台西鵝肉城~也有在地客家風味料理

熊本一家

原文連結:http://www.leeleelin.com
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台西鵝肉城在新竹印象中有三間，分別是關西、新光百貨附近和經國路-中華路交叉口(也就是這家)。
% l; |! @  ?: _! w) i! T; v' ^主要是地緣關係，大弟來這家吃過幾次，除招牌鵝肉不錯外，其它客家料理也好吃。

9 h) G" d; W" a攤子上的鵝肉滿大一隻，去毛也去的挺乾淨。
' z" q7 M4 C% y' b$ y' B2 E(雖然不愛吃鵝皮(或雞皮)，但去毛去的不乾淨，還見的到雜毛，總是影響食欲。)
) I& {" o+ |& d1 x餐廳沒有什麼裝潢，但用餐環境還算乾淨。
沒有標明價目的菜色，但還好沒有貴的很離譜。(超不愛這種沒價目的餐廳><")
(實際的價格，建議點菜前跟店家問一下價格，會比較保險哦！)
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4 c& _. D' a' F. D* O/ F招牌鵝肉，價格有1/4或1/2的份量之分，當然你想來個全鵝也OK。
1 K' V5 t) J- C5 h5 I淡淡的鹹水味鵝肉韌中帶嫩，不用沾甜麵醬就很好吃，不過薑絲、豆芽菜給的多了些，讓不愛吃的人還要刻意挑開才好方便吃。
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+ _) u8 T6 l9 P: k3 D7 `* h薑絲大腸
熊本沒有很愛薑絲大腸，曾有客家友人說要嚼不爛的大腸才好吃，太爛反而噁心，說是這樣才有食趣！
4 b; D( H% N! \只是以前吃過一次怎麼咬都咬不爛的薑絲大腸，還沒吃到幾個就整盤放棄，怪就怪自己牙齒不夠堅硬。
不過台西的薑絲大腸，不會嚼到嘴巴酸還嚼不爛，稍微嚼個幾次就入口，還不錯！
延伸閱讀：
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