胡蘿蔔8大營養

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【胡蘿蔔8大營養】
) `  f% L8 n/ ?, r4 n* |) _' X; t; @胡蘿蔔中含有非常豐富的β胡蘿蔔素（一根生胡蘿蔔的含量就高達每日建議量的250％），它是保護視力、預防夜盲症、乾眼症的維生素A的前驅物，也就是當人體需要時，β胡蘿蔔素就會自動轉變成維生素A。
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' ^# ^: r: S( |* Q& A4 t" j★胡蘿蔔含有8大營養：
1.有利健康長壽，α-胡蘿蔔素含量最高
9 {$ M- K! L' I8 z% K1 M2.防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病
3.增強免疫功能
4.益肝明目
5.通便
6.抗過敏
$ F' V4 T# |& l7.美容養顏
8.預防感冒
' m  J* h9 |2 [* n* l8 |* ?, j
% q, R& F6 j. l5 }3 T; J) A& }■許多研究都指出，β胡蘿蔔素這種強力的抗氧化劑在預防多種癌症，如肺癌、喉癌、乳癌、胃癌、攝護腺癌等，都扮演重要角色。最新的研究則顯示，停經後的婦女如果每週至少吃5根胡蘿蔔，則罹患卵巢癌的機率明顯降低。
6 u9 U2 J6 m0 g/ i' q# r■每天食用胡蘿蔔還能幫你遠離心血管疾病。
一方面是β胡蘿蔔素的功勞，因為它能夠防止膽固醇氧化成有害形態，堆積在血管中，形成血液凝塊，造成中風。
- c6 ^% i% k8 M9 `2 h% O0 M■哈佛大學的研究發現，每週吃胡蘿蔔5次以上的人，比每個月只吃一次或少於一次的人，減少了68％中風的風險。
※胡蘿蔔的鈉含量不低，高血壓喝純胡蘿蔔汁時須節制，每日飲用一杯（240cc）即可，可別喝太多。另外，腎功能不好的患者也不能食用過量。
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