FB食尚曼谷餐廳~*百年古宅*嚐美食品時尚

熊本一家

7 r8 @& P  y$ e# M# i( `
原文連結：[url]http://leeleelin.blogspot.com/2013/07/fbfashion-bangkok_30.html[/url]
4 D6 w- `$ a( y+ f  F  g- R) |
! i' l3 w% p; c6 ~/ h  P! y趁著周末好天氣到士林官邸賞花，漫步走回士林夜市覓食。
其實，大可吃去小吃填肚皮，不過，翻了門口menu後發現，價位不貴耶！
0 s; y/ l( L8 T進去晃了一下，環境也喜歡，反正來士林還不都吃那幾樣小吃攤，乾脆就換個口味，吃完再逛夜市嚕！
餐廳的巴洛克風格外觀不像是刻意裝潢整建出來的房舍，後來發現大東路上這樣的老房子也不少，說大東路是『老街』好像也不為過。
5 N, _! K3 S$ I5 l這不經修飾純樸的紅磚牆，一整個簡約低調的風格，完全就是熊本的菜。
4 P- [0 \+ H8 A* x這樣的老屋新風貌餐廳在台南不少，隨便數數都有近百家，但在台北市好像就沒那麼多，來這感覺像是挖到寶一樣開心。

& R! }; y/ k- J7 `& L$ R& X8 U雖然餐廳本身是老屋，但仔細看業者還是有作鋼樑強化處理，在保留原始風貌的情況下也加強建築本體的結構性。
趁未上菜前，到樓上參觀。(梯間發現一牛眼窗，好妙呀！)
$ Q; g2 Y$ P" K% B二樓的用餐環境，老沙發、窗櫺、燈檯...很有老上海風格，從右邊門口探出去..
/ }; H9 F' H& @
: o- j" e. P- `1 @/ M$ z7 l' U發現L型的拱型窗，一整個日據時期建築的混搭風，讓人開眼界！
業者說洋樓以前是彰化銀行郭坤木總經理的故居，有百年歷史但荒廢多年，如果不是到處晃晃，還真不知道有這樣的地方哩！
- K& L+ T, U- e/ ]: N褪色的地磚依舊看的出當年不凡樣貌
7 T. o9 U2 f$ A這裡一處小平台可鳥瞰餐廳後方環境
9 o/ L7 @3 `& ~# b7 I& J5 D
5 {$ B3 c: D' B( {( ~" ^『哇！』沒想到門面不大的食尚曼谷，居然有這麼長的縱深，餐廳後方還打造成開放式用餐環境，除了一整個挑高的空間，還有可以讓孩子盡情奔跑的人工草皮！好愛這樣的環境~
7 q" V! C! m+ p8 _3 ^4 w2 N" H. z1 D『真是別有洞天呀！』我想有去用過餐的朋友，應該都會這麼覺得！
: N' E( ?( O4 ]) H% b; }- C  q1 [繼續往三樓看，又是不一樣的風格，三樓所呈現的是50年代風格，以前台灣工業之母→縫紉機為主題。
; ^! z0 z. ?. n0 Z% x看桌面大小感覺比較偏向大型包場聚會或會議室，感覺食尚曼谷餐廳裡每個樓層的風格不一，都很有特色美呢。

壁面大畫作，刻劃出早期台灣傳統工業，那種為生活打拼、家庭即工廠的畫面，熊本到現在印象都還很鮮明呢。
* U" Z; h7 @5 f( O3 u% T2 x3 U& k三樓全景，從這角度看後方有八角窗、牛眼窗及左右兩側長型拉窗，在在顯示當時候多元的建築設計風格。
(圖右的小桌子，可都是縫紉機改的哦！)
因為是古宅，不少地方都還看的出修補痕跡，但這牛眼窗可是正港原來的設計哩。
返回一樓中庭俯看這三層樓高的洋房，右半邊的主體建物，幾乎只剩牌樓牆面。
  d9 ^5 J& m0 ~& e. o. a
; A* e- d7 W  z6 T6 l5 A中庭的小長廊，成了雅緻古典的雙人座。
古宅屬長縱深的設計，中庭類似天井功能，以利後棟採光通風，兩棟建物間以長廊銜接。
; T: Q- v4 y& s: `* D) O& S9 h只是後方建物荒廢多時，目前只見牌樓牆面。
但也因為這樣，造就另一種獨特的美感，融合藤椅裝置，頗有南洋格調。
後方還有一大片的人工草皮，視覺上相當舒服。
, u- p: z! \9 v, [如果沒有刻意停留，的確很輕易的錯過這家店。
8 B1 U! J+ P4 c& Y7 J; B. N8 ]) @: g(是說，誰會想到士林夜市裡有這麼一家絕美古宅餐廳呢！)
3 A9 W% v6 j4 N
) b) s1 t/ b* _$ D8 u3 t. P- N4 F: e餐廳menu
6 f( Q+ N2 f- G泰式香料公仔麵(乾麵)
泰國進口的乾麵，麵Q不軟爛。
上頭撒滿泰式香辛料、洋蔥、泰式辣椒片、碎花生....最後淋上有絞肉的泰北醬汁，酸香開胃，頗特別的。
當天服務生還提醒我們FB打卡活動，在FB打卡就送一道菜(2選1)，還好餐廳有免費網路提供，讓我們空有智慧手機卻沒有網路吃到飽的人有機會多一道菜，揪甘心A。^^
% C, D( y7 U% j
沙嗲豬肉串
無筋的里肌肉部位，沾滿沙嗲醬、椰漿並以明火燒烤，火候掌握的不錯，吃來不會乾澀柴，且無筋里肌肉不塞牙縫，一口KO嘟嘟好。

) Y, k" w2 b+ |! I/ m- L4 K- j! f酸辣生蝦
新鮮活跳草蝦現點現作(剛逛餐廳就發現廚房裡有活蝦池)，淋上糖醋汁的草蝦和蒜末、辣椒末、香菜根末一起吃下，會有股辣勁衝出來，超爽快！
5 C8 }% ~3 ~6 S6 `只是活蝦剝殼、中間去腸泥頗費工，如果用餐時間人潮多時，上菜時間就不免要多等候一下。
+ l6 y4 t% ]' P* D1 J( G(熊本一家覺得很好吃，多等一下是值得的。)
  W. O( `4 |; t4 m南薑雞湯
6 X9 I* F# e+ _& @* |
; y# P0 R1 f% e. t  a+ e酸辣烤魚
這道是餐廳人氣菜，經由服務生推薦點了一份嚐鮮。
. z: A% b4 l' O+ F8 s- s3 A5 r烤魚使用的是新鮮鯖魚，和真空包裝袋醃製的鯖魚味道很不一樣，因為是廚師自己理料理鯖魚，去內臟放血後才放燒烤，最後再淋上泰式酸辣醬上桌，而鯖魚工廠清內臟時如果處理不好魚會腥掉，所以才會用大量鹽漬去腥味(也能放的久)。論口感，還是新鮮鯖魚現烤的好吃，吃的到那鮮甜味，肉質也很有嚼勁。
' J$ |5 O2 P) {* T芭蕉蝦餅
" R1 D, X4 ~7 S* _綠咖哩雞肉
忍不住加點的香料爆泰國蝦
# Z- B$ U8 p3 A3 p4 F
加點2→酸辣泰國蝦
泰國蝦用酸辣醬調理，再快火悶煮，邊剝蝦殼時手也沾附醬汁，和蝦肉一起下肚，酸辣鮮甜，好吃。
延伸閱讀：
→台北旅遊資訊
8 p$ U3 R# f0 U6 e: L→台北住宿資訊
& B7 q+ H5 P. ~! ]→台北食記資訊
9 e. H# w$ K& Q5 F9 ?$ z→【全台異國料理蒐集】


◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
, ]" |+ D8 O' {) U6 e7 c

住宿分類	中國料理	異國料理	其他分類1	其他分類2
民宿	川菜黔菜	無國界料理	全台夜市	串燒烤肉
渡假村	擺夷料理	南洋料理	Brunch	其他小吃
Motel	港式粵菜	印度料理	下午茶	古典歐風
飯店旅店	湘浙料理	德國料理	冰店冷飲	喜宴餐廳
	蒙古料理	日式料理	吃到飽	懷舊餐廳
	* I+ y7 d; \! a" ?' p	法式料理	客家菜	景觀餐廳
	火鍋分類	泰式料理	牛肉麵	熱炒海產
	壽喜燒	美式料理	鐵板燒	素食蔬食
	小火鍋	義式料理	親子餐廳	複合式餐廳
	涮涮鍋	西式排餐	咖啡廳	無菜單料理
	羊肉爐	韓國料理	手工包子	原住民料理
	薑母鴨		麵點	超大份量美食
	酸菜白肉鍋		( M8 f9 h: k) c+ X9 j2 U

  M( T, H) X. V8 v
- a8 m0 o3 K1 n