排骨瘦了 外食族荷包扁了

Rachel

/ R; m/ p! q. j8 J 更新日期:2011/02/21 09:25 記者連線報導
                                       
: W3 E. D3 [/ s0 t; E+ H! v, x
  G9 K. [0 v7 x  z, M物價上漲，價廉物美的三餐，讓台灣各地外食族頭痛難尋。高雄一家排骨飯連鎖店，去年底除了排骨飯漲了五元，原本大到可以「蓋」住整個便當盒，近來排骨大小隨著物價上漲逆向縮水，現在只能蓋住八成！


, o* F3 m3 G' R+ Q3 o; H飆啊！外食指數恐新高
% v0 j5 I% b6 q9 Q: K) s  _* y

8 N8 Z, q' ^- U+ s5 S8 E主計處統計，國內一月分外食指數恐創歷史新高；其實外食早已漲價，過去廠商以各式促銷、優惠活動，分散漲價殺傷力，今年「無感漲價」恐變「有感漲價」。主計處預期，由於成本居高不下，廠商將減少促銷活動，外食族荷包真的縮水了！

+ f* d& b0 \; x# {3 J2 Y
# t+ [$ h& G' W# ^最近逛桃園縣中壢觀光夜市及中原夜市的消費者，發現國人最喜歡吃的臭豆腐，一份五十元漲到六十元，雞排四十五元漲到五十元，豆花廿五元漲到卅元。消費者抱怨，雖然只漲五到十元，長期花費下來也非常可觀。
  t2 @  N: I  x4 m3 s, S# v0 l" h

& C+ J2 S! s& _, W+ T- i1 n" o5 `" ^2 M高雄人最愛吃的魯肉飯，原本一份卅五元，最近調高為四十元；火雞肉飯小碗廿五元，漲到卅元。沒漲價的火雞肉飯，火雞肉絲卻少了一到二成的量，消費者說：「這就是變相的漲價嘛。」
8 C( x8 U. ?/ o% q! \
4 g5 E) c& A% k
氣啊！一路漲只上不下
4 c) E; f# A8 m- s) _: `

% Z+ H% B/ y+ M1 o" m; T" S8 q5 N「外食」指的是「家外食物」包括小吃攤、冷飲店、餐廳、飯店、超商的微波食物都是「外食」。主計處官員說，外食價格具有上得去、下不來的「僵固性」，例如許多人自小吃到大的紅豆餅，單顆售價由五元一路漲到十元、十二元，「只上不下」。


主計處說，大陸「蒜你狠」、「糖高宗」、「豆你玩」等現象也開始在國內現形；今年一月蒜頭價格，比去年一月大漲兩成五，糖的漲幅高達百分之七，紅豆、綠豆等雜糧價格也漲了百分之三點八。另外，一月的水產品與生鮮家禽、家畜價格，雙雙創下歷史新高。蛋價在短短一個月內飆漲近一成七。
- L" _0 `# E7 i; J5 c8 ?7 m. s

0 _2 l! Q( V  A( Z0 ?: R官員解釋，生鮮家禽、家畜與蛋類價格攀升，主要是由於氣候異常造成產量銳減，加上上游飼料（以玉米為主要原料）價格飛漲，使得價格節節高升。
6 ]) t: y! U  p

- T# ], ?# E' i至於水產品的情況比較特別，除了氣候異常因素之外，還因為與大陸爭奪漁場失敗，或是漁獲市場中拚價拚不過大陸漁民，結果供給量大減，甚至「有錢也買不到」。
& b4 k: L) U: D$ q
4 T0 k! O( C% C# s: A
苦啊！老闆看誰撐得久

( ^% u+ c$ F$ n7 W$ w
( W9 u; G# i4 |# U: f% _" a不過，全省餐飲業者面對原物料漲價，也有不少選擇「凍漲」，咬牙苦撐。


新竹市武陵路尹記牛肉麵店老闆尹仲興說，麵粉、糖、牛肉、油、瓦斯都在漲，他不能漲，「因為競爭太激烈」，沿線都是麵店。新竹都城隍廟知名肉燥麵老闆柳宗禮說，「大家還沒討論要漲價」，大家有共識「自己吸收」。
9 I. s6 ?& O! M) p; H' o
* y' [% P9 s2 P1 F4 f# X
7 b% _6 E2 F* U「那敢漲，人客走光光！」新竹市西大路小吃店老闆娘，邊涮麵條邊說，原物料樣樣漲，「我們盡量吸收，能撐多久撐多久」。
+ H& i( Y: H: {% F. A

官員說，國際農糧價格飆漲引發通膨壓力，造成「食物」漲價風難以抵擋，之前，外食已悄悄起漲，過去因有各式促銷活動「掩護」，消費者對漲價感受比較不明顯。


) F' g7 o, s8 T嘆啊！有感漲價擋不了
6 V& y! Z+ R/ p+ n: S

: G5 I$ D& _. `2 u今年原物料續漲，廠商反映成本壓力大增，促銷檔次可能減少甚至取消，外食族「有感漲價」時代來了。


官員分析，外食一旦上漲，很難回頭，統計以來只有兩次例外，分別在民國九十二年與九十七年，也就是台灣史上最嚴重兩次經濟衰退後，由於民眾購買力嚴重下降，所以外食價格才有回跌現象。


4 x3 c; c( @; N" q; }) i  u* D/ ?雖然一些小吃業者堅持凍漲，但消費者發現小吃悄悄起漲了，夜市裡的臭豆腐、雞排與豆花，漲了五至十元不等；高雄市部分飲料店冬瓜茶每杯調漲五元；新竹牧場食品的白吐司（十片裝），由四十五元漲到六十元。

+ x- [, e7 }9 j+ F$ _7 H2 R
高雄幾家知名的排骨飯價格維持在五十五元，但排骨明顯縮水。


在高雄車站附近補習的陳睿明說，以前排骨飯只要加五元的飯，就可以吃得飽飽的，現在不僅排骨縮水，連飯量都減少，現在要加到十元的飯才吃得飽。
) C. a9 H$ Q4 v7 W) [  ~

洪阿民

如果非得二選一，我希望價格不要漲，東西縮水一點沒關係，順便減肥~~~

阿彬

什麼都漲～就是薪水沒漲～

小崴的爹

薪水要漲了啊~~
軍公教的要漲了......
只怪自己考不上啊

jenny

肉少吃一點~~縮水也好啦~~不要漲價就好了~

lilyjody

回覆 jenny 的文章

有同感喔!+1

FANNY!FANNY!

經濟不景氣.物價頻上漲.真是吃不消

耐心

FANNY!FANNY! 發表於 2011-2-21 22:30
7 V; `9 y9 F& \; v* |( o- s經濟不景氣.物價頻上漲.真是吃不消

( h- D( x! _$ f! K) M$ c! h8 W不會啊.. 北大區的仲介一家接一家開 表示景氣很好啊.. 至少仲介業很好

國中老師

回覆 小崴的爹 的文章
; d7 J  M% H% O. }4 L! R  u7 x
( t, d4 e0 |: c8 z7 W6 \軍公教有確定嗎?政府說不定是說給我們窮開心的

fay

洪阿民 發表於 2011-2-21 16:01
% g8 b+ D6 P! ~8 _7 [' a% A) B' v" r如果非得二選一，我希望價格不要漲，東西縮水一點沒關係，順便減肥~~~

這樣可能變成吃ㄧ份不飽
只好再點一份
7 t, r: z, z6 t7 b更肥.....
# ]* u8 I8 K0 g