小雅-椰蓉奶凍(第一次做甜點料理)~

小雅

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【材　 料】
鮮奶 500㏄
% R: s# m" J: x5 c- s( u1 I全脂奶粉 3大匙
椰奶 250㏄
4 Y" |$ b! N4 P( {( ~" t5 |細砂糖 50公克
玉米粉 60公克
; ~; N% N! O" _7 U( q8 ?; t  {$ c太白粉 10公克
; ]% U: r8 H3 J奶油 30公克
椰子粉 1碗
2 l/ V1 U, @6 g# n( [/ P【做　 法】
4 z& G- h, [; W8 u/ t+ v* d  u1.取400㏄鮮奶倒入小鍋中，加入奶粉和椰奶小火加熱並攪拌均勻，加入細砂糖續煮至滾開後改小火。
2.另取100㏄鮮奶倒入碗中，加入玉米粉及太白粉調勻成粉水，徐徐倒入作法1中，一邊攪拌一邊淋入至完全倒完。
- Z$ z( I& Q& s9 s- m3.持續加熱攪拌作法2約20次至呈濃稠狀。
, H5 E/ w/ Y# m5 o$ C% ]- p4.奶油切成小塊放入作法3鍋中攪拌至奶油完全融化且均勻吸收。
5.取一適當大小有邊的平盤均勻抹上一層薄薄的奶油。
& |6 P+ v3 e8 F4 r3 r6 N# Y6.將作法4趁熱倒入作法5中並抹平，稍微放涼後遺入冰箱冷藏約2小時至定形。
7.將冷藏定型且冰涼的作法6倒扣出，分切成小塊。
1 ], J9 R  F* F' Q7 S' o" u8.將耶子粉倒入盤中，放入作法7的奶凍稍微滾動均勻沾附上耶子粉即可。
! v% ]9 X5 Y% q; Z) r$ m  s
/ }- S5 {' K, m我這次是用二倍的量下去做的(就通通x2啦)

A君的爸爸

不錯ㄋㄟ...好好吃喔!
3 I9 u+ p! s8 `% G; C看到了幸福的滋味....
5 y- U$ f4 V, u# M
給妳按個讚!!

小雅

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+ u3 d; q3 Y* v% b
感動咧~
受了a爸你+我同事+涼亭的電子秤~眾多原因下~我就帶著忐忑不安的心~做做看啦~
結果我家妹~不彭場啦~~~下次我要做巧克力口味的~

貝蒂

大家現在是在比廚藝嗎???
8 v+ Y* T1 ?1 B3 }鳴~~~~~我的廚藝慘到不行

住在哪

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那我小次做小蛋糕給他吃!!地瓜口味怎樣

yanghk6952

好, 贊, 先來一塊嘗嘗...

小雅

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! ^) S: s' M$ a" p# L
: Y4 E$ N( a* Q6 T# U% m地瓜口味~.....

住在哪

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) M; C6 r$ ^! u+ S* F. _+ U) J
( H& U3 p3 @: _- l3 i很好吃耶

小雅

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2 _- r6 A  ?( }+ q4 S2 z
# E5 E0 C1 M# f* o3 w0 h我今天就帶一大盒~來公司請同事試吃(她們不到一小時~一大盒就呷光了)
家裡還有~準備丟去給小強、米堆啦~

小雅

回覆 貝蒂 的文章

我也是無廚藝可言~~(家中廚房是我公的區域範圍)