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baokueii 發表於 2016-4-22 21:04 $ J$ r8 z% v% t, u& z+ w G1 u1 \& z2 L
請教一下茶油和苦茶油有什麼不一樣嗎,如何區分 5 Z8 p: p/ [# {, w0 J! v
苦茶油是來自「茶花籽樹」+ Q, a7 d o3 x% l% ?- [
樹形較高,葉子無法食用,區分為大菓種及小菓種(金花小果)! ?! E# R& M, x% t y# P. x5 d! k( e
顏 色『金黃、淡黃色』
2 k8 ] q4 M- R7 m8 J口 感『入口,會有點輕淡的苦味,苦後回甘,苦甘苦甘(臺語)的感覺』
4 z7 C4 Y6 T0 S |$ j7 J) T" y5 H$ T$ l3 q5 U7 E( n8 h
茶籽油則是來自「茶葉樹」5 x1 q4 W: B9 f, ^- t3 @+ K0 _
所結的菓實,茶樹的樹形屬灌木矮樹,嫩葉可製茶外,果實亦可榨油
8 J7 Q$ i2 j7 j p# q3 m+ n顏 色『深褐色、琥珀色』
! z N1 d* h9 M! B2 k" ?口 感『沒有苦澀的口感』
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$ [; s+ Q# x5 t: k( q8 H- P4 E1 P3 W+ \, ~9 n' Y* L$ H ?3 L
種籽分辨如圖
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