三峽北大。聚 北海道昆布鍋~還是來插旗了

熊本一家

原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wwwgiguocom.html
2 B, [, J7 l! O" n4 ~7 ~% P! j# r; n$ G  V三峽北大凱旋商場大樓在各大集團進駐後，三峽餐飲界的競爭有愈趨白熱化現象。
7 ^, n8 r% E- ~  T8 _( ^不過，目前還是以王品集團為大宗，光旗下餐飲業在凱旋大樓就有三家嚕！
(西堤、聚火鍋和品田牧場三家不同屬性的餐廳。)
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三樓餐廳門口
即便王品集團的餐廳不在路邊一樓旁，但該集團仍以高知名度、專業服務以及華麗的裝潢吸引不少人光顧。
話說，在三峽北大的餐飲裡，火鍋(含涮涮鍋、小火鍋、其他鍋類)的餐廳最多。
早期還有吃到飽型態的火鍋店，現在都因為成本因素，已不復見，取而代之的是食材上的提升和創意料理上的精進。
(當然大財團的背後大量進貨成本低廉，可有效壓低成本，但可苦了不少在地用心的小店嚕。>"<)
聚北海道昆布鍋的用餐環境，隨處可見天堂鳥意象的圖樣。

& |' y8 L& E, R: R$ X2 y餐廳的餐桌可依用餐人數作調整。
$ f0 @* v/ }: `6 f" {不少餐廳都滿愛用這樣的紙燈飾，上次逛紙箱王的時候有看到在販售，但單價不便宜哩。
( S* v7 W% E/ `, O價格只有$349和$540兩種價位選擇。
4 \2 T+ q. K' z; G) b% l王品集團旗下的餐廳幾乎都採用這樣的模式，在單價不算高，選擇不繁複下一目了然，省去多重套餐的混亂感。
即便是第一次用餐，也能很快進入點餐狀況。
7 x9 `$ o2 [) n% g% X/ A- r再來是餐廳約半年換一次菜單，連鍋底也會跟著季節做調整，如果不是那麼常來吃，會發現這次吃跟上回吃的有變化哩。
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4 r  P; f( \" F3 p* D, u) Q倒是醬料只有兩種選擇，前酸橙醬後胡麻醬，個人偏好胡麻醬，不過胡麻醬熱量高(反正也不常吃)，呵呵。

昆布牛奶鍋後

% F7 r' w, q5 z$ q6 o基本的北海道昆布湯是一定要點一次來喝的啦！
基本上聚火鍋裡所有湯頭都有『昆布』下去熬煮，所以在menu裡不難發現名稱都會冠上昆布XX鍋之類的。
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還有撈湯頭表面的雜質用的細網。
不過，好像不是每次用餐都會提供，有需要的時候再跟服務生告知即可。
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2 I2 F/ J) P! A- W4 ?7 G, D7 o9 q" c( b菜盤幾乎變化不大
5 @4 K% j) F9 `3 Q/ M% `不過$540的菜盤感覺就豐富許多。
話說，點$349的比較多人，當天點了一份$540的，結果給了$349的菜盤，後來還是另一名服務生發現錯誤才改送。
. `" P, X8 x& f9 o( b開胃菜-精緻時蔬(也是都固定替變菜色)
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  S3 z3 X$ P- {4 |2 \季節創意單品-日式鮭魚丸漿餃組
& E. r' c; V" {3 r雖然前菜單品感覺沒什麼，但善於包裝和擺盤的聚火鍋，光視覺享受就讓人覺得高級不少。哈~

% x4 l) J: c; g6 y豬雞雙拼

7 ]0 n) K( U* N; ^% [& T; o" T$540套餐的海陸拼盤主餐(牛)
) D* C* e1 i3 c' a, _: {
# ]2 o) T: C$ e" r副食-前昆布烏龍麵，後日式勺粉。

單點Asahi啤酒$110(600cc)
不過，一次600cc份量有比較多，反正都走路來吃飯，也不用擔心酒駕問題。^^
4 [" p9 I  y" Z) p- m未滿18歲及孕婦不可飲酒
( n0 r& k4 l) ?/ Q- h喝酒不開車、開車不喝酒
; R  ^; C' O* S9 _1 ?
; [/ q1 G; Y' z) u* {4 u) r7 W甜品-北海道金橙奶酪
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( x6 U) U  C3 K# x. A9 ]當天生日餐廳送的水果冰(還有服務生幫忙唱生日快樂歌哦！羞~)
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甜品-Q圓黑芝麻糊
; d$ O; W3 g; m& _冬季、夏季的甜品會因應季節做變化哦。

每次吃完服務生都會送上的薄荷糖。
聚火鍋不論服務、環境都令人讚賞外，求變化的菜色也是餐廳必備的競爭條件之一。
三峽北大火鍋餐飲百家爭鳴，或許對彼此是個危機，但對消費者而言卻是好事。
: r9 c. X. l2 Z. c' H# O5 r3 I7 I因為只有不斷求新求變化的餐廳，才能吸引更多人消費，大家也才有口福，不是嗎！
延伸閱讀：
→【三峽北大景點-活動蒐集】
* F# n2 {5 B% L$ Y- I% `→【三峽北大美食-小吃蒐集】   
5 `& q( a$ j/ l. U  H4 q→全台火鍋餐廳資訊
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。

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PPLIA

聚好像來很久了。

jyc

來很久了餒,幾年了?

熊本一家

PPLIA 發表於 2014-3-31 10:59
聚好像來很久了。

, Z; J# x/ u8 ?/ [4 z對呀!!來很久了。
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→【三峽北大景點-活動蒐集】

→【三峽北大美食-小吃蒐集】

熊本一家

jyc 發表於 2014-3-31 12:24
$ B9 j4 i1 c. M來很久了餒,幾年了?

來多久沒有去研究，不過用餐人潮一直很多哩。
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→【三峽北大景點-活動蒐集】

→【三峽北大美食-小吃蒐集】

sailor

快2年了。

熊本一家

sailor 發表於 2014-4-1 10:20
7 ]8 p# `# K. N3 o2 d快2年了。

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