全球最健康與最垃圾食品

小廖

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% f8 _( X+ @; m2 n3 x世界衛生組織公布了一份經過約3年時間研究得出的最健康與最垃圾食品榜。
全球最健康食物&全球十大垃圾食物
! S2 @( E, m& o1 {* M6 ~/ n) u) \
全球最健康食物
最佳蔬菜﹕
) ?8 ]. M& Z3 N由於地瓜既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。
8 p3 K6 |, F5 P. b3 S9 D最佳水果﹕
. W9 O( |  I& k% A$ U4 G10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
# a& Y, t5 R" |最佳肉食﹕
鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為蛋白質的最佳來源。
* [$ h1 \0 a! V3 R2 v最佳食油﹕
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1 比0.5至1的比例調配食用更好。
( D1 r7 C& I3 b# c+ n+ s最佳湯食﹕
8 r% J' n% \7 K5 |雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。
最佳護腦食物﹕
菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
( E7 s1 T% Q! m; Y( B
全球十大垃圾食物
$ ?, z( v+ ]9 c/ S" I  v9 W8 j一、油炸類食品
' R& n; U8 U8 h7 N$ k. C1、導致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)
2、含致癌物質
9 c# d8 H3 K( z  g  v/ j5 o! M3、破壞維生素，使蛋白質變性
; w! `2 L6 ?9 S$ I0 k二、醃漬類食品
1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
2、影響粘膜系統（對腸胃有害）
) H! }+ G& A( o0 x' W0 n+ l3 d/ h3、易得潰瘍和發炎
三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
5 }) i$ m& A( e" C/ S1 L1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
四、餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）
6 i+ g8 P+ X) i* B1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）
2、嚴重破壞維生素
3、熱量過多、營養成分低
0 `3 s* k5 j( M( L五、汽水可樂類食品
1、含磷酸、碳酸，會帶走体內大量的鈣
2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
六、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）
& z5 E& i5 h5 g3 R  _1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
! q; K$ O: Y* p: P2、只有熱量，沒有營養
% t$ }: \( `+ r6 ?' ?# D七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
# G# i" P" m: L, o1、破壞維生素，使蛋白質變性
" E& u; M7 [. n5 D/ i. A7 ?" O2 `2、熱量過多，營養成分低
八、話梅蜜餞類食品（果脯）
; P- J' e% S4 t1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
, w: q* g3 W& |- C2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
- H/ E: B1 h2 H2 v6 i九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
1、含奶油极易引起肥胖
2、含糖量過高影響正餐
. _& m- W' c" D4 M  O十、燒烤類食品
$ U  v8 c# O0 A. Y8 c1、含大量“三苯四丙?” （三大致癌物質之首）
2、1只烤雞腿＝60支煙毒性
, f# M' ^# A3 e0 Z7 P% [3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）

耐心

最佳湯食﹕
雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用

1 T& ?- `: X. X3 V! {這段話像中醫會使用的語言..
比較不像是WHO那種以西醫為主的機構會說的話

小廖

mssltsai 發表於 2010-11-26 20:43
  |: [. p* t/ h. G這段話像中醫會使用的語言..
比較不像是WHO那種以西醫為主的機構會說的話 ...

( ]7 q# A! v- i- P$ @% _6 ]8 F你好專業喔!

耐心

最佳肉食：鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為蛋白質的最佳來源。
最佳食油﹕玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳

3 z) K# |7 y1 X, f肉的化學結構怎麼會和油接近？  會不會是指 鵝鴨油脂的化學成份接近橄欖油
3 g, S  n# b- z& E
...橄欖油既然受到肯定 但怎沒出現在最佳食用油的分類中？

耐心

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+ B: B  ^0 l. c0 X$ s$ ]1 k: B
% n5 K8 F. \' z5 o我不是專業.. 這文的內容大致是不錯 照它的內容注意飲食都沒有不對
只是有些沒講的夠清楚
  S* L% a8 Y; t# F% U8 x9 b8 [
像香蕉對有運動習慣的人來說是必備的水果
1 c. F. J, S8 Q, b/ i, v台灣的芭樂也是.. 更可以減重
& ]- K& N! _& o, U7 S* l6 R
! L" b3 U  m9 ]2 A% B, \柑橘類的果瓣外層皮膜以及柿子的纖維
若過量攝取 對腸蠕動不好(尤其長期坐辦公室又不運動的女性同胞)的人容易造成腸阻塞
2 r' ]! C) A; X% Z: e% |: ?
還有 洋蔥公認是抗氧化食物中的優等生..
- ~% x$ Y7 P2 ?  A# q
...... 等等諸如此類..      
& k( l7 g' ^6 }. Q還是有不足的地方 但整體而言算是不錯的健康飲食指南！

小廖

mssltsai 發表於 2010-11-26 21:04
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- W2 Y! c) T+ V8 p
0 j; H9 a* J. m- I# s1 k我不是專業.. 這文的內容大致是不錯 照它的內容注意飲食都沒有不對

超認真的啦! 而且都說得很對ㄋ.值得大家參考的啦!   

Manami

還好垃圾食物裡~我只喜愛1&6 XDD

大頭

最近地瓜可能會被捨棄喔
它是無辜滴