本文章最後由 惠惠1688 於 2015-7-21 14:13 編輯
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市面上豆菜聽說泡藥水~讓他快快長大,保持色澤加漂白,所以大家吃的豆芽菜很不健康,我偶然看到網路教學,第一次孵豆芽,看豆芽白白胖胖真開心,立馬買了韭菜炒麵,老公直呼說這就是古早味,豆芽自然鮮甜事外面所買不到也吃不到,因為孵豆芽一次要三四天~商家誰會願意為一金不值錢豆芽費心ㄋ
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# n9 x. a& b% X8 Z! E材料:綠豆100g
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5 F! m6 _6 V- _( r; E工具:
N+ B! v( ?% ]. R Q1 \5 l% T1.煮麵鍋(能瀝水)洗菜藍可以喔或茶壺
`, ?4 G: d+ q! B4 G+ O2.乾淨布1-2塊
8 T% K2 _3 Q0 o; K4 c" u3.盤子或水袋
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方法:
6 o: Q4 Y' A& Q' v- k! N1.第一次將綠豆洗淨置於鍋中或茶壺,放上溼布,之後每天3-4次澆水保持溼度(水記得瀝掉),不能見光,見光豆芽會變黑(記得蓋上蓋子或置於櫃中)( H4 M- J. d* E. G8 Z* |" \
2.第二天在施布上方放置盤子或水袋,綠豆發芽期間必須上方有重量,綠豆芽才會長白白胖胖% @3 s( v" j- G5 M" W$ o& N# l
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3.溼布我怕有異味,所以我隔天換,夏天大約3-4天,冬天5-6天9 r8 k' E& ?. {- ?
  
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+ Y/ ~5 t* U# m( K) \' f+ Q# L希望大家會成功,真的香甜,你不試試看可惜ㄌ,其實不難,澆水一分鐘就搞定' e" U7 x( M8 N) S1 `
惟一讓我難過找不到台灣綠豆,大多進口,全聯,頂好,美聯社不是中國.越南.緬甸,澳洲等,我是去傳統市場買的綠豆/ B6 |( p' i( U
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