阿基師的故事: 我的人生像一碗酸辣湯，賺很多錢是生辰八字

媛媛

阿基師，我的人生像一碗酸辣湯
我常常跟我太太分享一句話，
賺很多錢是生辰八字好，
5 l0 X+ D+ X! c不希罕，能守得住錢才厲害。
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/ E5 j+ ^( [/ l" C7 X  h作者：話題   |   更新日期：2010/12/08
阿基師常常到學校演講，
但他最討厭人家說他古錐。
2 D; }  {. M+ k白裡透紅的皮膚，
也是每天辛苦站在蒸籠前換來的。        

老實說，在採訪阿基師時，
8 H& f8 J% S& q: H7 {好幾次J編和同事們差點熱淚盈眶，
尤其聽到他和太太因為負債千萬，
坐在床上抱頭痛哭的那段∼∼話不多說，大家請往下看吧！
  
＜曾經為了荷包蛋老是煎不好，一個晚上吃掉十幾個蛋＞
9 U# V/ M% V3 ?$ M3 I$ Z- k& \/ k網友「江江」 問：什麼時候開始學料理？
學料理途中，遇到挫折會有想放棄的念頭嗎？
如果沒做廚師的話想做什麼呢？
阿基師： 我不做廚師應該會一事無成吧！
我性子很急，也不適合開計程車。
7 |. v' ]5 G) F% g7 }  T我會選擇廚師這一行是因為我沒有讀書，
加上父親當過五月花酒家的大廚，
. W$ j7 I, A( O# Q9 \0 \( o以前家裡開小吃麵店，
我就很喜歡站在廚房看爸媽炒菜。
開小吃店很累，
下午兩點到五點之間父親習慣午睡，
這時段偶爾會有客人來點個湯麵、炒飯、糖醋排骨等，
  E, P4 |' l( t$ `因為捨不得把爸爸叫起來煮給客人吃，
我就會跑進廚房站在板凳上模仿父親的做法開始炒菜。
, L& \& ?& n" o  H- V, x$ S! w' F吃完了客人會跟媽媽說這小孩的功夫不輸你老公喔，
成就感就在這裡開始萌芽，
  K& f( A. y' g  A所以我在11、12歲的時候就發現自己適合走廚師這一條路。
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" \% ^! _6 l4 S  Y- u# b2 W9 P7 k每當我煮飯的時候，
1 O2 C, d$ y2 Q" |8 M就會感到全身精神都來了，
那是一種莫名其妙的喜歡。
0 g% C# A/ r6 s5 H) O, f# @我曾經為了荷包蛋老是煎不好，
一個晚上吃掉十幾個蛋，
煎不好照樣吃掉不然浪費，
# j$ ?7 a8 w+ Z' x; W; u就算吃到不想吃了，
還是一定要把蛋煎好。

: x) s0 P5 S: }4 ]! e選工作要選擇自己有熱情的，
/ S( G* o6 l# ?  w有熱情就會主動，
主動去做就會有想法，
% y! u& g, F- G! ~有想法就會不斷激發出新的創意。

0 g7 X$ g9 o6 I6 h儘管有時候炒菜會燙到、
切得雙手血淋淋的，
* g; V" k' @& _但是因為我有熱情，
  n8 u$ s8 m, E/ D* x手多痛都沒關係，
9 y6 [% `! Z4 V心裡只想著如何不斷的去延續工作生命。

1 `; \) m; d: e- {- t/ Q6 I/ f＜不要只看到我的光環，在人前露臉就要在背後受罪＞
網友「冰塊」問：每次看到阿基師炒菜，
用心專注的在每個步驟上面，
- c; }3 [: O; s$ N; L9 x% |* p我就覺得台灣還是有希望的@@請問阿基師，
你對於現代社會人，有沒有什麼可以加強 用心 的好建議？
4 G2 z4 D$ _' T4 E5 U
阿基師：人生的學問只有「用心」兩個字，
學問就是「想學就要問」，
+ q! \4 k2 U- k. L' u像電視錄影啦、公播權的問題啦、
怎麼訂合約啦，當廚師怎麼可能知道這些？
/ K& r: Y' P' I+ Y3 P, U都是我去用心去問、用心觀察出來的。
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老祖宗有句話講得好，「不禁一番寒澈骨，焉得梅花撲鼻香」，
我只希望每一個網友都能很踏實的去做，
0 m7 U0 [  e! D0 ]. d9 ?$ Q天底下沒有白吃的午餐，
在人前露臉就要在背後受罪。
我能成功是因為老師傅很笨，
因為老師傅笨又懶惰，
: B$ E/ Q6 J- D* Y; r  H) ^) p" V0 g他懶得做的我都撿來做，
才讓我這種勤快又機靈的小孩有機可趁。
' {+ o: i( X1 x" W& y' S* s或許現在新新人類網友會覺得這些話老掉牙，
但是它是很真實的，
不要只看到我阿基師的光環，
要去了解阿基師也很努力才有今天的。
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: P1 d6 r3 N! B. }＜人生再怎麼絕望，也不可以開車往海裡衝！＞
網友「勤安」問：您的為人、
4 ~. h& W, R7 a4 R' H處事態度大家都讚賞有佳，我想請問您，
& u9 V% q' J- N6 C( ]+ d' J您是如何面對自己低潮，
或者是假使有天您不幸陷入低潮了，
那您會如何面對及如何的重新再站起來，謝謝。
, v: K4 x  {7 H/ K& Q6 ~* W
阿基師： 我知道現在很多年輕人在廚房工作，
& @  c+ Y! x8 |& O& [# B* t1 R一個月只有兩、三萬塊，就覺得人生看不到未來。
年紀輕輕就說看不到未來很悲哀，
人生不要太早下定論比較好。

我老婆嫁給我的時候很風光，
3 G9 D6 ^) R% c( {* t" `% Y" ?那時我有兩棟房子還開了餐廳，
又兼任一家飯店的主廚，
夠有未來吧！
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0 ?( b* A. F" K, c& O9 h可是我碰到家道中落，
! f. o! P: D7 F6 Z' u媽媽給人家作保賠了七百多萬，
  G/ ]) v* s# D5 J一夕之間債主都找上門，
( Z) h5 {- F  e1 R2 \父親無力償還，
: k) c7 |: q0 i/ B沒交代清楚就突然病逝了，
媽媽也因此中風。
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) o+ V) E- h5 D! C' t我本來幸福美滿的生活突然變調
，還差一點離婚。
8 r/ p0 C2 b+ l' C2 D# Y. O* {我是家中長子，
所以一肩扛起債務問題。
當時，我一天接四份工作，
9 o. l. W0 [' Z  `5 m, U* j早上到餐廳上班，
  p9 U* H8 g' f" v- T6 H空班時間到企業門口賣玩具，
! ~9 J4 f& L, A賣完玩具回來以後再上班
，晚上九點下班後跑去地下酒家做火鍋和幾個小菜，
凌晨一點鐘打烊後再跑去萬大路的魚貨市場幫忙搬箱子，
一箱50塊、80塊這樣賺，
一個晚上賺個幾百塊，
; r+ P5 Z2 A- @+ M7 h) `" Q快要白天了才全身髒兮兮地踩著腳踏車回家。

因為魚腥味太重了，
1 t7 m4 N! O# r! P$ F回家也不敢睡太太旁邊，
! V2 c; ?3 G, C# P, y% l0 |" V簡單沖洗後就躺在大廳的地板上一覺到天亮，8、9點再進餐廳繼續工作。

為了還債，
我把自己的2棟房子給賣了
，我太太就不高興，
. A% t% i, P: }* F) S4 f& r' }我就跟太太說這只是暫時的委屈請妳忍一忍，
結果半夜她生悶氣一個人喝掉半瓶威士忌，
( \4 [+ z1 Z+ l$ T* R2 j; x: T我還幽默地說，
當時結婚在敬酒時怎麼沒發現妳這麼會喝啊∼
那一晚我們兩個在床上抱著痛哭。

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9 c' g+ _2 ^& c/ h6 _" s+ L早上時發現太太又不見了，
不知道又跑去哪，
結果她去外面買早點回來給我吃。
然後跟我說，
. n$ v% e0 x* A下午空班時去幫她拿點東西回來，
原來她找了報紙，
1 b' v- A) }& q要做家庭代工一起幫忙還債。
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天呀！多感性呀！
& f3 Q/ G; [4 T; Q& j7 X! f5 x像這種從有到沒有的經歷，
就像現在社會版會報的新聞，
5 S) e0 c" |( v' A1 S+ F. {  y遇到不如意，就開著車子衝入海邊，
或是在房間裡面燒炭，
這樣都不對嘛。

, {8 }' \1 N, @1 @人最怕的就是沒有責任感！
我也是從什麼都有突然失去一切，
3 d/ Y3 B4 A4 Y6 ~% l) s再從什麼都沒有一點一點賺回來的，
0 C2 }. T  Y' p9 v( F人世間有太多無常了，
活著為的就是一份責任，
要懂得將它承擔起來。
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) t+ M6 r% c" n) C' {& G) c7 V8 m＜做菜可以偷呷步，但是做人和吃苦都不能偷呷步＞
網友「港男」 問：
從燒菜中是否有體悟一些道理是可以用在人生中的呢？
: u! t9 }" `, i! B1 e0 u- _阿基師： 做菜可以偷吃步
' _5 m+ @8 N7 B，但是做人和吃苦都不能偷吃步，
9 z! a! N; `0 d8 \做人不是要做給長官和長輩看的，
+ Q) M* q5 C$ l: z3 _& ?( N是自己要負責的。
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我曾到基隆某個高工演講，
% l* U) q" K# A. x6 N& ~) Y我跟學生們說「不要抱著六十分哲學，可以做到九十分就要做到九十分」。
* l; R, f1 q: t  Z8 q人難免會犯錯，如果把自己的分數拉高，
偶爾犯錯了人家會願意再給機會。

如果習慣只做六十分，
' \7 b- t& }) P) x" P+ v( g不小心犯一個錯就變成不及格了！
而且如果我有生意，
我寧可交給想做九十分的人，
不會交給只想做六十分的人。

不必埋怨沒有機會，
應該要問自己做了哪些準備等待機會來敲門。
% b7 X: l7 |! A# n/ J* o2 J所以說年輕朋友們光拿到博士、
碩士學位是不夠的，有一個笑話說：
, e# z, O9 J" o( p0 ?8 I9 L「讀到博士，你會跌死；讀到碩士，你會摔死；你要跌死還是摔死（台語）」。

, ]  L+ y7 \7 L務實又用心的工作經驗最重要，
- ?0 ^2 W7 z/ `& A* j因為你可以從中領略做事的方法和做人的竅門。

0 D; f% T7 \6 {' q9 G( i＜我的人生是酸辣湯＞
5 _% w* \0 J# O  o# R. l網友「追」 問：您不只料理成功，
感覺上待人處世也很成功，
. q" @% T, x1 b) G; |3 h想請問您待人處世最大的原則是什麼？
' f* m7 v+ ]# ?% I/ ]0 ]( g阿基師： 我的人生是酸辣湯
，酸甜苦辣通通都在裡面，
是酸辣湯不是糖醋魚喔！
" p: {) y( T  H  h) s糖醋魚有帶甜，
% O$ g( ^' D! p- T4 A; F0 ]酸辣湯是酸、辣、鹹五味雜陳，辣過頭會有苦，
白胡椒加太多也會苦。
如果把酸辣湯調和出很和諧的口味，
端出來賞心悅目又很美味。
我常常跟我太太分享一句話，
賺很多錢是生辰八字好，
( ?8 q- I. h( N# d) k不希罕，能守得住錢才厲害。
我這幾年有機會上電視出書，
確實賺了很多錢，我還是省吃儉用、
8 g( V9 [; F" x; y/ B9 V騎摩托車趕通告，一個月只花兩三千塊，
5 S: i' T  P4 K人要懂得不要被物質誘惑影響。
4 V% T( M. n3 s. m待人的部分，我常常勸人要結善緣，
- `+ m; @7 P, w0 Z4 p+ T# H+ ?2 j生氣1分鐘會失去60秒的幸福。

  {& Y7 z' {* j0 s% ]1 [" x現在人家發脾氣的時候，
我不會跟著發脾氣，
我會看著人家發脾氣醜陋的樣子，
1 z7 S! h% N; F' f; g4 f4 d; j, R想想自己發脾氣是不是也一樣醜陋，
  Q- x; o# h* t脾氣就會收斂了。

一個社會是佛與魔共有的，
沒有魔哪裡來的佛呢？
結善緣是最好的撇步，
% w" t& E$ n# w! R4 n" W. j% t我到哪演講都勸人要有善心，
9 _/ C0 E8 [! j% S1 i3 v; Z# h人有百百種，
, [* p" N( X9 b1 H- |) [' ?我們可以選擇從佛不要從魔，
很自然人間就是一面淨土。
  

國中老師

回覆 媛媛 的文章

) u4 S+ S2 Z% S, R# |謝謝你!分享很棒的一篇文章

花輪

甘溫蛤~~~~~~給個讚

fox

Rachel

謝謝分享!值得我們好好省思~~~

大頭

好文推推推
) M" ^6 y7 m( Z. o# F; @4 Y' v大家都來看
4 q6 n9 g- o" @也許你會得到不一樣的想法喔

seelove

現在人家發脾氣的時候，
" w4 A& s0 i, ?0 s我不會跟著發脾氣，
我會看著人家發脾氣醜陋的樣子，
7 m7 G8 k# r0 J; w$ a想想自己發脾氣是不是也一樣醜陋，
脾氣就會收斂了。

值得學習!!

居有常

我在三峽鎮公所聽過阿基師演講1次，
說真的，
6 b; r; N. T  P他本人真的比電視上更古椎(不知道他不喜歡人家說他古椎)，
他皮膚保養的又好又白，
; k, A5 G6 I8 i真不像長期待在廚房的人，
  f! k& ]# @, Z7 @- W我都忍不住用手機偷拍了他好多張照片，
他人好客氣又幽默，
. C" M; [& N5 O# G8 g, w( t  y別人臨場問什麼問題都難不倒他，
演講完後大家反應太熱烈，
隔年三峽鎮公所又請他來演講，
- D! R6 ^  Z& E" h# b- I# p' y' @好可惜，第2次我要在家顧小孩没辦法去！

清茶一盞

好寫實的一篇文章
) }, L/ l! W( E; H& B/ i6 w/ d' h寫的真的很好,看了真令人感動
有省思的感覺