台電勵進餐廳~東北酸菜白肉鍋*吃到飽*

熊本一家

原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/
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4 h0 d! g! ?! Z, k之前家庭聚會就聽妹夫說這家台電餐廳，專做合菜和東北酸菜白肉鍋吃到飽，價位不貴光聽妹夫描述就忍不住約下次聚餐的時間嚕！
( r3 s* `5 O. y5 Q8 Z: j; b# T" a不過查了一下台電勵進餐廳的資訊發現，餐廳不管平日假日排隊人潮就不少，且非員工要8人以上才能訂位(還只限平日)，人數不到就只能現場等候。
. ^, }9 d% x0 u0 Y* b( Z: v8 v  v勵進餐廳在和平東路75巷內，沒有光彩炫目的門面，門口就一只簡單的白底紅字招牌而已。
6 P6 |, j' T0 V7 q2 j而且餐廳未提供停車位，如果不是搭捷運過來的朋友，建議把車停在師大地下停車場比較方便。
+ O9 O9 m* d1 r! s; @9 J0 i; H8 v9 K9 S勵進餐廳用餐只有2個時段，且星期天公休，真要吃大概選平日會比較方便(周6肯定排隊排到暈)。
0 E8 r# {# ~, b" i8 [# ^4 e1 N2 ?2 D現場目測約20桌左右，從4~10人的大桌都有，但大桌的桌數較多就是，另外櫃台旁轉角的室內空間好像是包廂，因為聽到一群人高談闊論所以就沒有一探究竟了。
8 i; r  R8 Y# I# z6 ]) p忘了說台電勵進員工餐廳東北酸菜白肉鍋(吃到飽)，收費方式為每人$400、小孩$250(限90~120cm)，且沒有一成服務費。
* B8 [$ ~" y8 m$ m醬料區有12種之多的選擇。

自助區的東西就眼前這些，以吃到飽餐廳來看真的很陽春呀！
不過這裡之所以吸引食客也不是因為多樣化的吃到飽食材的關係。
自助區有白肉(豬)、羊肉、牛肉、豬血、青菜、凍豆腐和酸菜，而另一個出餐口的小菜也可以無限自取(只要吃得下的話)。
出餐口的小菜可以隨意取用，在火鍋還沒上桌前，大家各司其職，拿小菜的拿小菜，拿碗筷的拿碗筷，拿肉片的拿肉片，一整個忙碌呀！呵~
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7 H, u3 a5 E8 Y$ Y& C/ A6 _雞肉丸子小菜，雖然是冷的口感還算不差，泡在鍋裡煮也很不錯吃。
另外這蔥餅還可以跟配涼拌粉絲一塊吃，只是股溜的粉絲都不知道要怎麼包在蔥餅裡了。
4 w: O6 Y0 s6 f- u本以為需要下鍋煮的涼拌粉絲，沒想到一樣也可以直接吃，味道酸酸的很清爽。
' f5 r1 D4 ?) j! t" V除了自助區的肉片、青菜外，小菜幾乎都可以直接食用，雖然都冷掉了，但口感還不差就是。
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鍋爐終於上桌，這裡用的可是傳統東北火鍋，底部以備長炭加熱。
1 b  }: J" o( q. t+ c熬過的湯底本身並沒有酸味，湯酸的來源就是自助區的這些酸菜，要多酸就看加的量的多寡嚕！
4 D4 m9 U" l5 y我看熟門熟路的妹夫一開始就把所有酸菜都倒進去，還沒喝到湯，唾液就猛流的，嘖嘖！
7 m$ V3 q# f) ~5 G' r4 Q5 t) w東北火鍋上頭的圓葉片，是控制火侯的大小，也就是進氧量的多寡決定大火小火的關鍵，吃傳統火鍋的樂趣便是於此。
/ @) n$ Y6 j. G2 E2 R白肉(都忘了拿幾份了)

牛肉(反而沒吃很多，怪了！)
4 G6 D) Y! O2 y- x7 ?# K# l  @羊肉(有股騷味，個人不習慣>"<)
以上肉品大概就白肉最對味吧！

白肉切的挺薄的，看起像大薄片的，不管是吸附酸菜鍋湯汁來吃或沾醬吃都不賴哩。
還沒煮太多肉前的湯比較清澈，味道也最好。
' [  a- P+ C1 p+ M# u延伸閱讀：
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→台北旅遊資訊
→台北住宿資訊
→台北食記資訊
9 L# X0 B; q5 T- ]: Y9 C9 ?→全台火鍋餐廳資訊(酸菜白肉鍋)
, I5 A) \% U" c( m1 |2 U) e→全台吃到飽餐廳資訊
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◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
$ R3 [2 O  z" e' s1 \, D$ Q% c◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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婷婷拔拔

沒吃蔥油餅？他的餅可是有名的

這間酸菜白肉很道地，記得15年前我要預約定位，還得透過記者幫忙才訂的到位子，如今火鍋店林立，現在算好訂位了～
4 B9 W0 m& i3 w: n" d$ g不過想吃還是建議一個月前要先預約，訂位時間到的時候盡量人全到，不然太少人位子會被讓給下一組客人

sandy1689

我是十幾年前吃的，酸菜白肉鍋真的很好吃，可是當時不用八個人就能進去了，現在改了唷?!

婷婷拔拔

sandy1689 發表於 2014-5-5 10:50
- X+ o% ~9 Z0 p  X! ^我是十幾年前吃的，酸菜白肉鍋真的很好吃，可是當時不用八個人就能進去了，現在改了唷?!
...

應該不用～只有冬天比較難訂位，記得只要不是 冬天旺季去吃，空位都有剩
& _" M! K! m1 _" Y! f' I  U5 ^0 x% R所以他們有說 夏天是休息不營業的，省開銷

小萍萍

謝謝分享喔!

Martinluther

美味呀！

新北市議員廖本煙

這個很讚唷，天冷的時候去排隊，吃到暖呼呼^^

熊本一家

婷婷拔拔 發表於 2014-5-5 09:45
8 E5 d1 P# U( l9 I沒吃蔥油餅？他的餅可是有名的
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! m0 v! {/ Q* W% m. I- M這間酸菜白肉很道地，記得15年前我要預約定位，還得透過記者幫忙才訂的到位 ...

有吃呀!!雖然是冷的但味道還不錯。
: q' T, r" c1 N- m5 f聽你說才知道，以前原來還要透過記者才訂的位，還好現在不難訂。

熊本一家

小萍萍 發表於 2014-5-5 13:33
謝謝分享喔!

) L1 l% P0 N" n' C( B, \' h' K謝謝賞文

熊本一家

Martinluther 發表於 2014-5-5 15:26
% O, b( n5 Y, E  o* _美味呀！

7 b; o+ v5 Z- r% m人多一起吃比較熱鬧。