嚇！老阿嬤喝無糖綠豆湯 血糖瞬間飆兩倍

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) ^: }% ]# Y8 H5 _1 x( _( D2 O文／uho優活健康網／陳承璋報導    圖／取自網路
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罹糖尿病的民眾，控制血糖在日常生活中，被視為最重要的功課之一，然而，
要病患明確分辨哪些食物能吃，或那些食物不能多吃，顯得極為困難。

- V4 P; n, w- `5 w' n台中就有一名七十七歲老阿嬤，因夏天炎熱，想說喝碗綠豆湯解暑，雖此湯不加糖，
- e. U# F+ D$ L! M但阿嬤喝完後血糖卻瞬間飆到240mg/dl，嚇得她趕緊就醫，醫師就提醒，
. k( C/ I3 _- B" Y綠豆也屬澱粉主食，糖尿病患應少吃！
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糖尿病患請注意全榖根莖類攝取量


. {2 K! w2 X+ q. M& W台中慈濟醫院腎臟內科馬弘桓醫師表示，糖尿病與腎臟病患的血糖要比一般人更小心控制，
+ l: t: [% ]6 j% v長期血糖過高，容易引發慢性腎臟病，攝取過多的澱粉份量，血糖當然很容易飆高。

他說，腎臟病患不是不能吃綠豆，但要算在主食類，根據每日飲食指南:成人一日全縠根莖類
/ h; E) N" H+ `$ r. Q6 M) H) H（主食）的量為6～16份，相當於1.5～4碗，而綠豆1碗為2份主食，相當於半碗飯，
8 c& P9 c& E0 D0 V0 f/ v# }即使不加糖，也都必須計算澱粉的量。
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還有南瓜、玉米、芋頭與山藥等五榖根莖類食物，其實也全都是主食，
  s( k  |4 \6 A卻常被誤當成蔬菜，跟米飯、麵條等主食類食物一起下肚。此外，不少病患堅持
, P$ v+ F; [# j「魚肉不是肉」，其實魚肉、豬肉、豆腐及蛋都屬於六大類食物的豆魚肉蛋類，
" D3 a/ H3 c' [4 {4 Z每日也只能攝取3～8份。

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; _% a3 |4 O( g3 ?7 _根據統計，慢性腎臟病人口中，糖尿病病人佔了40％，醫師呼籲，
) F8 H1 q; L' a2 X+ V# q6 w建立良好的飲食觀念，才能有效預防或減緩糖尿病腎病變發生。