小雅-椰蓉奶凍(第一次做甜點料理)~

小雅

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【材　 料】
鮮奶 500㏄
全脂奶粉 3大匙
/ ]4 W$ z4 d# t$ r% m椰奶 250㏄
, ~* I/ A$ r' l0 O! [+ a* z1 X細砂糖 50公克
, G- ?2 m) b. a. r2 \$ }; K7 o玉米粉 60公克
太白粉 10公克
: u" L! c' Y" r) u( l1 C奶油 30公克
椰子粉 1碗
【做　 法】
/ g3 j3 t# e! [- ^4 u1.取400㏄鮮奶倒入小鍋中，加入奶粉和椰奶小火加熱並攪拌均勻，加入細砂糖續煮至滾開後改小火。
2.另取100㏄鮮奶倒入碗中，加入玉米粉及太白粉調勻成粉水，徐徐倒入作法1中，一邊攪拌一邊淋入至完全倒完。
3.持續加熱攪拌作法2約20次至呈濃稠狀。
2 X  d* @7 C* [! w4.奶油切成小塊放入作法3鍋中攪拌至奶油完全融化且均勻吸收。
5.取一適當大小有邊的平盤均勻抹上一層薄薄的奶油。
* }  K  h% E1 j0 j( a& S6.將作法4趁熱倒入作法5中並抹平，稍微放涼後遺入冰箱冷藏約2小時至定形。
( c( D6 u; W* I$ a7.將冷藏定型且冰涼的作法6倒扣出，分切成小塊。
1 r! @1 R/ v+ }" h; Z- w$ F8.將耶子粉倒入盤中，放入作法7的奶凍稍微滾動均勻沾附上耶子粉即可。

: }" r- H/ A$ ?, B我這次是用二倍的量下去做的(就通通x2啦)

A君的爸爸

不錯ㄋㄟ...好好吃喔!
/ F( q7 E5 u3 k& p# D# B$ M看到了幸福的滋味....

: p2 n/ m7 U- I1 L給妳按個讚!!

小雅

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" D( s# F: F2 |/ t& s, o9 D; ~
8 X* q7 O! n- M7 ]5 y% j% M感動咧~
* z: y. G% U, g" O受了a爸你+我同事+涼亭的電子秤~眾多原因下~我就帶著忐忑不安的心~做做看啦~
結果我家妹~不彭場啦~~~下次我要做巧克力口味的~

貝蒂

大家現在是在比廚藝嗎???
鳴~~~~~我的廚藝慘到不行

住在哪

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/ u9 s2 V6 ^6 M; s. t; K那我小次做小蛋糕給他吃!!地瓜口味怎樣

yanghk6952

好, 贊, 先來一塊嘗嘗...

小雅

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7 @' }* E& v- Z7 ~9 n7 P
& `, D7 m/ O% w/ _: {: Z( i5 [地瓜口味~.....

住在哪

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很好吃耶

小雅

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+ o; y7 v" p* w6 X$ R% t0 w. J
* j$ Y, }: B: @6 B$ I) n7 D9 c我今天就帶一大盒~來公司請同事試吃(她們不到一小時~一大盒就呷光了)
家裡還有~準備丟去給小強、米堆啦~

小雅

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我也是無廚藝可言~~(家中廚房是我公的區域範圍)