排骨瘦了 外食族荷包扁了

Rachel

更新日期:2011/02/21 09:25 記者連線報導
                                       
! k- p7 i. F5 ]/ U3 X! Y7 ^% a9 f
物價上漲，價廉物美的三餐，讓台灣各地外食族頭痛難尋。高雄一家排骨飯連鎖店，去年底除了排骨飯漲了五元，原本大到可以「蓋」住整個便當盒，近來排骨大小隨著物價上漲逆向縮水，現在只能蓋住八成！
& b1 t( v2 v8 \8 m& Y# J3 D
6 f% I9 W7 e3 @& I1 N  K
飆啊！外食指數恐新高
$ W, k! o* r8 ~% H! C
  L: n, @$ }* k
) y. w6 m( H& y# `" D0 x; M8 f9 F主計處統計，國內一月分外食指數恐創歷史新高；其實外食早已漲價，過去廠商以各式促銷、優惠活動，分散漲價殺傷力，今年「無感漲價」恐變「有感漲價」。主計處預期，由於成本居高不下，廠商將減少促銷活動，外食族荷包真的縮水了！
, ]* n! r1 z1 `

' k/ @8 V) \2 u& z0 e! y+ Z3 T最近逛桃園縣中壢觀光夜市及中原夜市的消費者，發現國人最喜歡吃的臭豆腐，一份五十元漲到六十元，雞排四十五元漲到五十元，豆花廿五元漲到卅元。消費者抱怨，雖然只漲五到十元，長期花費下來也非常可觀。


8 y" ~& Z# e" V/ B8 B  g高雄人最愛吃的魯肉飯，原本一份卅五元，最近調高為四十元；火雞肉飯小碗廿五元，漲到卅元。沒漲價的火雞肉飯，火雞肉絲卻少了一到二成的量，消費者說：「這就是變相的漲價嘛。」
5 }! f3 T0 ^2 D2 Y+ v6 r
8 R( @, b& s, K3 \2 A
氣啊！一路漲只上不下
& S& Y. ]: C1 Y3 R# _$ ]

' s& A# X3 V& M& b+ Z2 ^! L$ h' r+ z「外食」指的是「家外食物」包括小吃攤、冷飲店、餐廳、飯店、超商的微波食物都是「外食」。主計處官員說，外食價格具有上得去、下不來的「僵固性」，例如許多人自小吃到大的紅豆餅，單顆售價由五元一路漲到十元、十二元，「只上不下」。

( r5 f" U" d/ p1 n0 q8 g4 v
7 b; t+ \  z0 Q5 b主計處說，大陸「蒜你狠」、「糖高宗」、「豆你玩」等現象也開始在國內現形；今年一月蒜頭價格，比去年一月大漲兩成五，糖的漲幅高達百分之七，紅豆、綠豆等雜糧價格也漲了百分之三點八。另外，一月的水產品與生鮮家禽、家畜價格，雙雙創下歷史新高。蛋價在短短一個月內飆漲近一成七。
4 G4 s1 R! G" f+ ~8 \' t
. ]# ~, j: u5 r9 j6 z
1 \8 s8 l" m) p9 G- {8 e官員解釋，生鮮家禽、家畜與蛋類價格攀升，主要是由於氣候異常造成產量銳減，加上上游飼料（以玉米為主要原料）價格飛漲，使得價格節節高升。
: }1 J2 s1 L: r0 g, D7 P1 e+ e% n

: A9 a  L- a. b! U4 a  O! x至於水產品的情況比較特別，除了氣候異常因素之外，還因為與大陸爭奪漁場失敗，或是漁獲市場中拚價拚不過大陸漁民，結果供給量大減，甚至「有錢也買不到」。


苦啊！老闆看誰撐得久
: V) E" Z* G$ a7 \
. a4 r  K- [4 c$ n
- S& k7 a) h; P: ?+ I不過，全省餐飲業者面對原物料漲價，也有不少選擇「凍漲」，咬牙苦撐。
3 x* j. L2 n3 H! B! e

+ E, B* r+ F! ~% m$ a新竹市武陵路尹記牛肉麵店老闆尹仲興說，麵粉、糖、牛肉、油、瓦斯都在漲，他不能漲，「因為競爭太激烈」，沿線都是麵店。新竹都城隍廟知名肉燥麵老闆柳宗禮說，「大家還沒討論要漲價」，大家有共識「自己吸收」。
, O! M4 \8 ]+ [% d( `& ?6 B
8 z6 _1 k( a* ]8 A! }
「那敢漲，人客走光光！」新竹市西大路小吃店老闆娘，邊涮麵條邊說，原物料樣樣漲，「我們盡量吸收，能撐多久撐多久」。

# h3 H6 U" `* d- W
官員說，國際農糧價格飆漲引發通膨壓力，造成「食物」漲價風難以抵擋，之前，外食已悄悄起漲，過去因有各式促銷活動「掩護」，消費者對漲價感受比較不明顯。
( X* k! s4 c( \- N* g, Y6 Q
* w* v$ B' E& M* F; C
嘆啊！有感漲價擋不了
9 V, w! t; J% [; }4 r: T' M
% I) C; {4 a# B: [5 `+ c) p  A3 a
9 W  n! G- y- e& x: K  I$ R. J今年原物料續漲，廠商反映成本壓力大增，促銷檔次可能減少甚至取消，外食族「有感漲價」時代來了。

- U9 g$ ]8 }* V2 [% \! I* M
官員分析，外食一旦上漲，很難回頭，統計以來只有兩次例外，分別在民國九十二年與九十七年，也就是台灣史上最嚴重兩次經濟衰退後，由於民眾購買力嚴重下降，所以外食價格才有回跌現象。

1 I3 b: v% O' N
. l! [* F4 l5 r4 t/ x% b4 E" K雖然一些小吃業者堅持凍漲，但消費者發現小吃悄悄起漲了，夜市裡的臭豆腐、雞排與豆花，漲了五至十元不等；高雄市部分飲料店冬瓜茶每杯調漲五元；新竹牧場食品的白吐司（十片裝），由四十五元漲到六十元。
* N  n* ~( {# X1 P; W1 N

1 A. \# K5 k- u/ {高雄幾家知名的排骨飯價格維持在五十五元，但排骨明顯縮水。


在高雄車站附近補習的陳睿明說，以前排骨飯只要加五元的飯，就可以吃得飽飽的，現在不僅排骨縮水，連飯量都減少，現在要加到十元的飯才吃得飽。

洪阿民

如果非得二選一，我希望價格不要漲，東西縮水一點沒關係，順便減肥~~~

阿彬

什麼都漲～就是薪水沒漲～

小崴的爹

薪水要漲了啊~~
7 @0 _, N3 f+ u) P軍公教的要漲了......
只怪自己考不上啊

jenny

肉少吃一點~~縮水也好啦~~不要漲價就好了~

lilyjody

回覆 jenny 的文章
% R' d, X# P' m6 n
有同感喔!+1

FANNY!FANNY!

經濟不景氣.物價頻上漲.真是吃不消

耐心

FANNY!FANNY! 發表於 2011-2-21 22:30
經濟不景氣.物價頻上漲.真是吃不消

不會啊.. 北大區的仲介一家接一家開 表示景氣很好啊.. 至少仲介業很好

國中老師

回覆 小崴的爹 的文章
! [. g) s! g7 a7 N, _; g, O
- o7 _9 V3 S: {軍公教有確定嗎?政府說不定是說給我們窮開心的

fay

洪阿民 發表於 2011-2-21 16:01
! A0 u  u  x$ |5 }: T$ Y( s" }如果非得二選一，我希望價格不要漲，東西縮水一點沒關係，順便減肥~~~

' d! S6 }7 A! n# p9 G/ H: |4 w9 z這樣可能變成吃ㄧ份不飽
只好再點一份
( b8 X  {0 q5 r1 ]+ `+ U# p更肥.....
; c2 r9 E0 w' _