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[私房料理] [翔甯媽ㄟ灶腳] 簡單到不能再簡單的蜂蜜鬆餅

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發表於 2011-1-14 00:18:58 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 sharonc 於 2011-1-14 00:59 編輯
# V1 l2 R/ @  Z* [$ @( \
3 P  w9 P% s: L- F2 j+ U  O/ a話說前陣子在HOLA入手了一台"獅子心翻轉鬆餅機"以不捯一千塊的價錢,但烤出來的成果真的覺得物超所值
* W* `# G, m6 G! \1 u9 B+ Q# z如果一直以來你在料理上面有點小小的障礙,或是說根本沒有料理天份
- J& L; D! S: j/ A0 n* w8 i相信看了我的"簡單到不能再簡單"的鬆餅配方分享,絕對能重拾對料理的信心. e3 Q. R$ m" T! U+ ]/ g5 Q: R0 T

+ \7 v" ^# N2 }. w( Y
以下看圖說故事~* m8 S) f: L2 Z* e8 g
準備的材料有日清鬆餅粉,牛奶,秤子,打蛋器,刷子,蛋,植物性奶油4 T8 D4 U8 [- b4 O

6 z: i8 y: M4 N4 _, z  d鬆餅粉110克,鮮奶100克,全蛋一顆,植物性奶油20克(可加可不加),我的分量約1又1/2圓
3 O6 {% V; ?& u5 Y5 B" A5 F+ t& O

% i5 t  p3 P; z1 l1 e) b預熱約10分鐘後,表面塗上一層奶油. E- E; m2 X6 }8 T9 F; \* q/ t6 {

6 H, D% T1 _; K/ J, H▼用打蛋器攪拌均勻到看不見顆粒2 _3 F  P5 c4 L. i$ d7 V3 f2 ]0 t
; {, S: z) s3 F/ T8 [
▼從正中間平均的倒入鬆餅漿,直到表面均勻
$ U  f4 G' y1 X+ d, N: E
4 M* o) `- ^9 I' o7 |▼蓋上蓋子後,立即翻轉180度,靜待3分鐘,再將烤盤恢復至原位就可以食用; J* n/ }& r& ]( a( d) |2 ?

0 g3 k! r3 }) C▼淋上蜂蜜就大功告成了,如果想要吃酥脆一點就把烘烤焦度調濃一點,喜歡吃軟一點就調淡0 H' q/ i5 }( Q  Q8 r$ }

$ [/ r. Z: V, M+ r! p+ y/ z
" `- [/ Y8 M8 f$ }! X以上呢,是懶人作法也是最簡單的作法6 t* }  J& O6 P6 O
最後厚臉皮的分享一下我家兩個寶貝翔哥甯妹,剛好都被他們吃完了! R( L2 f' u' u( u7 n6 Z# l9 {  f- `

5 j( l; b5 m# Z
4 b1 l; z1 x, K
# z7 k! S9 Z& @( W+ x  x4 I4 N6 A% p% @& |& v
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發表於 2011-1-14 00:40:35 |只看該作者
搶到首發!!!8 C  L3 m/ C* s; s7 k) D3 @
讚~讚~讚~
/ x4 J( a- z5 l% A& M/ v" @& E' H8 L# ^" }( i
今天我也做了鬆餅,也拍好了...不敢拿出來.....
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發表於 2011-1-14 00:41:49 |只看該作者
讚喔~讚喔~
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發表於 2011-1-14 00:42:13 |只看該作者
我也好想吃吃看喔
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發表於 2011-1-14 00:43:45 |只看該作者
我的做法..不在鬆餅機上塗奶油,反正都很好脫模,
2 m. F2 `! O& \# V而且我做任何烘焙,都不用市售鮮奶,
; h( {0 \  z( F# h0 r因為市售鮮奶都有添加不必要的成份,加熱烘烤之後會有怪味道....很怕質變~
/ `2 W3 p6 |( ~8 e/ C3 ]# o4 }所以我都用奶粉+水- ~" Y2 ~: Z0 T; T
其他的部份差不多..
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發表於 2011-1-14 00:45:42 |只看該作者
吼..我照片還沒上傳完啦
& {/ p: g* o; v光是弄這我就搞了老半天
% C0 ^2 j3 C6 S) _" G2 eA君爸我是關老爺面前耍大刀ㄝ..你才是高手

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發表於 2011-1-14 00:53:54 |只看該作者
你可以去好市多買動物性無鹽奶油..
* T" y( L* X9 l. B! \4 \乳瑪琳.....其實不是奶油,是一種氫化油脂...4 l  [5 I1 _! v/ y2 @7 Z- W1 v7 G
成份都是化學的,有奶味是加了乳化劑,跟動物奶一點關係都沒有.....$ _! y9 e5 p3 d/ l/ W* Z, L1 p
吃多了對血管或腦組織都有影響,
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發表於 2011-1-14 00:55:07 |只看該作者
看起來好美味喔~~ 跟外面賣的一樣
- V( G2 A9 ]& J1 h! `如果再加上草莓.煉乳跟奶油.. 簡直可以端出去賣了

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發表於 2011-1-14 00:58:00 |只看該作者
家裡剛好只剩蜂蜜,所以就先充數一下6 O: D  B$ ?- c# B$ \) H" e

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發表於 2011-1-14 01:01:27 |只看該作者
個人經驗...鬆餅機是好吃鬆餅的一大要素...
6 x- }& ?' g" t$ @# W. w以前用加入燦坤送的鬆餅機烤...烤到鬆餅機突然暴開...
5 h  r7 J8 l7 Q. h; q& R" M再也合不起來...
. D, l. \; h4 r* L不知道樓主在HOLA買的鬆餅機用起來如何?  
民國100年9月會發生什麼好事呢?
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