全球最健康與最垃圾食品

小廖

世界衛生組織公布了一份經過約3年時間研究得出的最健康與最垃圾食品榜。
, s( u3 l0 g2 f6 `9 P3 }2 N: Y8 H全球最健康食物&全球十大垃圾食物

  u3 a1 ?& Y5 }+ U全球最健康食物
最佳蔬菜﹕
由於地瓜既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。
- s5 v5 b3 D# P" k最佳水果﹕
& f7 E5 T, H  H2 Y/ |) s10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
: `( O, X( D2 d最佳肉食﹕
* X% [( n5 z4 _鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為蛋白質的最佳來源。
& M0 J6 I3 o8 j& @最佳食油﹕
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1 比0.5至1的比例調配食用更好。
4 s5 x7 s9 ?+ _& H: R最佳湯食﹕
雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。
- |2 b, R" Y8 [( ^5 r1 a/ F" C最佳護腦食物﹕
菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
* J9 T2 ?/ g5 D$ C" e% Z
. N5 \$ {9 z1 s, m1 G& t/ s8 }全球十大垃圾食物
一、油炸類食品
1、導致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)
2、含致癌物質
% H: k& f3 l) f( K/ R$ n" j3、破壞維生素，使蛋白質變性
二、醃漬類食品
9 D9 D$ p. H3 d' I1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
3 o1 |& K7 \, j& d) F4 S2、影響粘膜系統（對腸胃有害）
9 _. v3 b7 n1 h- ]5 Q/ ?1 R3、易得潰瘍和發炎
三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
6 o1 x+ S% ]8 Z1 \2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
0 ?, F- h/ ^, V# X+ Y. i; ^四、餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）
1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）
( [( G5 |  U  h: F. v4 b2、嚴重破壞維生素
8 t# ~7 A! v+ h3、熱量過多、營養成分低
五、汽水可樂類食品
1、含磷酸、碳酸，會帶走体內大量的鈣
2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
7 N8 ~+ i' d  N0 B6 [% j- n: s六、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）
" R- i6 `/ T/ `4 S1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
) J9 t  [5 k( x- I2、只有熱量，沒有營養
8 n$ R0 ^4 S0 Y  u1 G- T. d. g七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
1、破壞維生素，使蛋白質變性
6 {4 S0 b4 N. c8 S# j2、熱量過多，營養成分低
6 B7 v  c3 I2 y1 e* E八、話梅蜜餞類食品（果脯）
3 I! R4 P2 e8 ^& L1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
1、含奶油极易引起肥胖
2、含糖量過高影響正餐
6 p. G6 x6 t4 H0 B9 l4 D十、燒烤類食品
! V( @! f0 p/ c  K/ g1、含大量“三苯四丙?” （三大致癌物質之首）
) V5 j6 _: ?* b0 O: {, }4 \! U* r2、1只烤雞腿＝60支煙毒性
3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）

耐心

最佳湯食﹕
雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用

1 g8 w7 Y! c! O/ I
, U; Q8 m$ a1 J這段話像中醫會使用的語言..
) e" A. _8 e/ W: C' J+ {比較不像是WHO那種以西醫為主的機構會說的話

小廖

mssltsai 發表於 2010-11-26 20:43
這段話像中醫會使用的語言..
) p" d; d9 j( v/ L- c, R' y6 _比較不像是WHO那種以西醫為主的機構會說的話 ...

4 B0 h* S3 @" W; U9 x你好專業喔!

耐心

最佳肉食：鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為蛋白質的最佳來源。
最佳食油﹕玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳

- W0 {. v, {  v2 \6 Q: ^5 A
肉的化學結構怎麼會和油接近？  會不會是指 鵝鴨油脂的化學成份接近橄欖油

2 E2 c: c% K; u0 p...橄欖油既然受到肯定 但怎沒出現在最佳食用油的分類中？

耐心

回覆 小廖 的文章

我不是專業.. 這文的內容大致是不錯 照它的內容注意飲食都沒有不對
% U! N2 o; O, J# p% a. t: ?$ q只是有些沒講的夠清楚
$ p) Q) d, D+ @: L
像香蕉對有運動習慣的人來說是必備的水果
& a& m" d9 [3 N7 U' E( Y7 ~台灣的芭樂也是.. 更可以減重

3 j8 q8 c" M) _. p柑橘類的果瓣外層皮膜以及柿子的纖維
若過量攝取 對腸蠕動不好(尤其長期坐辦公室又不運動的女性同胞)的人容易造成腸阻塞

還有 洋蔥公認是抗氧化食物中的優等生..
, @- E3 O" d8 l/ c+ |: k6 R
+ I1 f# F; [" ^$ N...... 等等諸如此類..      
還是有不足的地方 但整體而言算是不錯的健康飲食指南！

小廖

mssltsai 發表於 2010-11-26 21:04
回覆 小廖 的文章
8 }3 \0 \7 C7 c4 ^# ?# c- p' Z
我不是專業.. 這文的內容大致是不錯 照它的內容注意飲食都沒有不對

超認真的啦! 而且都說得很對ㄋ.值得大家參考的啦!   

Manami

還好垃圾食物裡~我只喜愛1&6 XDD

大頭

最近地瓜可能會被捨棄喔
+ y; z  |5 _" F2 u" {; }. h: D它是無辜滴
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