三峽北大。聚 北海道昆布鍋~還是來插旗了

熊本一家

原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wwwgiguocom.html
" S& T9 s' [; ]5 V# T$ B三峽北大凱旋商場大樓在各大集團進駐後，三峽餐飲界的競爭有愈趨白熱化現象。
不過，目前還是以王品集團為大宗，光旗下餐飲業在凱旋大樓就有三家嚕！
" j/ Y% I9 C, W- v(西堤、聚火鍋和品田牧場三家不同屬性的餐廳。)

三樓餐廳門口
即便王品集團的餐廳不在路邊一樓旁，但該集團仍以高知名度、專業服務以及華麗的裝潢吸引不少人光顧。
話說，在三峽北大的餐飲裡，火鍋(含涮涮鍋、小火鍋、其他鍋類)的餐廳最多。
' q4 {4 K. {7 V' e5 }9 k9 D早期還有吃到飽型態的火鍋店，現在都因為成本因素，已不復見，取而代之的是食材上的提升和創意料理上的精進。
* C: r4 y3 P, \2 D(當然大財團的背後大量進貨成本低廉，可有效壓低成本，但可苦了不少在地用心的小店嚕。>"<)
" S; s3 P/ x4 }0 I. M聚北海道昆布鍋的用餐環境，隨處可見天堂鳥意象的圖樣。
  v/ a6 f% Q$ A9 x7 f; o& ]
% o' a; E6 s) V- @9 j# ^2 M8 c餐廳的餐桌可依用餐人數作調整。
  Z4 E2 x' u  V) ]: s8 U* H# |不少餐廳都滿愛用這樣的紙燈飾，上次逛紙箱王的時候有看到在販售，但單價不便宜哩。
價格只有$349和$540兩種價位選擇。
王品集團旗下的餐廳幾乎都採用這樣的模式，在單價不算高，選擇不繁複下一目了然，省去多重套餐的混亂感。
即便是第一次用餐，也能很快進入點餐狀況。
+ J4 s" |- j3 F6 |4 n: a6 {再來是餐廳約半年換一次菜單，連鍋底也會跟著季節做調整，如果不是那麼常來吃，會發現這次吃跟上回吃的有變化哩。
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( [4 k" n) V/ c, q7 z" D9 R倒是醬料只有兩種選擇，前酸橙醬後胡麻醬，個人偏好胡麻醬，不過胡麻醬熱量高(反正也不常吃)，呵呵。

昆布牛奶鍋後
7 J) U. G8 U! f; P! D
基本的北海道昆布湯是一定要點一次來喝的啦！
! [6 t. K3 p* V' h5 }基本上聚火鍋裡所有湯頭都有『昆布』下去熬煮，所以在menu裡不難發現名稱都會冠上昆布XX鍋之類的。

還有撈湯頭表面的雜質用的細網。
: c  [: N- G' r不過，好像不是每次用餐都會提供，有需要的時候再跟服務生告知即可。

菜盤幾乎變化不大
不過$540的菜盤感覺就豐富許多。
話說，點$349的比較多人，當天點了一份$540的，結果給了$349的菜盤，後來還是另一名服務生發現錯誤才改送。
0 M/ t: A' O- L- d9 [, r開胃菜-精緻時蔬(也是都固定替變菜色)

9 D3 w+ ]/ b' p. X1 D季節創意單品-日式鮭魚丸漿餃組
雖然前菜單品感覺沒什麼，但善於包裝和擺盤的聚火鍋，光視覺享受就讓人覺得高級不少。哈~
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豬雞雙拼
4 \0 d, D9 \) m& z" C
$540套餐的海陸拼盤主餐(牛)
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& R" _6 t7 q; V! s) t+ Z+ N8 Y副食-前昆布烏龍麵，後日式勺粉。
, J, F1 d* u; T9 H+ C7 R7 w
% y1 e  T. L6 L* s4 P$ o+ m單點Asahi啤酒$110(600cc)
不過，一次600cc份量有比較多，反正都走路來吃飯，也不用擔心酒駕問題。^^
未滿18歲及孕婦不可飲酒
; j# Y2 W0 r, b. W( I0 _喝酒不開車、開車不喝酒
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甜品-北海道金橙奶酪
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當天生日餐廳送的水果冰(還有服務生幫忙唱生日快樂歌哦！羞~)
/ @( v4 s  ]' D' W$ R
5 P1 ?& k2 A8 e甜品-Q圓黑芝麻糊
冬季、夏季的甜品會因應季節做變化哦。

每次吃完服務生都會送上的薄荷糖。
& B  H: X% A# a0 K& P, i聚火鍋不論服務、環境都令人讚賞外，求變化的菜色也是餐廳必備的競爭條件之一。
/ p9 ?2 a: K) l" P# \三峽北大火鍋餐飲百家爭鳴，或許對彼此是個危機，但對消費者而言卻是好事。
因為只有不斷求新求變化的餐廳，才能吸引更多人消費，大家也才有口福，不是嗎！
- @  w4 \' A- C延伸閱讀：
→【三峽北大景點-活動蒐集】
9 s2 y* V2 h; e9 T" K: l→【三峽北大美食-小吃蒐集】   
→全台火鍋餐廳資訊
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
1 m2 @, _, T4 |+ {3 k◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。

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PPLIA

聚好像來很久了。

jyc

來很久了餒,幾年了?

熊本一家

PPLIA 發表於 2014-3-31 10:59
聚好像來很久了。

對呀!!來很久了。
, f2 T! ?4 T) X: p2 m5 s: H

→【三峽北大景點-活動蒐集】

→【三峽北大美食-小吃蒐集】

熊本一家

jyc 發表於 2014-3-31 12:24
來很久了餒,幾年了?

) s0 B2 D! X" A! S來多久沒有去研究，不過用餐人潮一直很多哩。

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→【三峽北大美食-小吃蒐集】

sailor

快2年了。

熊本一家

sailor 發表於 2014-4-1 10:20
快2年了。

, {$ F1 x3 P% Q6 u. S& q) t2 p

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