16:02:08
經濟不景氣.物價頻上漲.真是吃不消
