多吃陽性食物 身體更暖和

黃美蓮

【內容摘自《增強孩子免疫力6倍的體溫祕密》，作者石原新菜／譯者石玉鳳，三采出版】
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有的食物可以讓身體變溫暖，有的卻會使身體變寒

食物也有陰陽之分。陰性食物會使身體變寒冷，陽性食物可以使身體變溫暖。既不會使身體變寒也不會變溫暖的，則稱為中性食物。
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  \3 O5 q% v& _! v鹽分多的食物、根莖類、牛奶以外的動物性食品、水分少（堅硬）的食物、發酵食品、暖色系食物、寒冷地帶採收的食物，都是可溫暖身體的陽性食物。身體虛寒的小孩，就要讓他們選擇陽性食物食用。
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葉菜類、外觀白色的食物、柔軟（水分多）的食物、南方地區採收的食物，都是會使身體變寒的陰性食物，所以儘量避開比較安心。不過，陰性食物加熱後，「寒冷」的性質便會消失，所以若要食用別忘了加熱烹調。並不建議以生菜沙拉的方式食用葉菜類。

2 k: F  n3 \" l' ?3 ?8 \陽性食物（紅‧黑‧橘色的食物）

- t! T  e! P! S5 N' d‧天然鹽、味噌、醬油
‧梅乾、醃蘿蔔、明太子、佃煮（譯註：將魚貝類、海藻等以醬油、味醂、砂糖煮成的料理）
: g' ?/ w1 ~* y- H+ B‧黑砂糖、巧克力（可可）、紅豆、黑豆、黑芝麻、黑藻類
‧根莖類（牛蒡、紅蘿蔔、蓮藕、洋蔥、山藥、蒜頭、薑）
‧紅肉魚、脂肪少的肉、貝類、蝦、章魚、起司
6 ?- H$ j# k4 w. h, y2 F‧北方產的水果（蘋果、櫻桃、葡萄、蜜棗）
‧紅茶、日本焙茶、烏龍茶

% g5 o. x* ~( K# ], X低體溫的小孩喜歡味噌湯、明太子、梅乾、鹽昆布、巧克力也完全沒問題喔！

中性食物
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‧糙米、蕎麥、全麥麵包（褐色穀類）
( D/ Q3 K( Y3 l+ {8 S4 Z‧黃豆、納豆、玉米、白肉魚
‧南瓜、蕃薯、蒟蒻　
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陰性食物（藍‧白‧綠色的食物）

* ^/ x; _4 F$ l$ {# b/ u‧精研白米、烏龍麵、白麵包
‧白砂糖、醋、咖哩粉、白芝麻、美乃滋、化學調味料、油
‧豆腐、豆漿、牛奶、綠茶、麥茶
‧葉菜類（白菜、萵苣、菠菜）、豆芽菜、白蘿蔔等白色蔬菜
( w" P6 x, Z- [, q3 I7 j+ m; m‧肥肉部位
‧南方產的水果（香蕉、鳳梨、芒果、橘子、葡萄柚、西瓜等）

tracytsao

( |. E8 O8 P. E* y( q! C" m& U穀物類
性平：
大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、鍋巴、玉米(包穀)、燕麥、米糠、芝麻、青稞(油麥)
2 O% |  _+ U# x性微溫：
大麥芽
性溫：
糯米、西谷米(西米)、紫米(紫糯米)、高梁、黍米(黃米)、稷米、榖芽(稻芽)
/ k+ R% b9 X. o+ x性涼：
栗米(小米)、薏苡仁(薏仁)、小麥、麵筋、大麥、蕎麥、浮小麥
' Z9 a* {; r" p9 w9 j; o5 S: D, S5 L蔬菜類
: _" v" D- z$ T; w) u( C( `9 e性平：
3 T/ f% e& a: ?. _$ D4 Z; `黃芽白菜(大白菜)、青菜(白菜/青江菜)、薺菜、蕪菁(大頭菜)、甘藍(包心菜/捲心菜/包菜)、茼蒿(菊花菜)、長豆(豇豆/角豆)、飯豇豆(飯豆/白豆/甘豆)、黃豆(大豆/毛豆)、碗豆、四季豆(白飯豆/菜豆)、黑豆(黑大豆)、葫蘆(葫蘆科植物瓢瓜的果實，又名瓠瓜/瓢瓜)、扁豆、扁豆花、蠶豆、紅豆(赤小豆)、豆豉、胡蘿蔔、蕃薯、山藥(懷山藥/淮山)、馬鈴薯(土豆/洋芋)、芋頭、金花菜(苜蓿)、番木瓜(石瓜/番瓜)、菊芋(洋生薑)
% f; x+ D% v0 B& e/ S  f性溫：
韭菜、韭菜花、大蒜(蒜頭)、芫荽(香菜)、葱、洋蔥、南瓜(金瓜)、木瓜、甘薯(山薯)、魔芋(蒟蒻)、雪裡紅(雪里蕻/梅乾菜)、薤白(小蒜/野蒜)、香椿頭、刀豆、香薷(香菜/香戌)
性熱：
8 p  [" S0 H% ?$ t5 E辣椒、青椒
性微涼：
蕃薯葉、蕃薯藤
性涼：
, t2 s3 R. c* g* T竹筍、茭白(茭白筍)、芹菜(旱芹)、荷蘭芹(歐芹/洋芫荽)、苤藍(芥藍)、花椰菜(花菜/菜花)、甜菜(光菜/牛皮菜)、菠菜(菠薐)、金針菜(黃花菜)、青蘆筍(蘆筍)、茄子、蕃茄(西紅柿)、綠豆、豆腐(包括：豆漿、豆腐乾、豆腐腦、豆腐皮、臭豆腐、豆腐乳、百葉、素雞)、蘿蔔(生者性涼，熟者性溫)、蘿蔔纓(蘿蔔葉)、牛蒡、豆薯(土瓜)、冬瓜、絲瓜、黃瓜(刺瓜)、莧菜、萵苣、生菜(葉用萵苣)、蕓臺(油菜)、佛手瓜、筍瓜(印度南瓜)、馬蘭頭(毛蜞菜)、菊花腦、馬豆、慈姑、蘆蒿(藜蒿)、枸杞頭(枸杞葉)
% \) J0 K+ ~) F5 ^性寒：
) g9 H; u( l3 ~+ t蕹菜(空心菜)、藕(生藕性寒，熟藕性溫)、苦瓜(青苦瓜性寒，熟苦瓜性平)、菜瓜(越瓜/白瓜)、黃豆芽、瓠瓜(葫蘆科植物瓠子的果實)、馬齒莧、金絲瓜(野黃瓜/茅瓜)、蒓菜、蘆薈、仙人掌、蕺菜(魚腥草)、蕨菜(龍頭菜)、蕨粉、落葵(木耳/胭脂菜/西洋菜)
野菜類
性平：
. [& ?& }0 k6 P; N葛根、碎米薺(野薺菜/紅花菜)、睡蓮菜、清明菜、繁縷(鵝兒腸菜)、委陵菜、費菜(白三七)、翻白草、敗醬、郎耶菜、茅苺、番杏、灰條菜、寶塔菜、蕨麻、萍蓬草(種子性平，根性寒，又名水栗、黃金蓮)、楤頭菜、析蓂、雞眼菜、鐵莧菜、元修菜、水菠菜
& g( h3 t3 @: w' Z7 p8 T性溫：
( e/ t2 j/ s, M/ G羅勒、小蒜、胡葱、蘘荷(觀音花/蓮花薑)、蒟醬葉、香荊菜、地筍
性涼：
香茶菜、墨菜、蔊菜(野雪里蕻)、風花菜、刺兒菜(刺薊菜)、野莧菜(豬母菜)、千屈菜、茵陳蒿、葛條花、葛粉、明黨蔘、蒲筍、水骨菜、婆婆納(野芫荽)、酸湯菜、豬毛菜、蜂斗菜
, [- f$ U' s* C6 F6 G性微寒：
" Y% v( s" `5 K+ s. \, }0 T黃鵪菜(野芥菜)
( s& J" c0 Q9 S) L" P5 _) J7 @" Y$ e" i性寒：
蒲公英、車前、苦菜、睡菜、莕菜、榆錢、葵菜(冬葵)、竹葉菜(鴨跖草)、豬殃殃(血見愁)、野白菜(七星蓮)、薇菜、地肤苗、腐婢、山韭(野酒菜/老蔥)、酢漿草、巨勝苗(芝麻葉)、野線麻、豬牙菜、薺苨
+ L) \7 f& w& X' t水果類
$ C$ Q! M3 {3 F7 A性平：
葡萄、鳳梨(菠蘿)、李子、百香果(西番蓮)、西瓜子、甜杏仁、覆盆子、菠蘿蜜、無花果、莢蒾子、花紅(林檎)、海紅、偏桃仁、涼粉果(薛荔果)
性微溫：
檸檬
性溫：
龍眼、番石榴、荔枝、釋迦、金橘(金棗)、杏、石榴、紅毛丹、佛手柑、楊梅(珠紅)、香櫞
1 ?0 B7 n; |; \性熱：
+ E+ z6 @- _6 g* e桃子、櫻桃、榴蓮
/ L$ `9 A- \- P+ M( y; n性涼：
梨、枇杷、蘋果、柑、橘子、柿霜、椰子漿、蓮霧、芒果、橙子(甜橙/柳橙)、草莓、山竹、火龍果、南酸棗、刺梨
$ l7 A% f. w% P: e: F性寒：
甘蔗、西瓜、柚子、柿子、柿餅、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、香蕉、桑葚、楊桃(羊桃)、奇異果(獼猴桃)、荸薺(紅慈姑)
8 y4 X2 E7 k& p, Q  N& C乾果類
性平：
( u0 _' d% O; g花生、梅子、南瓜子、葵花子(向日葵子)、蓮子、腰果、橄欖、白果(銀杏，小毒)、百合、芡實、榛子(山板栗)、菩提子(小毒)、梧桐子、柏子仁、枳椇子、沙棗、榧子、茅栗、錐栗
3 A6 z; G3 R9 L0 P& v, q性微溫：
山楂、橡實
: V' F' i8 x0 D9 g3 |" i# I性溫：
& x1 p" h4 N: p2 m( o1 t9 h3 n大棗(紅棗/乾棗/黑棗)、胡桃(核桃)、栗子(板栗)、熟菱角、開心果、檳榔、海松子(松子仁)、海棗、蓬虆、使君子
性涼：
8 R2 d7 \. |1 B8 `) e! R菱角(生者性涼，熟者性溫)、羅漢果
性寒：
藏青果
) b2 D) d4 c2 z. h% p: e野果類
性平：
3 _- ^1 g" Z9 @8 W# P山櫻桃、野櫻桃、山核桃、胡頹子(野枇杷)、郁李仁、火棘、刺玫果、野蘋果
性溫：
6 C) K; n  e+ ^. ~$ E卡密、枸橘、黃皮果、索羅果
! |) J& t2 F9 h( ~, h, Q6 L性涼：
余甘子、山梨、八月瓜、酸角
性寒：
杜梨
5 i! \8 P1 G+ @9 M6 K- Y. [2 B+ q菌藻類
  r  N( n' g; L; _" ^! }4 ]性平：
9 n- `; S% j( j. G* y: q$ y銀耳、黑木耳、香菇、冬菇、猴頭菇、竹蓀(竹笙)、靈芝、松蕈、石耳、桑黃、平菇、馬勃
* ^6 V6 u. q& l5 K, a8 N. [性涼：
1 H3 _' W1 ]$ S$ A磨菇、金針菇、裙帶菜(海芹菜)、鷓鴣菜
# Y0 t5 ?3 P6 y$ `  B4 |7 v  z3 P5 w2 e性寒：
3 ]3 u& a: i8 v8 Q乾苔(海苔菜)、紫菜、草菇、海帶、石花菜羊栖菜(海藻)、江籬、髮菜、石蒓、麒麟菜(雞腳菜)
茶花類
性平：
洋甘菊、千日紅、佩蘭、藿香、合歡花、桃花、綠萼梅、蓮蕊鬚、玳玳花(枳殼花)
. @/ N7 Z' g! q/ g性微溫：
紫藤花
) J" m9 d9 h5 g3 u  I8 F" Z性溫：
+ D5 ~! Y+ p% Z& n! Q蓮花、迷迭香、茉莉花、桂花、玫瑰花、月季花、辛夷花、白蘭花、厚朴花、杜鵑花、蘭香草(山薄荷)、金盞花、百里香(野百里香有小毒)、留蘭香、雪蓮花
性微涼：
% D0 y  O4 x0 X  U) ?/ L9 }; ]啤酒花
2 o, E1 G( d4 A+ X" Z) E$ r/ s性涼：
( i0 _& ~# l' t* n8 l$ k2 p9 e$ }" ?菊花、金銀花、瑰花(瑰米)、山茶花、木槿花(喇叭花)、百合花、山丹、密蒙花、羅布麻、薔薇花、木棉花、萬壽菊
性寒：
: g' s+ p. I1 x- C/ I  _苦丁茶、番瀉葉、人蔘葉、金蓮花、木蝴蝶、凌霄花、絞股藍、黃練牙、箬葉
; _  `, m& b6 M0 r6 t- g! m6 ~肉類
性平：
牛肉、牛肝、豬肉、豬心、豬腎(豬腰子)、豬肺、豬胰、野豬肉、烏骨雞、鵝肉、鴿肉、鼠肉、羊肺、獺肝、驢肉、刺蝟肉、烏蛇肉、豬獾肉、狗獾肉、杜鵑肉、鵪鶉肉、雁肉、天鵝肉、狸肉、雪豬肉、獼猴肉、竹鼠肉、松鼠肉、麂肉、八哥肉、鴛鴦肉、鴟肉、斑鳩肉、翠鳥肉、啄木鳥肉、鷺肉、烏鴨肉、慈鳥肉、鶴肉
4 t' r. {2 @6 A性微溫：
; ]. i. n5 J( o( h1 g& g1 A; Z雞肝
9 A1 r7 w4 |' e$ r* ~8 p性溫：
牛肚、牛髓、牛腦、狗肉、豬肝、豬肚、火腿、羊肉、羊心、羊肚、羊腦、羊腎、羊骨、雞肉、竹雞、雉肉(山雞/野雞/雉雞)、鹿肉、驢鞭、駱駝肉、貓肉、鹿鞭、鹿胎、熊掌、蟒蛇肉、獐肉、獐骨髓、狼肉、麻雀肉、鷓鴣肉、豹肉、豺肉、紅毛雞肉、鷸肉
性熱：
海狗腎
性涼：
. {8 }' X# w6 C! T# S1 R鴨肉、羊肝、蛙肉(田雞)、兔肉、鸕鷀肉、貓頭鷹
" Z  N  t6 k5 x6 Q6 s2 f. m: v性微寒：
豬大腸
7 V# ~+ ?% E  A% O: ~: M* r- ~. I性寒：
5 O% A9 d2 ]& m7 d! H/ N- _- |豬腦、鴨血、馬肉、獺肉、水蛇肉、喜鵲肉
- N; H% T% m  y2 F蛋類
4 a' k$ |+ W3 V9 O9 C性平：
雞蛋、鵪鶉蛋、鴿蛋
性溫：
鵝蛋、麻雀蛋
性涼：
" h' x. E' h/ E2 Z! P8 C1 V+ F: }鴨蛋
# z+ L3 z4 a  T) b5 H5 T- g性寒：
皮蛋
奶類
' a& G) Y- N7 e! S性平：
人奶、酸奶(酸牛奶)、牛奶、醍醐(乳酪)、奶製品(冰淇淋/奶油/煉乳)
2 G! F3 o" A6 c' _0 Y5 F" J! _, e性溫：
) _  C+ h5 Q* i' O& ]" _- F% c9 S! M羊奶
3 o' W6 z/ m. r1 Z5 G0 Z$ V性涼：
, \- V& J7 y3 j馬奶
魚類
- T9 \1 T8 ^* \7 C8 e性平：
6 H6 ]6 Q( m" n4 F鯽魚、青魚、鯉魚、烏賊於(墨魚)、魷魚、鱸魚、鰻魚、泥鰍、鯧魚、鮫魚(鯊魚)、鮭魚、石首魚(黃魚)、金線魚、銀魚、沙丁魚、塘虱魚(土虱)、比目魚(鰈魚)、鱟魚、鯮魚、油魚、鮠魚、白魚、黃顙魚、鰒魚、鯪魚、鰣魚、鯔魚、鱖魚、金槍魚(鮪魚)、鱘魚、鰳魚、鰉魚、蝦虎魚、海鰩魚、羌活魚、張公魚(月鱧)
. o( e0 i$ R* z5 }性溫：帶魚、鱔魚、鯇魚(草魚/混子)、鱒魚、鰱魚、鯰魚、河豚(有毒)、魴魚、鱭魚、鳙魚(花鰱)、鰷魚、鱤魚、蒡比魚、塘鱧魚、
9 h/ k* k0 p. w) v0 D性熱：
; S3 g  u( ~' P& [8 m" r鲃魚
性寒：
) _& h% X& k& F! u9 ]烏魚、章魚
9 R+ h1 A- O9 j4 B其他水產類
性平：
魚膘、海膽、海蜇、干貝、西施舌、龜肉、甲魚(鱉肉)、鱉甲
/ h: R8 M' ?3 J0 B0 t性溫：
蝦、蚶、海參、淡菜、海馬、海龍、海燕
性微寒：
牡蠣(蚵)
* t4 c$ j; p0 H  m; z性寒：
螃蟹、蜆、蚌、蛤蠣、竹蟶、田螺、海粉、泥螺、螺獅
調味品類
% b! f& m" N( X/ V性平：
0 w1 G3 X3 n' k+ ]4 i/ p1 Y3 H6 W味精、白砂糖、冰糖、麥芽糖(飴糖)、蜂蜜、蜂王漿(蜂王乳)、烏飯樹葉
. a2 J, T* G7 q性溫：
赤砂糖(紅糖)、植物油(包括：菜油、豆油、麻油、花生油、茶油、棉籽油、葵花子油)、醋、酒、芥末、生薑、乾薑、花椒(有小毒)、八角(大茴香)、咖啡、小茴香、丁香、紫蘇、橘皮(陳皮)、荳蔻、吳茱萸、食茱萸、薑黃、砂仁、草果、白芷、紅荳蔻、木香、紅曲(紅米)、白菖、香附、獨活、高良薑、胡盧巴、肉豆蔻、香花菜、茴香菜、孜然、蒔蘿、蓽澄茄、山柰(沙薑)、竹葉椒
性熱：
胡椒、咖哩粉、肉桂(桂皮)、蓽撥
" q% D2 ~- [9 Y+ ]1 Y性涼：
# {0 o6 Z1 e8 z6 w, ?0 u茶
0 a' c; o/ F  e5 y! l性寒：
食鹽、醬油、麵醬、豆醬

黃美蓮

tracytsao 發表於 2013-12-1 13:47
  I5 Y4 V% u7 P5 g* X  w穀物類
0 w" l( ]8 m* o性平：
8 B3 [8 X! B1 e8 j大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、鍋巴、玉米(包穀)、燕麥、米糠、芝麻、青稞(油麥)

謝謝提供更詳細的資訊。