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baokueii 發表於 2016-4-22 21:04 & t# k# Q: y, o6 A
請教一下茶油和苦茶油有什麼不一樣嗎,如何區分 7 w0 I4 ?9 R- t7 y7 O
苦茶油是來自「茶花籽樹」
2 ]" F E2 z% P樹形較高,葉子無法食用,區分為大菓種及小菓種(金花小果)
T2 B+ X3 y, r4 X顏 色『金黃、淡黃色』2 @* C; M$ {$ D( n; r! K E
口 感『入口,會有點輕淡的苦味,苦後回甘,苦甘苦甘(臺語)的感覺』
' Z2 h1 o9 {( o* |6 Q% n$ r5 A1 {3 X& I; `+ z# c& n* d
茶籽油則是來自「茶葉樹」
2 K$ V# J4 P) t所結的菓實,茶樹的樹形屬灌木矮樹,嫩葉可製茶外,果實亦可榨油1 {/ R$ r1 m1 O6 y+ T
顏 色『深褐色、琥珀色』5 I( v7 g4 A. H$ ]2 T; n
口 感『沒有苦澀的口感』
7 H+ G+ a% G) K! |9 _6 c$ \/ {1 U+ P0 a5 i
9 f+ J% Z1 P' _: C) t- j* D種籽分辨如圖+ I8 ?, h$ W: g: h/ R
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