三峽黃昏市場旁的鵝肉攤

月下

之前帶我女兒去排這攤, 老闆很熱情切了一小塊鵝血糕給我女兒吃, 不吃還好, 吃了當場哭鬧要求再來一塊拜託~旁邊還有好多人在排隊

, Y& p  z% T/ l4 h3 v7 N8 h0 R" x$ j是說那免費拿的高湯是沒有加鹽巴的, 不知各位是怎麼用它.

henrycyt

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月下 發表於 2014-3-19 08:04
之前帶我女兒去排這攤, 老闆很熱情切了一小塊鵝血糕給我女兒吃, 不吃還好, 吃了當場哭鬧要求再來一塊{:4_14 ...

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我吃的比較清淡.
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* H; Z( _* Q- C" A- N8 z7 E8 p當高湯, 我會拿來煮什錦湯麵, 或者不加麵, 菜放多一點, 煮一碗什錦湯.

又或者, 直接當燙青菜的湯底, 燙青菜撈起來後, 我也不加鹽了, 清甜清甜的.
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朋友說還可以拿來當廣式煲飯的高湯, 因為太麻煩了, 我就沒試了.

* j. j5 p/ C5 N0 P7 o: M變化很多, 若是煮飯很講究口味的話, 都可以加一點高湯.  譬如肉末豆腐, 炒絲瓜, 各式煲類燉類煨類都可以.

" e- o8 m" k, W: P' N! k9 b1 M5 Z1 `) h只是已經懶很久了, 現在都只煮麵煮湯和燙青菜 ^^

NEWMAZDA6

昨天才去又捧場的，老闆強調只要幫他FB輸入尚介青  然後發表感言
& x% ?  ?/ n. g% [# U就送鵝血糕
而且鵝肉高湯自己免費自取； 老闆開口只要提的回家即使給二至三包都沒問題的。
因此直接請我給我直接一大包回家。


不過鵝肉目前價格稍微小貴， 比起其他攤位的確他們家較高級， 但是真的是夠好吃。
通常高湯可以煮麵食湯麵  或者當川燙水煮青菜，  然後直接撈起 根本不需要加鹽及味精了。
( ]$ v& V* v  V; W老闆先生算是熱情  現在黃昏市場的鵝肉攤位 ， 應該只有他生意最好。

henrycyt

NEWMAZDA6 發表於 2014-3-19 10:39
4 L0 a1 _- b/ h昨天才去又捧場的，老闆強調只要幫他FB輸入尚介青  然後發表感言
就送鵝血糕
而且鵝肉高湯自己免 ...

哈哈  妳的煮法跟我一樣

NEWMAZDA6

henrycyt 發表於 2014-3-19 10:41
哈哈  妳的煮法跟我一樣

我只是小男生， 用WMF小湯鍋自己習慣煮麵食、  水餃 、 餛飩、日本拉麵而已
真的他們鵝肉高湯適合煮麵呢 ！ 超棒的。

芸萱

我是新加入北大的新人，剛搬到北大沒多久，加入後發現這裡有好多好吃的美食，但這間鵝肉店真的值得推薦，好吃、老板又熱情，難怪大家這麼推薦，也拿了一包湯中午煮麵超好吃的〜又省錢

mimi0809

最近才剛搬到北大特區，請問大家說的黃昏市場在哪條路上?  感謝各位大大們

henrycyt

mimi0809 發表於 2014-3-25 16:54
最近才剛搬到北大特區，請問大家說的黃昏市場在哪條路上?  感謝各位大大們 ...

5 m5 `' `' Y* w# @/ F1 e/ l% H愛國路.  過三峽大橋馬上右轉中華路, 找停車位停車就可以了 .
0 t0 m2 x; |, i- R8 q+ {9 @. D
然後找那個最多人的地方走就對了!!

zhuzhu

看得我流口水啦!等一下就去买点回来解决一下谗虫!

柏青哥

我禮拜六也去光顧了。

我前面還排了三位客人，老闆看我久候，招待我吃鵝血、鵝胗、鵝肝、鵝肉，吃的我都不好意思了。
最後買了鵝肉、鵝胗，還拿了一包高湯回家。
鵝肉、鵝胗、鵝血，大力推薦喔。