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本文章最後由 weason 於 2016-3-30 20:02 編輯 . v8 B! K" q/ Y. T
3 r; M( Y- E6 W& i
愛心果醬,給女兒幼稚園小朋友
3 y$ v( K' y! M" j2 w1 ?' t1 s食材 : 一箱1號草莓+一箱2號草莓(一箱約2.5斤), 一顆美國3A Apple, 檸檬兩顆, 白砂糖1000g, 約產出9罐4 ~3 w% p3 c1 {, v8 Y6 n/ ] C
果醬沒拆封應該可以保存3~6月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長
4 j M7 T: w/ q! h" x4 Y7 L
9 t0 I9 c/ t; M! z) N6 F
: ?: q' p0 {. V, g- B1. 先將草莓泡水+小蘇打粉, 洗淨
; u% x% D# Z5 r* s- v" b2. 去蒂頭+拭乾草莓水分
! W% w. y: P2 X+ c7 k& e3. 一層草莓一層糖0 }4 D! G- N* L- ^+ g9 l
4. 加蘋果泥 + 檸檬汁放置冰箱一晚
5 F( H/ `. W- @4 {: Q5. 大火滾煮,並將泡泡瀝除$ m" y d0 h* {# I
6. 轉中小火, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋
- U- v, H$ ~4 U( B9 _7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放7 m* l* N2 Q7 @3 `
" \8 O X" C& T% A酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~
7 P. |6 L2 I8 d* H l1 n2 M) k; s
7 z/ _# B% @) i! p# P8 h, ]9 L
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