栽種期更短 樹豆有新品種

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台東縣南迴鄉鎮樹豆慘遭病蟲害，出現空筴現象　台東農改場適時發布研究8年、全台首次發布的新品種，可大幅縮短栽種期，提高抗氧化功能。副研究員陳振義說，3種樹豆各有特色，民眾可依需求選擇栽種品種。
台東農改場雜糧研究中心經8年努力，宣布成功選育高產、抗病、顏色豔麗與高抗氧化力等特性的3個新樹豆品種，分別命名為樹豆臺東1、2、3號，也是多年來全台首次發布的新樹豆品種。

陳振義說，樹豆又叫「木豆」，起源印度，通常作為糧食及飼料，台灣大多由原住民栽種，食用為主，也被視為健康食品。
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目前台灣種植樹豆分布較分散，台東縣約近百公頃，以縱谷、南迴鄉鎮較多，但多種在田邊畸零農地，但農民通常混種，到沒有一定成熟期，造成採收、管理困擾，無法有效推廣。
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他說，原本樹豆為1年生作物，每年2、3月栽種，次年1月收成；但經過研究，新品種可於6、7月栽種，收成一樣是1月，雖然產量可能少了14%，但農地多出4到5個月的空檔，可以種其他作物彌補差距，更有效利用。

新品種中，顏色最淺的1號樹豆有高產、穩定特性；2號顏色略深，建議作為麵包、糕餅內餡；3號為黑色，有耐貧瘠特性，適合台東以北地區種植，豆子總抗氧化能力高達84.6%，具開發保健食品潛力，未來將作為主打品種。

3 t( h; a- C) A) A7 ~- r; W" t【2011/01/20 聯合報】@ http://udn.com/
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