多吃陽性食物 身體更暖和

黃美蓮

【內容摘自《增強孩子免疫力6倍的體溫祕密》，作者石原新菜／譯者石玉鳳，三采出版】
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+ g- z( F2 p2 [% t  p. o& E有的食物可以讓身體變溫暖，有的卻會使身體變寒
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食物也有陰陽之分。陰性食物會使身體變寒冷，陽性食物可以使身體變溫暖。既不會使身體變寒也不會變溫暖的，則稱為中性食物。
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鹽分多的食物、根莖類、牛奶以外的動物性食品、水分少（堅硬）的食物、發酵食品、暖色系食物、寒冷地帶採收的食物，都是可溫暖身體的陽性食物。身體虛寒的小孩，就要讓他們選擇陽性食物食用。

9 Y( n2 u  M3 i2 m! c) o/ e" N葉菜類、外觀白色的食物、柔軟（水分多）的食物、南方地區採收的食物，都是會使身體變寒的陰性食物，所以儘量避開比較安心。不過，陰性食物加熱後，「寒冷」的性質便會消失，所以若要食用別忘了加熱烹調。並不建議以生菜沙拉的方式食用葉菜類。
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陽性食物（紅‧黑‧橘色的食物）
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‧天然鹽、味噌、醬油
8 a- \7 ]' N) D; A  \‧梅乾、醃蘿蔔、明太子、佃煮（譯註：將魚貝類、海藻等以醬油、味醂、砂糖煮成的料理）
‧黑砂糖、巧克力（可可）、紅豆、黑豆、黑芝麻、黑藻類
2 g$ a9 Y0 Q$ f( C5 X‧根莖類（牛蒡、紅蘿蔔、蓮藕、洋蔥、山藥、蒜頭、薑）
‧紅肉魚、脂肪少的肉、貝類、蝦、章魚、起司
. M# _! P0 q% C; ?‧北方產的水果（蘋果、櫻桃、葡萄、蜜棗）
‧紅茶、日本焙茶、烏龍茶
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' c; c$ \8 C/ P低體溫的小孩喜歡味噌湯、明太子、梅乾、鹽昆布、巧克力也完全沒問題喔！
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! i  p, }/ J& m, {) w( y. e中性食物

‧糙米、蕎麥、全麥麵包（褐色穀類）
‧黃豆、納豆、玉米、白肉魚
) w- [) }2 c& C6 c6 e; R8 I, k2 W‧南瓜、蕃薯、蒟蒻　

) [, Y6 V, B3 z0 {) h1 d/ O陰性食物（藍‧白‧綠色的食物）
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; V- _! ?% b9 \# O‧精研白米、烏龍麵、白麵包
4 h+ X( P. c9 a( `‧白砂糖、醋、咖哩粉、白芝麻、美乃滋、化學調味料、油
, Z6 f% Q8 {1 X& {/ u/ ]* n; M9 w‧豆腐、豆漿、牛奶、綠茶、麥茶
‧葉菜類（白菜、萵苣、菠菜）、豆芽菜、白蘿蔔等白色蔬菜
1 ~7 ]+ G1 @" O4 r‧肥肉部位
‧南方產的水果（香蕉、鳳梨、芒果、橘子、葡萄柚、西瓜等）

tracytsao

穀物類
性平：
0 ^, }& W1 k5 O+ A7 O, F5 s5 _2 e* P# s大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、鍋巴、玉米(包穀)、燕麥、米糠、芝麻、青稞(油麥)
9 {( O0 n. s8 C- D( ?: C性微溫：
- d" _/ _, a+ h: Q* c大麥芽
性溫：
, h" O$ F7 L2 B/ R1 }. X" b; q糯米、西谷米(西米)、紫米(紫糯米)、高梁、黍米(黃米)、稷米、榖芽(稻芽)
- l+ U7 l) ]: p/ C' l" O性涼：
0 P1 @1 _9 I8 w; x* j& ~栗米(小米)、薏苡仁(薏仁)、小麥、麵筋、大麥、蕎麥、浮小麥
) ?: u# Q: e( {) Y0 P* R" x- m蔬菜類
& S; p6 x7 f1 t7 k  ~; p性平：
+ i- V& _1 F) ~9 [9 w- `) L( k黃芽白菜(大白菜)、青菜(白菜/青江菜)、薺菜、蕪菁(大頭菜)、甘藍(包心菜/捲心菜/包菜)、茼蒿(菊花菜)、長豆(豇豆/角豆)、飯豇豆(飯豆/白豆/甘豆)、黃豆(大豆/毛豆)、碗豆、四季豆(白飯豆/菜豆)、黑豆(黑大豆)、葫蘆(葫蘆科植物瓢瓜的果實，又名瓠瓜/瓢瓜)、扁豆、扁豆花、蠶豆、紅豆(赤小豆)、豆豉、胡蘿蔔、蕃薯、山藥(懷山藥/淮山)、馬鈴薯(土豆/洋芋)、芋頭、金花菜(苜蓿)、番木瓜(石瓜/番瓜)、菊芋(洋生薑)
性溫：
! Z5 u9 K( H2 B: W韭菜、韭菜花、大蒜(蒜頭)、芫荽(香菜)、葱、洋蔥、南瓜(金瓜)、木瓜、甘薯(山薯)、魔芋(蒟蒻)、雪裡紅(雪里蕻/梅乾菜)、薤白(小蒜/野蒜)、香椿頭、刀豆、香薷(香菜/香戌)
- j: \0 d6 t9 l9 z* U性熱：
+ s1 _7 q4 l$ s. R$ a+ O/ B辣椒、青椒
性微涼：
: o, B1 k5 r* V4 d7 h. I: J蕃薯葉、蕃薯藤
# w8 l: o4 p3 v4 Q: Z5 v性涼：
$ w( ^, Z4 z) P( W$ k( f% X竹筍、茭白(茭白筍)、芹菜(旱芹)、荷蘭芹(歐芹/洋芫荽)、苤藍(芥藍)、花椰菜(花菜/菜花)、甜菜(光菜/牛皮菜)、菠菜(菠薐)、金針菜(黃花菜)、青蘆筍(蘆筍)、茄子、蕃茄(西紅柿)、綠豆、豆腐(包括：豆漿、豆腐乾、豆腐腦、豆腐皮、臭豆腐、豆腐乳、百葉、素雞)、蘿蔔(生者性涼，熟者性溫)、蘿蔔纓(蘿蔔葉)、牛蒡、豆薯(土瓜)、冬瓜、絲瓜、黃瓜(刺瓜)、莧菜、萵苣、生菜(葉用萵苣)、蕓臺(油菜)、佛手瓜、筍瓜(印度南瓜)、馬蘭頭(毛蜞菜)、菊花腦、馬豆、慈姑、蘆蒿(藜蒿)、枸杞頭(枸杞葉)
4 x' V; g( Q( C1 @; O性寒：
蕹菜(空心菜)、藕(生藕性寒，熟藕性溫)、苦瓜(青苦瓜性寒，熟苦瓜性平)、菜瓜(越瓜/白瓜)、黃豆芽、瓠瓜(葫蘆科植物瓠子的果實)、馬齒莧、金絲瓜(野黃瓜/茅瓜)、蒓菜、蘆薈、仙人掌、蕺菜(魚腥草)、蕨菜(龍頭菜)、蕨粉、落葵(木耳/胭脂菜/西洋菜)
野菜類
# Q' J( @  m! t# _性平：
葛根、碎米薺(野薺菜/紅花菜)、睡蓮菜、清明菜、繁縷(鵝兒腸菜)、委陵菜、費菜(白三七)、翻白草、敗醬、郎耶菜、茅苺、番杏、灰條菜、寶塔菜、蕨麻、萍蓬草(種子性平，根性寒，又名水栗、黃金蓮)、楤頭菜、析蓂、雞眼菜、鐵莧菜、元修菜、水菠菜
6 a2 [( t3 M; [6 h/ B性溫：
羅勒、小蒜、胡葱、蘘荷(觀音花/蓮花薑)、蒟醬葉、香荊菜、地筍
性涼：
香茶菜、墨菜、蔊菜(野雪里蕻)、風花菜、刺兒菜(刺薊菜)、野莧菜(豬母菜)、千屈菜、茵陳蒿、葛條花、葛粉、明黨蔘、蒲筍、水骨菜、婆婆納(野芫荽)、酸湯菜、豬毛菜、蜂斗菜
$ G/ \1 v7 P4 f3 M5 R3 K; ]; Q: d性微寒：
( a5 u/ P: R$ F, Y$ u7 A+ _* n黃鵪菜(野芥菜)
性寒：
蒲公英、車前、苦菜、睡菜、莕菜、榆錢、葵菜(冬葵)、竹葉菜(鴨跖草)、豬殃殃(血見愁)、野白菜(七星蓮)、薇菜、地肤苗、腐婢、山韭(野酒菜/老蔥)、酢漿草、巨勝苗(芝麻葉)、野線麻、豬牙菜、薺苨
水果類
性平：
葡萄、鳳梨(菠蘿)、李子、百香果(西番蓮)、西瓜子、甜杏仁、覆盆子、菠蘿蜜、無花果、莢蒾子、花紅(林檎)、海紅、偏桃仁、涼粉果(薛荔果)
$ R! h% R6 h, E2 o) Z性微溫：
檸檬
性溫：
: R! Z. h8 q- t4 N- O龍眼、番石榴、荔枝、釋迦、金橘(金棗)、杏、石榴、紅毛丹、佛手柑、楊梅(珠紅)、香櫞
3 r3 ]% ?) o2 ~性熱：
桃子、櫻桃、榴蓮
性涼：
梨、枇杷、蘋果、柑、橘子、柿霜、椰子漿、蓮霧、芒果、橙子(甜橙/柳橙)、草莓、山竹、火龍果、南酸棗、刺梨
性寒：
甘蔗、西瓜、柚子、柿子、柿餅、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、香蕉、桑葚、楊桃(羊桃)、奇異果(獼猴桃)、荸薺(紅慈姑)
乾果類
性平：
花生、梅子、南瓜子、葵花子(向日葵子)、蓮子、腰果、橄欖、白果(銀杏，小毒)、百合、芡實、榛子(山板栗)、菩提子(小毒)、梧桐子、柏子仁、枳椇子、沙棗、榧子、茅栗、錐栗
; I! K* O, m* `* [  C' q- O性微溫：
山楂、橡實
6 ]* a/ D  u7 Z& r" B性溫：
大棗(紅棗/乾棗/黑棗)、胡桃(核桃)、栗子(板栗)、熟菱角、開心果、檳榔、海松子(松子仁)、海棗、蓬虆、使君子
5 ^1 a0 l# w3 Z* g( Z6 V性涼：
菱角(生者性涼，熟者性溫)、羅漢果
; l& K: I, ~$ H0 r+ z! X性寒：
. h6 R1 t8 [  S5 `+ B! |藏青果
  E3 E( K! i$ u* z# J野果類
性平：
山櫻桃、野櫻桃、山核桃、胡頹子(野枇杷)、郁李仁、火棘、刺玫果、野蘋果
性溫：
. e0 o  W1 l( @* E卡密、枸橘、黃皮果、索羅果
性涼：
余甘子、山梨、八月瓜、酸角
: `; ^* L- d/ p0 {性寒：
9 x8 O0 r2 g7 x8 e8 j杜梨
菌藻類
性平：
3 W+ H& K6 P; a. H3 [+ x銀耳、黑木耳、香菇、冬菇、猴頭菇、竹蓀(竹笙)、靈芝、松蕈、石耳、桑黃、平菇、馬勃
性涼：
7 ~* C" h/ K; f3 R  `/ t9 V3 _磨菇、金針菇、裙帶菜(海芹菜)、鷓鴣菜
  A2 j+ p2 }) Q& a# W# X5 y性寒：
乾苔(海苔菜)、紫菜、草菇、海帶、石花菜羊栖菜(海藻)、江籬、髮菜、石蒓、麒麟菜(雞腳菜)
% k& _. `' b0 q- O% m+ t( c  q茶花類
# H( H) b! m! ~% |: ~; w' r性平：
4 g: ~, d& Y  G/ |: d# i7 k8 g洋甘菊、千日紅、佩蘭、藿香、合歡花、桃花、綠萼梅、蓮蕊鬚、玳玳花(枳殼花)
性微溫：
紫藤花
性溫：
蓮花、迷迭香、茉莉花、桂花、玫瑰花、月季花、辛夷花、白蘭花、厚朴花、杜鵑花、蘭香草(山薄荷)、金盞花、百里香(野百里香有小毒)、留蘭香、雪蓮花
性微涼：
( i8 |# U# t, g5 Q" N3 T4 t  ^" N' J啤酒花
' z$ K3 R( F$ ~2 A% ]性涼：
4 ^" M! g& z+ f! O! J) y1 F" D菊花、金銀花、瑰花(瑰米)、山茶花、木槿花(喇叭花)、百合花、山丹、密蒙花、羅布麻、薔薇花、木棉花、萬壽菊
性寒：
苦丁茶、番瀉葉、人蔘葉、金蓮花、木蝴蝶、凌霄花、絞股藍、黃練牙、箬葉
肉類
" J2 i, Z, G% |! Q7 y性平：
5 ~/ p. N6 S; Q4 P牛肉、牛肝、豬肉、豬心、豬腎(豬腰子)、豬肺、豬胰、野豬肉、烏骨雞、鵝肉、鴿肉、鼠肉、羊肺、獺肝、驢肉、刺蝟肉、烏蛇肉、豬獾肉、狗獾肉、杜鵑肉、鵪鶉肉、雁肉、天鵝肉、狸肉、雪豬肉、獼猴肉、竹鼠肉、松鼠肉、麂肉、八哥肉、鴛鴦肉、鴟肉、斑鳩肉、翠鳥肉、啄木鳥肉、鷺肉、烏鴨肉、慈鳥肉、鶴肉
. i# Z# p: c0 K; h1 Z2 U# H6 o性微溫：
雞肝
2 [! M' C4 c/ O性溫：
, c; d6 v& W0 l: |牛肚、牛髓、牛腦、狗肉、豬肝、豬肚、火腿、羊肉、羊心、羊肚、羊腦、羊腎、羊骨、雞肉、竹雞、雉肉(山雞/野雞/雉雞)、鹿肉、驢鞭、駱駝肉、貓肉、鹿鞭、鹿胎、熊掌、蟒蛇肉、獐肉、獐骨髓、狼肉、麻雀肉、鷓鴣肉、豹肉、豺肉、紅毛雞肉、鷸肉
性熱：
海狗腎
7 j( P; D" W  O2 z, e0 R性涼：
鴨肉、羊肝、蛙肉(田雞)、兔肉、鸕鷀肉、貓頭鷹
, N1 l, k+ d% ]1 n* a8 b4 L0 c性微寒：
  @; c0 Q5 Y4 y: f) r/ P# D( w% B豬大腸
性寒：
. w1 R" n5 k3 W5 P/ ]; o豬腦、鴨血、馬肉、獺肉、水蛇肉、喜鵲肉
蛋類
( m1 P* n9 {2 F% i( e) N性平：
9 ^7 w" T! D9 h. ^, G/ L雞蛋、鵪鶉蛋、鴿蛋
6 l' x. @. |, n" E9 w性溫：
, L' F" v2 ?2 A% R: p8 W* [鵝蛋、麻雀蛋
性涼：
鴨蛋
/ J% ^5 s$ |8 q, z性寒：
皮蛋
9 I" j& L+ h, E/ u/ a奶類
  H$ E: {* B3 o& l8 O) H$ h% F性平：
: C# R6 O+ S. c人奶、酸奶(酸牛奶)、牛奶、醍醐(乳酪)、奶製品(冰淇淋/奶油/煉乳)
性溫：
6 x3 V- S5 X0 u5 c羊奶
  l8 F/ E0 S) Q性涼：
+ ^# F% N+ d, M: L# ~馬奶
& f1 |' A& Z% ^5 Y' B5 m# b; `2 r* p2 s( w魚類
性平：
鯽魚、青魚、鯉魚、烏賊於(墨魚)、魷魚、鱸魚、鰻魚、泥鰍、鯧魚、鮫魚(鯊魚)、鮭魚、石首魚(黃魚)、金線魚、銀魚、沙丁魚、塘虱魚(土虱)、比目魚(鰈魚)、鱟魚、鯮魚、油魚、鮠魚、白魚、黃顙魚、鰒魚、鯪魚、鰣魚、鯔魚、鱖魚、金槍魚(鮪魚)、鱘魚、鰳魚、鰉魚、蝦虎魚、海鰩魚、羌活魚、張公魚(月鱧)
性溫：帶魚、鱔魚、鯇魚(草魚/混子)、鱒魚、鰱魚、鯰魚、河豚(有毒)、魴魚、鱭魚、鳙魚(花鰱)、鰷魚、鱤魚、蒡比魚、塘鱧魚、
性熱：
* ~1 P. L, o- b8 o% z鲃魚
性寒：
烏魚、章魚
- F5 R# w  |* L$ B6 A* X其他水產類
性平：
0 b6 D5 ?( F% _5 E. l3 i8 w6 b7 I8 Z魚膘、海膽、海蜇、干貝、西施舌、龜肉、甲魚(鱉肉)、鱉甲
性溫：
蝦、蚶、海參、淡菜、海馬、海龍、海燕
性微寒：
; d+ [' Z% }/ b. ?9 r. L牡蠣(蚵)
性寒：
螃蟹、蜆、蚌、蛤蠣、竹蟶、田螺、海粉、泥螺、螺獅
調味品類
性平：
味精、白砂糖、冰糖、麥芽糖(飴糖)、蜂蜜、蜂王漿(蜂王乳)、烏飯樹葉
! u/ k7 ?. S# Y; a. P  \性溫：
赤砂糖(紅糖)、植物油(包括：菜油、豆油、麻油、花生油、茶油、棉籽油、葵花子油)、醋、酒、芥末、生薑、乾薑、花椒(有小毒)、八角(大茴香)、咖啡、小茴香、丁香、紫蘇、橘皮(陳皮)、荳蔻、吳茱萸、食茱萸、薑黃、砂仁、草果、白芷、紅荳蔻、木香、紅曲(紅米)、白菖、香附、獨活、高良薑、胡盧巴、肉豆蔻、香花菜、茴香菜、孜然、蒔蘿、蓽澄茄、山柰(沙薑)、竹葉椒
性熱：
' Y' ~2 A6 k! J) q$ b; o" Y  `胡椒、咖哩粉、肉桂(桂皮)、蓽撥
8 n" }+ ^4 b) @1 n* \. Y性涼：
茶
性寒：
, [; _( n. k. m9 a食鹽、醬油、麵醬、豆醬

黃美蓮

tracytsao 發表於 2013-12-1 13:47
穀物類
$ b8 W) X4 b' ^- Y/ P# r0 Q% A性平：
大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、鍋巴、玉米(包穀)、燕麥、米糠、芝麻、青稞(油麥)

( F' ~- U! y2 D* p+ k: P- H2 Q3 \謝謝提供更詳細的資訊。