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本文章最後由 weason 於 2016-3-30 20:02 編輯 5 O) V, G3 S# {% O# {
# u" U. g6 U2 H1 v5 t: a愛心果醬,給女兒幼稚園小朋友
0 o! H8 ]3 d% S: T. `/ N0 E$ v食材 : 一箱1號草莓+一箱2號草莓(一箱約2.5斤), 一顆美國3A Apple, 檸檬兩顆, 白砂糖1000g, 約產出9罐
% _ E* ^5 J( D' c# Y果醬沒拆封應該可以保存3~6月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長9 V {! y* a% b" O: p
( r: A; }" L9 D5 u. ]/ y
; u l ~9 P3 I& U9 Q0 \+ [8 |5 p
1. 先將草莓泡水+小蘇打粉, 洗淨1 V* u) n% c- O: m
2. 去蒂頭+拭乾草莓水分5 g1 E/ Q9 ]6 ?, \- `
3. 一層草莓一層糖 ~ u; i+ _+ ]6 h5 v8 r
4. 加蘋果泥 + 檸檬汁放置冰箱一晚* x- g) e* b h2 [
5. 大火滾煮,並將泡泡瀝除
f9 S. p# E/ T4 C. @6. 轉中小火, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋
3 [2 D7 D B4 W" z/ c7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放
, E( N, Z+ M- z% r3 t# x2 s0 G1 S( W; V. D( F; N0 ~0 j
酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~
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7 i/ [0 ~1 z; z. i
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