日攝取70克紅肉 當心腸癌上身

Rachel

更新日期:2011/02/21 14:46  
                                                
+ l$ K4 T8 O& h* s& L' g7 f喜歡吃肉嗎？英國研究發現，如果一天吃超過七十克的紅肉，容易罹患腸癌，因為紅肉裡，含比較多的的高飽和脂肪酸，每天吃超過七十克的紅肉，會破壞消化細胞，罹癌的機率就會變高，而七十克肉是多少呢？大概只有三片培根肉。
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愛吃紅肉的人的注意，根據英國研究報告指出，一天吃超過70公克，容易罹患大腸癌，其實紅肉不僅有牛肉，另外像是豬肉或羊肉，這類未經烹煮前，肉體顏色呈現紅色的都叫紅肉，而且就現代人的飲食習慣來說，很容易就超過70公克，比如中午吃了一份豬肋排便當，晚餐又選擇有炸排骨香腸等紅肉的自助餐，很容易就爆表。
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營養師說，為了讓紅肉看起來，色澤更美，常有業者會添加亞硝酸鹽，這種物質攝取太多就容易導致大腸癌，但愛吃紅肉的人，即使知道這訊息，還是很難戒，紅肉吃多了會傷身，或許大家可以換換口味，選擇像是魚肉或雞肉這類白肉吃或是多吃蔬菜水果，像日本人能活得比較長壽，可能就跟他們愛吃魚肉有關係，少吃紅肉，均衡飲食，才能真正吃出健康。 [影音新聞請見：http://news.cts.com.tw/cts/life/201102/201102210675547.html]
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英專家：紅肉一週以五百克為限

英國衛生部說，紅肉吃太多會致癌，成年人一星期最多只能吃五百公克。
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英國衛生部專家今天說，紅肉是重要的鐵質來源，不可不吃。但是紅肉以及加工肉品吃多了容易得心血管疾病，會得癌症。所以他們建議成年人一天紅肉和加工肉品的攝取量以七十公克為上限。