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本文章最後由 weason 於 2016-3-30 20:02 編輯
2 Y9 c$ E5 B, L( g
4 M2 ?% F0 E! S愛心果醬,給女兒幼稚園小朋友; B! Y9 m7 U2 h# r$ m" K2 w
食材 : 一箱1號草莓+一箱2號草莓(一箱約2.5斤), 一顆美國3A Apple, 檸檬兩顆, 白砂糖1000g, 約產出9罐
: | Y2 l6 Q! f% `1 y果醬沒拆封應該可以保存3~6月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長
5 u: H+ a& E5 ^$ R4 u. G6 c# L" j% W) A A: U' U) z
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1. 先將草莓泡水+小蘇打粉, 洗淨
0 F: s F& p. w" G0 `# m2. 去蒂頭+拭乾草莓水分5 @. L- n, f; l8 u. ^
3. 一層草莓一層糖
f' E9 D: E3 n4 y9 u4. 加蘋果泥 + 檸檬汁放置冰箱一晚
( U( ?* H" Z8 F1 T5. 大火滾煮,並將泡泡瀝除
0 b% {2 @7 t) o( @- J @6 {6. 轉中小火, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋, ?& a( M9 h- P) ~/ A4 u
7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放8 \( _/ Q' A' @) }8 ~" F: E
' B. [( x* ~6 V: `$ t7 n% ]酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~+ `9 U. r- [! Y1 d9 m a/ `
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