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Hung 發表於 2014-11-11 08:36 + }: h+ [: S' n
你好,6 T( Q* A. n1 [" ?
你的店看起來很乾淨衛生呢!
% K4 ?, q. k8 Q, ]% \8 ~現在食安問題很嚴重, $ i( W+ M' S. s$ `. x% P; d
謝謝,我們用的是美食家的耐炸油(美食家沒有動物油),4 {: [& {" h+ d: T9 f
Q' G4 U+ r3 I0 _+ c
所用的雞肉跟食材是取於台北市環南市場(台北三峽這樣搬還蠻累的)。* Z% l: X+ u) r2 x
/ P7 v+ X4 A8 _& _
美食家是檢驗合格的油,而且鹽酥雞應該沒有商家會用豬油去炸(太高成本且味道會跑掉),6 ~! t5 @2 P. [8 \
& {9 Z3 r) J9 I, }1 z
雞肉跟食材的部分因為環南市場比較大,種類也比較多,所有食材在那裡都找得到,只是這樣跑比較累。
' X" ]' O# d' ? T+ w( p0 L' f# G
若還有疑問歡迎指教
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