小雅-椰蓉奶凍(第一次做甜點料理)~

小雅

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【材　 料】
' r" H0 c$ X- E0 e鮮奶 500㏄
全脂奶粉 3大匙
. D* l8 i. j3 z$ [8 l椰奶 250㏄
細砂糖 50公克
玉米粉 60公克
太白粉 10公克
, ]. I) t; U5 C' A7 q: u奶油 30公克
3 R7 ^4 H& W9 {椰子粉 1碗
" X$ H( V4 I! b" g) E【做　 法】
3 [1 H: e4 t  Z# {1.取400㏄鮮奶倒入小鍋中，加入奶粉和椰奶小火加熱並攪拌均勻，加入細砂糖續煮至滾開後改小火。
2.另取100㏄鮮奶倒入碗中，加入玉米粉及太白粉調勻成粉水，徐徐倒入作法1中，一邊攪拌一邊淋入至完全倒完。
5 U) H! e7 V" T4 \4 t; l- f3.持續加熱攪拌作法2約20次至呈濃稠狀。
2 @( E3 O) x0 X( f0 h4.奶油切成小塊放入作法3鍋中攪拌至奶油完全融化且均勻吸收。
5.取一適當大小有邊的平盤均勻抹上一層薄薄的奶油。
6.將作法4趁熱倒入作法5中並抹平，稍微放涼後遺入冰箱冷藏約2小時至定形。
' ]% c: |5 p. E- R5 q) r7.將冷藏定型且冰涼的作法6倒扣出，分切成小塊。
8.將耶子粉倒入盤中，放入作法7的奶凍稍微滾動均勻沾附上耶子粉即可。

我這次是用二倍的量下去做的(就通通x2啦)

A君的爸爸

不錯ㄋㄟ...好好吃喔!
看到了幸福的滋味....
: }0 n6 v) R7 n. `" q4 f9 G
6 I5 \0 ?3 U" @1 T0 N/ S給妳按個讚!!

小雅

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9 M/ q. m; w- G9 i( ]& m% B9 o
& u( t( ]  J8 ?7 O7 s感動咧~
3 `: W" N) Y8 H  h受了a爸你+我同事+涼亭的電子秤~眾多原因下~我就帶著忐忑不安的心~做做看啦~
" X! @; v0 E. I結果我家妹~不彭場啦~~~下次我要做巧克力口味的~

貝蒂

大家現在是在比廚藝嗎???
4 x& s$ I4 b9 J7 g6 t5 f鳴~~~~~我的廚藝慘到不行

住在哪

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, u" _! A* _" |, r& k" S- k那我小次做小蛋糕給他吃!!地瓜口味怎樣

yanghk6952

好, 贊, 先來一塊嘗嘗...

小雅

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! L' d, Z# e7 [5 \8 h) X地瓜口味~.....

住在哪

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很好吃耶

小雅

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我今天就帶一大盒~來公司請同事試吃(她們不到一小時~一大盒就呷光了)
! g$ }- j) X- N* E家裡還有~準備丟去給小強、米堆啦~

小雅

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我也是無廚藝可言~~(家中廚房是我公的區域範圍)