胡蘿蔔8大營養

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【胡蘿蔔8大營養】
' n! v. B7 l9 k! i& h胡蘿蔔中含有非常豐富的β胡蘿蔔素（一根生胡蘿蔔的含量就高達每日建議量的250％），它是保護視力、預防夜盲症、乾眼症的維生素A的前驅物，也就是當人體需要時，β胡蘿蔔素就會自動轉變成維生素A。

; o5 t0 g+ w. @. r★胡蘿蔔含有8大營養：
) C2 j) y3 |6 x5 a1.有利健康長壽，α-胡蘿蔔素含量最高
! `1 {& g1 r& r2.防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病
6 J4 d! J  a# _/ i1 _( ?3.增強免疫功能
4.益肝明目
3 C% E3 p/ C: [2 t$ ^) p/ A0 D$ c" K5.通便
( Z- X7 |4 c) f" {. d& z, c' V& i1 e9 W6.抗過敏
7.美容養顏
# c4 l4 h4 p1 l5 V7 e  n( z8 c$ k8.預防感冒

( m) W7 a2 u5 U5 p■許多研究都指出，β胡蘿蔔素這種強力的抗氧化劑在預防多種癌症，如肺癌、喉癌、乳癌、胃癌、攝護腺癌等，都扮演重要角色。最新的研究則顯示，停經後的婦女如果每週至少吃5根胡蘿蔔，則罹患卵巢癌的機率明顯降低。
5 Q3 `6 ~% L5 t0 r  |  J+ |■每天食用胡蘿蔔還能幫你遠離心血管疾病。
6 j6 @9 H  `5 F% n/ c 一方面是β胡蘿蔔素的功勞，因為它能夠防止膽固醇氧化成有害形態，堆積在血管中，形成血液凝塊，造成中風。
" T1 W( a' E5 a' y. q' I- W■哈佛大學的研究發現，每週吃胡蘿蔔5次以上的人，比每個月只吃一次或少於一次的人，減少了68％中風的風險。
※胡蘿蔔的鈉含量不低，高血壓喝純胡蘿蔔汁時須節制，每日飲用一杯（240cc）即可，可別喝太多。另外，腎功能不好的患者也不能食用過量。