阿基師的故事: 我的人生像一碗酸辣湯，賺很多錢是生辰八字

媛媛

阿基師，我的人生像一碗酸辣湯
# ?6 T: m6 o7 Z2 U/ |: j. }我常常跟我太太分享一句話，
賺很多錢是生辰八字好，
不希罕，能守得住錢才厲害。
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0 P' P9 K1 n6 ~& w$ ~作者：話題   |   更新日期：2010/12/08
4 F' k1 d) z1 i6 t阿基師常常到學校演講，
& h& ]  \2 e) M, ?但他最討厭人家說他古錐。
# b; O: x5 U" _- Z8 R白裡透紅的皮膚，
也是每天辛苦站在蒸籠前換來的。        

老實說，在採訪阿基師時，
好幾次J編和同事們差點熱淚盈眶，
尤其聽到他和太太因為負債千萬，
坐在床上抱頭痛哭的那段∼∼話不多說，大家請往下看吧！
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7 S( t" v+ g% F- A; @% `1 f＜曾經為了荷包蛋老是煎不好，一個晚上吃掉十幾個蛋＞
& v7 R! Q! n( L. J+ e( z( u# }! l網友「江江」 問：什麼時候開始學料理？
8 y- p  d. Z" Q, r+ D. }6 [6 p學料理途中，遇到挫折會有想放棄的念頭嗎？
2 Z1 c) F1 f3 P. {' d8 N如果沒做廚師的話想做什麼呢？
: a3 W3 I6 Q' l' P* b阿基師： 我不做廚師應該會一事無成吧！
# B. X5 i6 H6 P) Y2 k& k我性子很急，也不適合開計程車。
, _& {4 d* u  Q+ I6 }# f0 r$ ]我會選擇廚師這一行是因為我沒有讀書，
, @" C2 \; O6 F% \加上父親當過五月花酒家的大廚，
以前家裡開小吃麵店，
我就很喜歡站在廚房看爸媽炒菜。
/ S0 X/ t  w8 B開小吃店很累，
3 i6 f. B2 J8 [, U9 a: \下午兩點到五點之間父親習慣午睡，
' y. Q% f8 K5 O7 {這時段偶爾會有客人來點個湯麵、炒飯、糖醋排骨等，
: o" H0 o4 ^6 r- I0 S8 K因為捨不得把爸爸叫起來煮給客人吃，
我就會跑進廚房站在板凳上模仿父親的做法開始炒菜。
: `3 J- p% \# Y9 h( W( k吃完了客人會跟媽媽說這小孩的功夫不輸你老公喔，
/ {( `% G5 x0 u+ {! v9 ^4 d4 h成就感就在這裡開始萌芽，
所以我在11、12歲的時候就發現自己適合走廚師這一條路。
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每當我煮飯的時候，
就會感到全身精神都來了，
# e0 ?! y# ?. w% ?, Y那是一種莫名其妙的喜歡。
我曾經為了荷包蛋老是煎不好，
一個晚上吃掉十幾個蛋，
3 S7 ~- }3 I' q煎不好照樣吃掉不然浪費，
就算吃到不想吃了，
+ F4 W( i6 l6 B3 f( @+ I! P還是一定要把蛋煎好。
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5 W8 F3 Z, C2 j$ l選工作要選擇自己有熱情的，
( Y/ P2 Z0 I8 x: e& l' m2 {+ t有熱情就會主動，
: I- h# {( x) G* L1 b$ W主動去做就會有想法，
有想法就會不斷激發出新的創意。
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4 z$ j% U* b6 u! S- H9 K1 h" m儘管有時候炒菜會燙到、
5 l# C) Y" d& \/ O2 Y% {: o切得雙手血淋淋的，
但是因為我有熱情，
( S2 [/ ]4 x: C# ~6 _4 v- e5 d手多痛都沒關係，
心裡只想著如何不斷的去延續工作生命。
5 c9 A  e3 d6 \
* N: `$ i* v$ n; w, p＜不要只看到我的光環，在人前露臉就要在背後受罪＞
網友「冰塊」問：每次看到阿基師炒菜，
用心專注的在每個步驟上面，
1 z8 l$ x4 A9 P7 [我就覺得台灣還是有希望的@@請問阿基師，
你對於現代社會人，有沒有什麼可以加強 用心 的好建議？

阿基師：人生的學問只有「用心」兩個字，
學問就是「想學就要問」，
像電視錄影啦、公播權的問題啦、
: G% W! W- z( t怎麼訂合約啦，當廚師怎麼可能知道這些？
都是我去用心去問、用心觀察出來的。
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老祖宗有句話講得好，「不禁一番寒澈骨，焉得梅花撲鼻香」，
我只希望每一個網友都能很踏實的去做，
" j7 \; U1 g+ y- Q6 W- s( e天底下沒有白吃的午餐，
在人前露臉就要在背後受罪。
我能成功是因為老師傅很笨，
因為老師傅笨又懶惰，
4 Y( a7 j# U% b+ {+ ?+ u他懶得做的我都撿來做，
; q( ^) _3 q4 C) W' W+ D' f& z% M3 H才讓我這種勤快又機靈的小孩有機可趁。
& f9 ?# \6 n( l8 M或許現在新新人類網友會覺得這些話老掉牙，
但是它是很真實的，
) R" A8 I" a. A* y4 L1 x1 A不要只看到我阿基師的光環，
要去了解阿基師也很努力才有今天的。
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1 c7 S; g$ Q" s. `) ~& H, V＜人生再怎麼絕望，也不可以開車往海裡衝！＞
7 |8 i+ \5 N3 |' h網友「勤安」問：您的為人、
; F/ ^* W' C# b7 ]處事態度大家都讚賞有佳，我想請問您，
5 |4 D. R5 \$ F& h; k/ S& ?# w您是如何面對自己低潮，
; B% h- Q7 A- g9 D或者是假使有天您不幸陷入低潮了，
那您會如何面對及如何的重新再站起來，謝謝。
( `5 q! g0 ]! J$ B* L" `
阿基師： 我知道現在很多年輕人在廚房工作，
# c7 a2 l& ^0 |! m一個月只有兩、三萬塊，就覺得人生看不到未來。
年紀輕輕就說看不到未來很悲哀，
人生不要太早下定論比較好。
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: g6 O& Z1 v2 D; ]$ G1 i9 U) I我老婆嫁給我的時候很風光，
* K; b, v8 Z8 W0 f% G那時我有兩棟房子還開了餐廳，
: g( f7 a2 c) v- F& y# s又兼任一家飯店的主廚，
. O/ \8 X" J, r( E夠有未來吧！
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6 k! [6 u1 Q  r  U可是我碰到家道中落，
媽媽給人家作保賠了七百多萬，
一夕之間債主都找上門，
父親無力償還，
沒交代清楚就突然病逝了，
4 b; d8 b# R4 B媽媽也因此中風。
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2 B( ?  b- e' L' r  }* {  r4 C6 A( L我本來幸福美滿的生活突然變調
5 h3 _9 L, U  A* x7 N，還差一點離婚。
我是家中長子，
所以一肩扛起債務問題。
當時，我一天接四份工作，
早上到餐廳上班，
空班時間到企業門口賣玩具，
" x% P8 I" r2 ~) K/ Q* s  D賣完玩具回來以後再上班
，晚上九點下班後跑去地下酒家做火鍋和幾個小菜，
& s! r9 E  f; D) A' q4 o; L6 G; I凌晨一點鐘打烊後再跑去萬大路的魚貨市場幫忙搬箱子，
一箱50塊、80塊這樣賺，
2 g* U8 c# l. Y5 q8 x2 h: P一個晚上賺個幾百塊，
快要白天了才全身髒兮兮地踩著腳踏車回家。

因為魚腥味太重了，
回家也不敢睡太太旁邊，
簡單沖洗後就躺在大廳的地板上一覺到天亮，8、9點再進餐廳繼續工作。
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4 M% {+ b1 D* [為了還債，
! z! R; m! ^+ h我把自己的2棟房子給賣了
) }5 {9 w  k$ ?" Y, e，我太太就不高興，
我就跟太太說這只是暫時的委屈請妳忍一忍，
1 x$ a- v7 E& c# x2 h, E結果半夜她生悶氣一個人喝掉半瓶威士忌，
我還幽默地說，
0 M! z. z% v  q6 Q, D2 ^當時結婚在敬酒時怎麼沒發現妳這麼會喝啊∼
& E* a+ W1 k+ i- d+ l那一晚我們兩個在床上抱著痛哭。

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) W5 x) G8 ]/ y  _/ ^7 j早上時發現太太又不見了，
不知道又跑去哪，
結果她去外面買早點回來給我吃。
2 h; y3 n1 h( t+ j2 r然後跟我說，
下午空班時去幫她拿點東西回來，
1 u/ }2 w4 `& |' m! s9 B原來她找了報紙，
要做家庭代工一起幫忙還債。

# t$ B" D7 q7 B天呀！多感性呀！
; r! [+ j2 z- C4 a; K) Q8 M2 f像這種從有到沒有的經歷，
就像現在社會版會報的新聞，
遇到不如意，就開著車子衝入海邊，
' W# s7 j3 ^; v. z5 Z' l- Z或是在房間裡面燒炭，
這樣都不對嘛。

人最怕的就是沒有責任感！
我也是從什麼都有突然失去一切，
再從什麼都沒有一點一點賺回來的，
% N2 p- r. a8 q8 W人世間有太多無常了，
# u' E" l/ k$ G/ Z& }0 y4 @0 \! `/ }活著為的就是一份責任，
' i: s5 [( F- T' C要懂得將它承擔起來。
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. T( \  v2 S! J% H＜做菜可以偷呷步，但是做人和吃苦都不能偷呷步＞
網友「港男」 問：
從燒菜中是否有體悟一些道理是可以用在人生中的呢？
+ |* P7 M6 S. m3 w2 {3 O$ d阿基師： 做菜可以偷吃步
. F0 q5 p( o5 W% O5 O，但是做人和吃苦都不能偷吃步，
做人不是要做給長官和長輩看的，
是自己要負責的。
' P& P  m* j; E9 a' N$ d8 u
我曾到基隆某個高工演講，
我跟學生們說「不要抱著六十分哲學，可以做到九十分就要做到九十分」。
- Q8 w2 c! u7 N! w% x: v5 ^8 M人難免會犯錯，如果把自己的分數拉高，
偶爾犯錯了人家會願意再給機會。

如果習慣只做六十分，
4 R& b0 j1 R2 p: ~0 {不小心犯一個錯就變成不及格了！
$ K8 Q4 V+ ^- O+ ~而且如果我有生意，
) @: ?6 U: Y5 _3 J1 e: D0 u我寧可交給想做九十分的人，
不會交給只想做六十分的人。

9 M0 g% a2 _! B* N5 F. t1 J7 }6 h不必埋怨沒有機會，
- R3 @7 Z0 G* m: x4 ^應該要問自己做了哪些準備等待機會來敲門。
4 ?+ Z8 e/ M6 ~: Q4 J所以說年輕朋友們光拿到博士、
碩士學位是不夠的，有一個笑話說：
; R3 y5 v1 s: N, B+ v「讀到博士，你會跌死；讀到碩士，你會摔死；你要跌死還是摔死（台語）」。

; v) i% Y1 o  p( N% ?* y* }7 d$ v務實又用心的工作經驗最重要，
4 p; t  D6 {" C! _因為你可以從中領略做事的方法和做人的竅門。
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% d4 I, E, a: g$ R! I" w9 Q＜我的人生是酸辣湯＞
網友「追」 問：您不只料理成功，
, S/ ]9 C6 A# Z2 [) r' u, h感覺上待人處世也很成功，
想請問您待人處世最大的原則是什麼？
阿基師： 我的人生是酸辣湯
，酸甜苦辣通通都在裡面，
是酸辣湯不是糖醋魚喔！
糖醋魚有帶甜，
酸辣湯是酸、辣、鹹五味雜陳，辣過頭會有苦，
白胡椒加太多也會苦。
2 ~* l$ h1 B. {7 J% u  v如果把酸辣湯調和出很和諧的口味，
端出來賞心悅目又很美味。
. R* M' N# |* {: p; c$ m' V8 i我常常跟我太太分享一句話，
5 Y2 d9 E2 F- G' J6 t. d; p- t賺很多錢是生辰八字好，
不希罕，能守得住錢才厲害。
我這幾年有機會上電視出書，
確實賺了很多錢，我還是省吃儉用、
騎摩托車趕通告，一個月只花兩三千塊，
人要懂得不要被物質誘惑影響。
! D! J; u6 N+ q9 h* I待人的部分，我常常勸人要結善緣，
# R" j1 A, q3 e! M! s生氣1分鐘會失去60秒的幸福。

, X3 y  y+ o# A' J' |現在人家發脾氣的時候，
9 u6 j0 n: U3 E, C. g" [" J我不會跟著發脾氣，
9 Z) r  {' C# u8 B0 b9 I我會看著人家發脾氣醜陋的樣子，
4 z1 V/ b2 `" M5 x/ n想想自己發脾氣是不是也一樣醜陋，
脾氣就會收斂了。

5 w/ x% W+ @5 ^一個社會是佛與魔共有的，
沒有魔哪裡來的佛呢？
& _6 S/ d* m4 S! F" ?結善緣是最好的撇步，
% f. d3 I, L+ H  N! q我到哪演講都勸人要有善心，
1 ^1 [7 G5 F7 G1 ]人有百百種，
我們可以選擇從佛不要從魔，
很自然人間就是一面淨土。
  
1 G0 [7 g2 B: [8 d) @) \

國中老師

回覆 媛媛 的文章

3 p2 u7 n* s$ a* j謝謝你!分享很棒的一篇文章

花輪

甘溫蛤~~~~~~給個讚

fox

Rachel

謝謝分享!值得我們好好省思~~~

大頭

好文推推推
% u/ s7 I4 p3 ]8 i5 Y7 D大家都來看
% P- K) J- ]; U* ?0 E4 w& z; G- J也許你會得到不一樣的想法喔

seelove

現在人家發脾氣的時候，
我不會跟著發脾氣，
我會看著人家發脾氣醜陋的樣子，
6 z6 y/ H6 U. d3 I1 L# I! C想想自己發脾氣是不是也一樣醜陋，
脾氣就會收斂了。

值得學習!!

居有常

我在三峽鎮公所聽過阿基師演講1次，
說真的，
3 m$ n6 E# E2 j" I! k3 d他本人真的比電視上更古椎(不知道他不喜歡人家說他古椎)，
, r2 h7 k% N2 g6 N% c3 p# O他皮膚保養的又好又白，
真不像長期待在廚房的人，
我都忍不住用手機偷拍了他好多張照片，
他人好客氣又幽默，
別人臨場問什麼問題都難不倒他，
演講完後大家反應太熱烈，
隔年三峽鎮公所又請他來演講，
5 \% j( a) A0 A! o  O) w7 _好可惜，第2次我要在家顧小孩没辦法去！

清茶一盞

好寫實的一篇文章
6 F5 m0 W; ~+ d+ G; O9 r寫的真的很好,看了真令人感動
有省思的感覺