嚇！老阿嬤喝無糖綠豆湯 血糖瞬間飆兩倍

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, D3 E  x$ c% v) \8 n4 p文／uho優活健康網／陳承璋報導    圖／取自網路
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! [4 B5 u' C; _; A0 R' N罹糖尿病的民眾，控制血糖在日常生活中，被視為最重要的功課之一，然而，
- F! J, \, z+ j  q; h2 N+ p) d要病患明確分辨哪些食物能吃，或那些食物不能多吃，顯得極為困難。

台中就有一名七十七歲老阿嬤，因夏天炎熱，想說喝碗綠豆湯解暑，雖此湯不加糖，
" O6 V& J9 A  |, P但阿嬤喝完後血糖卻瞬間飆到240mg/dl，嚇得她趕緊就醫，醫師就提醒，
" s6 V# ^5 w# E. Q# J2 I綠豆也屬澱粉主食，糖尿病患應少吃！

6 l7 w  C+ |5 Y糖尿病患請注意全榖根莖類攝取量


台中慈濟醫院腎臟內科馬弘桓醫師表示，糖尿病與腎臟病患的血糖要比一般人更小心控制，
長期血糖過高，容易引發慢性腎臟病，攝取過多的澱粉份量，血糖當然很容易飆高。
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他說，腎臟病患不是不能吃綠豆，但要算在主食類，根據每日飲食指南:成人一日全縠根莖類
: S/ o8 {9 }" Q4 k（主食）的量為6～16份，相當於1.5～4碗，而綠豆1碗為2份主食，相當於半碗飯，
5 x& f- u- z) w& _" c即使不加糖，也都必須計算澱粉的量。
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還有南瓜、玉米、芋頭與山藥等五榖根莖類食物，其實也全都是主食，
卻常被誤當成蔬菜，跟米飯、麵條等主食類食物一起下肚。此外，不少病患堅持
「魚肉不是肉」，其實魚肉、豬肉、豆腐及蛋都屬於六大類食物的豆魚肉蛋類，
+ Q' }/ Y/ k  j+ V0 c每日也只能攝取3～8份。


) o5 p1 s8 c& q# e根據統計，慢性腎臟病人口中，糖尿病病人佔了40％，醫師呼籲，
建立良好的飲食觀念，才能有效預防或減緩糖尿病腎病變發生。