本文章最後由 惠惠1688 於 2015-7-21 14:13 編輯
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市面上豆菜聽說泡藥水~讓他快快長大,保持色澤加漂白,所以大家吃的豆芽菜很不健康,我偶然看到網路教學,第一次孵豆芽,看豆芽白白胖胖真開心,立馬買了韭菜炒麵,老公直呼說這就是古早味,豆芽自然鮮甜事外面所買不到也吃不到,因為孵豆芽一次要三四天~商家誰會願意為一金不值錢豆芽費心ㄋ+ a) U1 I" Z9 w' n& p& H
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材料:綠豆100g
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工具:+ D$ p2 n1 X2 p, C- E0 i
1.煮麵鍋(能瀝水)洗菜藍可以喔或茶壺9 m& u0 g+ q7 ]+ s
2.乾淨布1-2塊
5 j, g9 I! O f6 I. E( ^2 s7 X3.盤子或水袋
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( U! }3 q; b3 h+ k: S, J/ u4 Z- `方法:4 R6 j8 f e5 L' z
1.第一次將綠豆洗淨置於鍋中或茶壺,放上溼布,之後每天3-4次澆水保持溼度(水記得瀝掉),不能見光,見光豆芽會變黑(記得蓋上蓋子或置於櫃中)1 \3 N) H9 Y, l9 t! ?, C- S
2.第二天在施布上方放置盤子或水袋,綠豆發芽期間必須上方有重量,綠豆芽才會長白白胖胖: C& X: {* B$ x# b+ p) L
C r: T/ R9 z, v0 _/ v9 Q) b6 {3.溼布我怕有異味,所以我隔天換,夏天大約3-4天,冬天5-6天
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希望大家會成功,真的香甜,你不試試看可惜ㄌ,其實不難,澆水一分鐘就搞定$ R- s W* S# [; u3 s
惟一讓我難過找不到台灣綠豆,大多進口,全聯,頂好,美聯社不是中國.越南.緬甸,澳洲等,我是去傳統市場買的綠豆* h, k9 P, B5 O- S% x1 w' [, v6 ?" g
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