蘋果酵母老麵糰

yeli8614

4 E3 P! l* Y4 N) d

看到網路上的烘友直誇用天然水果酵母菌種做麵包好吃又健康
於是興起了自己做水果酵母的念頭，家裡還有一顆進口的大蘋果
切了一半加了糖和水就開始孕育"扶養酵母寶寶"
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剛開始非常擔心怕養壞了，像呵護孩子般的照顧"酵母寶寶"
0 w  p8 ?2 b& i- S- q9 W; _半夜都還爬起來看看有沒有冒泡
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現在家裡有好多的"蘋果酵母老麵團"
& p2 k2 ^9 S' [- X需要的以成本分享

約翰

我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝

Fama

有食譜可以提供嗎??
" z, h# m6 d, B4 x$ u) I; t9 A( o
: e5 u& U/ ~6 u) b/ U3 J比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

yeli8614

約翰 發表於 2014-4-29 09:50
; p6 O2 h7 E& f8 e4 }6 n% Z" K我想要,請問價錢跟取貨地點,謝謝

1.取貨在三峽老街
9 c: Q7 p% p: ]7 a& v
2.麵糰約50g左右10元

yeli8614

Fama 發表於 2014-4-29 12:45
" N% T% t' N4 @有食譜可以提供嗎??
- h0 _4 A% D0 C9 C  k! e) n1 J# O" o
8 K+ f6 a2 w; z5 M! O, Z- ~比如多少老麵多少麵粉~~~~~3Q

  @* g1 t# \2 e# o' A' s  u9 j/ z( q使用方法
+ X6 l+ v( v' m, L9 n! o老麵是主麵糰的1/3、1/4或1/6都可以，視個人喜好。
例如:
  V/ |* Z4 B8 R. }( b, y主麵是 300g

" w& d9 T/ k! V2 I- L8 H- \300gx1/3=100g
- Y9 H$ D- g( H' [% f  h300gx1/4=75g
3 K3 j. ^* A. ~, T300gx1/6=50g

9 e& G6 ^' ^  T以此類推，希望有回答到你的問題。

stephensu

讚！
" W* e* }  J) x- [* j1 f; L6 a
+ h0 b# n$ p9 T; P! L' U2 L! L" s
謝謝你的分享

intro8012

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