小雅-椰蓉奶凍(第一次做甜點料理)~

小雅

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【材　 料】
鮮奶 500㏄
全脂奶粉 3大匙
椰奶 250㏄
5 x7 ]& P8 m, o+ ]細砂糖 50公克
- N1 ^: _3 `( x0 o. |玉米粉 60公克
太白粉 10公克
; E0 k, \4 h8 S1 d奶油 30公克
椰子粉 1碗
【做　 法】
6 j! u4 H% ]; I! R& `" t/ S; C1.取400㏄鮮奶倒入小鍋中，加入奶粉和椰奶小火加熱並攪拌均勻，加入細砂糖續煮至滾開後改小火。
& p% h7 L  e7 ~3 W) i& S7 m, g2.另取100㏄鮮奶倒入碗中，加入玉米粉及太白粉調勻成粉水，徐徐倒入作法1中，一邊攪拌一邊淋入至完全倒完。
/ F* _- w/ h5 S% w3.持續加熱攪拌作法2約20次至呈濃稠狀。
4.奶油切成小塊放入作法3鍋中攪拌至奶油完全融化且均勻吸收。
5.取一適當大小有邊的平盤均勻抹上一層薄薄的奶油。
; }/ ~0 u2 J5 \! P" M6.將作法4趁熱倒入作法5中並抹平，稍微放涼後遺入冰箱冷藏約2小時至定形。
7.將冷藏定型且冰涼的作法6倒扣出，分切成小塊。
8.將耶子粉倒入盤中，放入作法7的奶凍稍微滾動均勻沾附上耶子粉即可。

+ Q5 m1 e/ H' X+ i我這次是用二倍的量下去做的(就通通x2啦)

A君的爸爸

不錯ㄋㄟ...好好吃喔!
, h1 \6 J/ [1 W. z- E7 R: }看到了幸福的滋味....

1 V) M; k( ^* |6 M給妳按個讚!!

小雅

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感動咧~
* ?) n  t: p' |2 C0 h% I. U受了a爸你+我同事+涼亭的電子秤~眾多原因下~我就帶著忐忑不安的心~做做看啦~
( D! M: R  B) [* q$ E9 ~結果我家妹~不彭場啦~~~下次我要做巧克力口味的~

貝蒂

大家現在是在比廚藝嗎???
鳴~~~~~我的廚藝慘到不行

住在哪

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9 E7 {, Y, Y* u5 a7 G
那我小次做小蛋糕給他吃!!地瓜口味怎樣

yanghk6952

好, 贊, 先來一塊嘗嘗...

小雅

回覆 住在哪 的文章
5 a+ h% o  r* |, W) J* r: k, G3 w
% c9 J! Y5 Z9 @& ~6 U" J地瓜口味~.....

住在哪

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4 Z. m; y; B! I2 E  m4 @3 y
' G2 N7 [! \8 N很好吃耶

小雅

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我今天就帶一大盒~來公司請同事試吃(她們不到一小時~一大盒就呷光了)
家裡還有~準備丟去給小強、米堆啦~

小雅

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我也是無廚藝可言~~(家中廚房是我公的區域範圍)