涼菜分享。醃蕃茄

猴子威

鄉下種田的丫公說~蕃茄是秋冬當季的水果~
. I6 n4 ~$ g' @' ?- q正逢當季~所以試做了醃蕃茄~效果不差~
有興趣的人~也能一起試試囉
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材料
1.約40~50顆蕃茄~去蒂後洗乾淨~瀝乾一下~

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# D/ w% G2 o) q$ ^1 `# r% _# U7 y2.燒一鍋開水~把蕃茄放進去燙一下！（可以試先切一條開口~比較漂亮好剝）
＊建議用紅蕃茄~比較耐燙！黃蕃茄...燙了會變比較爛＊
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3.把燙裂皮的蕃茄撈起來放涼後~把皮剝掉！放進保鮮盒裡..
4 `/ }& ?* c- o# f  }＊建議挑寬底的盒子！讓每顆蕃茄都能泡的到＊
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4.倒進2匙濃縮梅汁／4匙白開水（湯匙是用最傳統的-白鐵湯匙）


2 h4 s1 M. K, M  q加蓋輕輕晃一晃~~讓梅汁與開水混合後~放進冰箱1天~就變的入味好吃了~^^
剩下的蕃茄梅湯~可以稍微冰凍一下~變成小碎冰！也很好吃
1 i7 i+ d3 c' l4 R# O1 E＊梅汁的部份~記得用濃縮的！才有好效果哦＊
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freda

我們家也會做這類型的蕃茄吔！只不過我們家用的是梅粉，就是吃芭樂沾的梅粉，可以買好一點的那種，再加上蜂蜜和幾顆話梅提味，很好吃喔。

wendy688

感謝分享^^

猴子威

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+ b5 F! E/ i0 l4 p: t% q真的很讚~~紅蕃茄口感最優

江-wei

美味しそう

櫻桃老丸子

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謝謝你!

猴子威

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1 z* |3 J! K7 x0 @2 G7 w0 R
好滴~有團購..會再通知吆^^

櫻桃老丸子

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猴子威 發表於 2011-6-15 13:24
( l3 ]5 t$ l: l6 I6 V9 Q2 n回復 樹仔 的帖子
) Y, ^) @' J5 o4 f* P4 Z- E" d
歹勢！！我沒有在團購梅湯咧！！
: F3 O# z+ j, R: y/ P! F只是家裡用完..順道昨天跟朋友一起訂...
剛好另外那位版友問我..
* L0 L2 c: X6 }% V我就順道幫她訂了一罐！！
下次要訂之前！！我再po團..一起合購哦！^^

2 q+ H9 x0 X% A$ H+ f7 _2 r# Q
麻煩可以合購的話也請通知我好嗎?謝謝!

猴子威

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okok~~家裡還有用梅子醃的芒果青！！
5 e  `, T) M1 b( ?5 b- [) O; ?7 S吃完後切條小黃瓜下去醃來試試 謝謝分享耶~^^

ritaho

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1 O* `% s4 ]) n剩下的酸梅汁...醃小黃瓜也很好吃ㄛ