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2014-08-28 |
本文章最後由 fon0512 於 2014-8-24 16:59 編輯
9 _9 [- n7 D* U8 L. B5 q8 a8 t# w8 x2 D
酪梨,今天早上現採,下午直送台北的當季營養水果,南部娘家自種,無噴農藥,數量不多,分享給愛北大的好鄰居們,鄰居吃的健康開心,老人家也開心! F/ S& U Y' |* B2 `
價錢一定比市面上的55~70元(1斤)還便宜喔,多出些許斤倆一定優惠整數價格給鄰居們喔!2 D! Z! c) B, j4 G7 t- z
" }8 h# H& |1 X大小數量如下,大小重量約300~500多克左右,請告知要大或小?幾顆?並私訊給我送貨資料,愛北大鄰居幫你送到社區喔!^^
8 B7 t" i4 ?, b' D0 r大顆:59顆
4 `) L5 A% g1 l" O% L+ u8 s% B+ w小顆:23顆
/ u+ N5 T6 g) i0 A' `4 H採收水果大小不一(附照給大家參考),但一樣營養美味喔,每斤都50元。 }$ O- a, m" U0 C9 t/ @
0 L8 X. d+ W5 M. G**小小提醒:剛採收的酪梨還得放個5~6天左右,放到果實摸起來有點黑軟才可以吃。(不可放冰箱,無法後熟。但酪梨太軟也不好吃,所以當它軟時,又一下子吃不完,就要放冰箱,約可存放一個星期)
3 X1 ^) |8 q: x: j
8 x8 G% D+ t% \" E2 ]酪梨-又稱幸福果,夏季的美容聖品( j; ^" t; n# ]: d5 W" n+ C
功效:酪梨能降低血中膽固醇含量,預防心血管疾病,有效調節血壓,含豐富的蛋白質,可預防皮膚提早老化,使皮膚細膩,頭髮更有光澤,葉黃素可降低眼睛黃斑部病變的風險,防老化抗氧化等功效.是孕婦與小孩的最佳補給品.多吃多喝酪梨好處多多,打成汁做料理當調醬都很棒喔!0 o* c3 u' M$ ?8 @+ v
- y: F, F8 Z( s酪梨食譜
& g! s F/ T' d) t% N! D酪梨食譜大蒐集, Z Z. Y' S2 a4 ~' H
1.酪梨牛奶
: C$ u# V8 h, ~3 Fhttp://piggy911.pixnet.net/blog/post/28789943-營養滿點的酪梨牛奶; s4 X, k) }8 c8 ]% G; w( C5 F2 l
+ I2 U- q& y: j. p* Z
2.酪梨三明治
3 q' `9 z6 I4 o' A材料:
7 ?5 N' b# a6 @5 Y酪梨1顆、紫洋蔥1顆、番茄1顆、雞胸肉1片、牛肉片少許、法國麵包1條、麵包粉少許,蒜頭2顆 r$ B X& K% w' p) V
TIPS若擔心酪梨會氧化變黑可擠檸檬汁。酪梨和洋蔥的份量約1:2。 , T* M% y! @7 F- c7 \7 b/ N
作法: . j' k X! q/ r" P* Q% _. t
1.攪泥 酪梨切成小塊後,放入大碗攪成泥,加入半顆紫洋蔥碎末攪拌。 2.煎肉 牛肉撒點鹽,沾麵包粉煎熟。雞胸肉切薄片,拍點蒜頭,一起煎熟。 3.包夾 麵包對切,中間挖空,抹上酪梨醬,鋪上洋蔥片、番茄片、肉片,再用麵包夾起。 7 b" @$ y( p9 H. Z
! z' S# U6 L4 S7 K3 D
3.酪梨芒果烤魚排 8 |, k8 `* [( ]) s/ L
材料:
" C6 {- y+ }$ K4 B4 e, m/ a鱈魚一片、牛奶少許、麵包粉1杯、紅椒粉1小匙、鹽、胡椒少許 乾燥巴西利適量、溶化奶油少許。 醬汁: 全熟酪梨半個、蕃茄1個、黃甜椒1/3個、鹽、胡椒少許、優格 1/2罐 美乃滋1/3杯、芒果半個、鹽、胡椒少許
/ a* F4 B* i' E4 \% `5 c& C; }作法:
) N7 P9 r5 G# ~/ y4 ? I3 f( n! o1.將魚排浸入牛奶,以少許鹽、胡椒調味。 6 Z: C% O9 ]) P# T. y
2.麵包粉、紅椒粉、乾燥巴西利碎一起拌勻,鋪在(1)的表面
+ I$ o( ?* l* \; w9 A3 a+ a3.淋上溶化奶油用250℃的火溫,烘烤8-10分鐘即可。 5 T, b* } @2 H1 Y, {0 M
4.將酪梨打成泥;蕃茄、甜椒切碎與酪梨泥拌勻,並以少許鹽、胡椒調味即完成酪梨沾醬。 * C+ R Z3 l' V* |
5.優格、美乃滋以鹽、胡椒調味後打成糊,再加上芒果丁拌勻,另一種沾醬即成。
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6 t% L5 W2 n! H3 b4.酪梨鮮蝦夾餅 # b5 _3 l' ]5 B! Y
材料: 7 k8 U- x1 S" a+ @2 d
餅乾10片、成熟的酪梨1/2顆、檸檬1/3顆(榨汁)、紅辣椒粉1/4荼匙、 10隻新鮮草蝦仁、鹽和黑胡椒適量 & n* v, }: r9 p4 F9 X
作法:
7 X; K, f; q* M p1.蝦仁洗淨燙熟,待稍微冷卻後撒上紅辣椒粉備用。
1 X; H2 E$ Z* U7 [) ?; ~2.將酪梨果肉取下,加入檸檬汁搗碎,再依個人口味添加調味料。 6 p7 |" R% L+ q7 d
3.取適量酪梨果肉塗在餅乾上,再放上蝦仁裝飾即成。
! E- @7 z. A# N
R! i2 k/ M7 W. R5.酪梨吐司$ ~7 N3 d8 D0 f6 E' V4 @
材料:
# ]9 `: m% F. X& N6 i0 g# Q. J 1.吐司麵包 2.酪梨 4 p! f* z7 c" L2 s8 I- h' R
做法:
5 l0 u) \2 e( `' m) A將熟軟的酪梨像塗奶油一樣地塗在烤好的吐司麵包上, 再灑一層薄薄的鹽在酪梨上,即可食用。 這道點心作法簡單迅速,且美味健康,在南非當地非常受歡迎!
3 |, X1 O. ~5 D0 o* x3 P* X" H/ K3 O. S# w, w. K
6.酪梨冷湯
6 ~6 {( O$ m$ m材料: " K) r+ X5 R0 K- ]- d6 V% y7 N
酪梨 150g、洋蔥 50g、雞湯 250cc、活益比菲多(原味) 50cc、 鮮奶油 50cc、蝦卵 1小匙
0 s9 y+ C0 K3 Z1 m做法:
1 @8 z, d4 ^* S2 H- B7 ?, {1.洋蔥切絲,與雞湯一同熬煮10分鐘後,過濾放涼備用。 4 _0 Z9 O) I" l( K/ d- }
2.酪梨去皮去籽切塊,與剛剛放涼的洋蔥雞湯,一同放入果汁機打成汁。 並加入活益比菲多與鮮奶油拌勻。
; s i5 i5 D& z2 l3.最後倒入湯碗中,放上蝦卵即可,也可用魚子醬代替。 & B" K6 B+ m% {& Q& U6 B
小秘訣: 洋蔥與雞湯必須以小火燉煮,讓雞湯有洋蔥的味道即可,另外,一定要放冷後才可以與酪梨、活益比菲多混合一起。
, C5 v0 A) _9 H: I2 B% w& s9 ]+ i4 ]7 A, W0 l" `+ x* a% d
7.酪梨馬鈴薯奶昔
; L3 {1 L9 g/ b9 o材料:
# R* E5 s# z. O% _# B 1.酪梨1/4顆、馬鈴薯1/4顆、鮮奶1杯、果糖2茶匙、胚芽麥粉1大匙、冷開水1杯、冰塊適量 6 r+ u4 B: P* k7 K
作法:
; [6 }* q3 c# \% ? g. p 1.酪梨削皮去籽切塊;馬鈴薯洗淨削皮切塊,浸泡冷水防止變色。
! b0 i2 @" J3 l' W- k) k. F 2.先將酪梨、馬鈴薯、胚芽麥粉、冰塊、鮮奶、開水放入調理杯中進行攪打, 可先用瞬動攪打1-2次,再開始以1段速攪打,陸續切換至2、3段速 (亦可視情況切換至4、5段速),攪打均勻,飲用時加果糖調味即可。: U, ?6 J( l% m9 N
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8.酪梨明蝦沙拉食譜$ \- O" d6 Y% x" B/ K! f V
材料:
. H' l- b( c1 E" Q, O酪梨 一顆" ^" b7 k& M3 F/ V( u
檸檬 半顆7 b3 [, _' R- f P' O
番茄 一顆9 v# K8 r# L: p: Q/ [7 K" S
明蝦 200克
: c! O- j( U* n7 v8 G# L0 b酸乳酪 100克
1 V8 w" x' d2 Q0 n# L" H& u1 o0 C白砂糖、鹽、黑胡椒 適量+ m" w, h8 K0 P/ a
! V0 j4 b& n N- X. A
醬料做法:! N2 ]# g2 l$ O4 a
將檸檬擠汁,拌入酸乳酪、白砂糖、鹽和黑胡椒,攪拌均勻。4 A. o# l7 B* o
( h; P. X) |4 ^: C9 ?
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