多吃陽性食物 身體更暖和

黃美蓮

1 K' A" p6 I9 Y
- y. Z; s, l4 C, k" r. P【內容摘自《增強孩子免疫力6倍的體溫祕密》，作者石原新菜／譯者石玉鳳，三采出版】
2 _- ~! K  h$ G2 q) P$ X. z
7 X6 G' J; R. T# t有的食物可以讓身體變溫暖，有的卻會使身體變寒

食物也有陰陽之分。陰性食物會使身體變寒冷，陽性食物可以使身體變溫暖。既不會使身體變寒也不會變溫暖的，則稱為中性食物。

$ |9 ~* F1 R/ f8 ~3 h5 @鹽分多的食物、根莖類、牛奶以外的動物性食品、水分少（堅硬）的食物、發酵食品、暖色系食物、寒冷地帶採收的食物，都是可溫暖身體的陽性食物。身體虛寒的小孩，就要讓他們選擇陽性食物食用。
7 t3 h1 w) m) u# E
葉菜類、外觀白色的食物、柔軟（水分多）的食物、南方地區採收的食物，都是會使身體變寒的陰性食物，所以儘量避開比較安心。不過，陰性食物加熱後，「寒冷」的性質便會消失，所以若要食用別忘了加熱烹調。並不建議以生菜沙拉的方式食用葉菜類。
$ a8 Q( K: J8 r- A
3 G" Q3 S: x: `陽性食物（紅‧黑‧橘色的食物）
4 r* G! z$ H- s2 V7 n* K( q7 m# a
! a3 K0 k5 _! N& o: p# }) q: k% ]% |‧天然鹽、味噌、醬油
‧梅乾、醃蘿蔔、明太子、佃煮（譯註：將魚貝類、海藻等以醬油、味醂、砂糖煮成的料理）
- }( |5 x. p3 G5 L$ S) @‧黑砂糖、巧克力（可可）、紅豆、黑豆、黑芝麻、黑藻類
8 d( _. X8 c) Y) y$ R; V‧根莖類（牛蒡、紅蘿蔔、蓮藕、洋蔥、山藥、蒜頭、薑）
‧紅肉魚、脂肪少的肉、貝類、蝦、章魚、起司
. ^/ p2 m  z. t6 {‧北方產的水果（蘋果、櫻桃、葡萄、蜜棗）
‧紅茶、日本焙茶、烏龍茶
- ~3 x" Q: j& O' f3 q6 v
9 v, S3 K6 I, h5 }9 O/ [低體溫的小孩喜歡味噌湯、明太子、梅乾、鹽昆布、巧克力也完全沒問題喔！

中性食物
2 ~' a+ a$ X3 K+ K7 d
6 `5 v  {5 K$ @$ B‧糙米、蕎麥、全麥麵包（褐色穀類）
% M; @0 d3 ~4 M: \, ]  a‧黃豆、納豆、玉米、白肉魚
4 C; [/ I- }9 z& s$ @7 ^" h* W4 h‧南瓜、蕃薯、蒟蒻　

9 v# W3 I; I; k8 M" Q陰性食物（藍‧白‧綠色的食物）
  p% ?/ W* |4 P8 V" U3 `
' t9 R. D  F4 C- e& h: W‧精研白米、烏龍麵、白麵包
# z" C4 o4 i! v7 `‧白砂糖、醋、咖哩粉、白芝麻、美乃滋、化學調味料、油
7 y5 _9 H" s; ^0 F+ O& e$ R9 O+ v' ~2 _3 B‧豆腐、豆漿、牛奶、綠茶、麥茶
3 Z; g# V4 S& G  N! n+ S8 T# W‧葉菜類（白菜、萵苣、菠菜）、豆芽菜、白蘿蔔等白色蔬菜
‧肥肉部位
‧南方產的水果（香蕉、鳳梨、芒果、橘子、葡萄柚、西瓜等）
( F3 J2 w0 I! l( a+ _

tracytsao

穀物類
0 j) Q: z$ s  r6 t0 ?! }+ ~3 }# Z性平：
8 a1 s6 G8 [( t6 E+ r大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、鍋巴、玉米(包穀)、燕麥、米糠、芝麻、青稞(油麥)
! H4 G, {& y* D) F性微溫：
大麥芽
性溫：
糯米、西谷米(西米)、紫米(紫糯米)、高梁、黍米(黃米)、稷米、榖芽(稻芽)
. u7 P. B# V9 S" K3 f* t性涼：
栗米(小米)、薏苡仁(薏仁)、小麥、麵筋、大麥、蕎麥、浮小麥
蔬菜類
9 v0 A, {' P7 `) o性平：
8 m2 a- k% f' y$ P黃芽白菜(大白菜)、青菜(白菜/青江菜)、薺菜、蕪菁(大頭菜)、甘藍(包心菜/捲心菜/包菜)、茼蒿(菊花菜)、長豆(豇豆/角豆)、飯豇豆(飯豆/白豆/甘豆)、黃豆(大豆/毛豆)、碗豆、四季豆(白飯豆/菜豆)、黑豆(黑大豆)、葫蘆(葫蘆科植物瓢瓜的果實，又名瓠瓜/瓢瓜)、扁豆、扁豆花、蠶豆、紅豆(赤小豆)、豆豉、胡蘿蔔、蕃薯、山藥(懷山藥/淮山)、馬鈴薯(土豆/洋芋)、芋頭、金花菜(苜蓿)、番木瓜(石瓜/番瓜)、菊芋(洋生薑)
! s$ A/ R/ z# ^0 P8 U# H; a性溫：
1 z& p8 {, a# [# s韭菜、韭菜花、大蒜(蒜頭)、芫荽(香菜)、葱、洋蔥、南瓜(金瓜)、木瓜、甘薯(山薯)、魔芋(蒟蒻)、雪裡紅(雪里蕻/梅乾菜)、薤白(小蒜/野蒜)、香椿頭、刀豆、香薷(香菜/香戌)
) w% g: ]9 d, L! X1 T性熱：
, {! E! x6 ?: ?$ I" e辣椒、青椒
性微涼：
蕃薯葉、蕃薯藤
性涼：
竹筍、茭白(茭白筍)、芹菜(旱芹)、荷蘭芹(歐芹/洋芫荽)、苤藍(芥藍)、花椰菜(花菜/菜花)、甜菜(光菜/牛皮菜)、菠菜(菠薐)、金針菜(黃花菜)、青蘆筍(蘆筍)、茄子、蕃茄(西紅柿)、綠豆、豆腐(包括：豆漿、豆腐乾、豆腐腦、豆腐皮、臭豆腐、豆腐乳、百葉、素雞)、蘿蔔(生者性涼，熟者性溫)、蘿蔔纓(蘿蔔葉)、牛蒡、豆薯(土瓜)、冬瓜、絲瓜、黃瓜(刺瓜)、莧菜、萵苣、生菜(葉用萵苣)、蕓臺(油菜)、佛手瓜、筍瓜(印度南瓜)、馬蘭頭(毛蜞菜)、菊花腦、馬豆、慈姑、蘆蒿(藜蒿)、枸杞頭(枸杞葉)
性寒：
蕹菜(空心菜)、藕(生藕性寒，熟藕性溫)、苦瓜(青苦瓜性寒，熟苦瓜性平)、菜瓜(越瓜/白瓜)、黃豆芽、瓠瓜(葫蘆科植物瓠子的果實)、馬齒莧、金絲瓜(野黃瓜/茅瓜)、蒓菜、蘆薈、仙人掌、蕺菜(魚腥草)、蕨菜(龍頭菜)、蕨粉、落葵(木耳/胭脂菜/西洋菜)
7 {* k% M- v) C$ F0 |野菜類
性平：
& i1 g  F- e2 g2 p; C+ ]葛根、碎米薺(野薺菜/紅花菜)、睡蓮菜、清明菜、繁縷(鵝兒腸菜)、委陵菜、費菜(白三七)、翻白草、敗醬、郎耶菜、茅苺、番杏、灰條菜、寶塔菜、蕨麻、萍蓬草(種子性平，根性寒，又名水栗、黃金蓮)、楤頭菜、析蓂、雞眼菜、鐵莧菜、元修菜、水菠菜
' S) x0 q! x' I性溫：
羅勒、小蒜、胡葱、蘘荷(觀音花/蓮花薑)、蒟醬葉、香荊菜、地筍
' F3 K# ]* m- Y3 u# a性涼：
香茶菜、墨菜、蔊菜(野雪里蕻)、風花菜、刺兒菜(刺薊菜)、野莧菜(豬母菜)、千屈菜、茵陳蒿、葛條花、葛粉、明黨蔘、蒲筍、水骨菜、婆婆納(野芫荽)、酸湯菜、豬毛菜、蜂斗菜
性微寒：
. e. S7 J4 G1 G; S黃鵪菜(野芥菜)
) t* Q. {5 |# n9 D性寒：
0 J6 X  ]( e5 h4 w蒲公英、車前、苦菜、睡菜、莕菜、榆錢、葵菜(冬葵)、竹葉菜(鴨跖草)、豬殃殃(血見愁)、野白菜(七星蓮)、薇菜、地肤苗、腐婢、山韭(野酒菜/老蔥)、酢漿草、巨勝苗(芝麻葉)、野線麻、豬牙菜、薺苨
水果類
性平：
葡萄、鳳梨(菠蘿)、李子、百香果(西番蓮)、西瓜子、甜杏仁、覆盆子、菠蘿蜜、無花果、莢蒾子、花紅(林檎)、海紅、偏桃仁、涼粉果(薛荔果)
性微溫：
檸檬
- l% l8 o8 I" w: `9 N+ w3 X性溫：
龍眼、番石榴、荔枝、釋迦、金橘(金棗)、杏、石榴、紅毛丹、佛手柑、楊梅(珠紅)、香櫞
性熱：
桃子、櫻桃、榴蓮
性涼：
5 s/ w' q' |+ f3 w! e$ Y, z梨、枇杷、蘋果、柑、橘子、柿霜、椰子漿、蓮霧、芒果、橙子(甜橙/柳橙)、草莓、山竹、火龍果、南酸棗、刺梨
性寒：
甘蔗、西瓜、柚子、柿子、柿餅、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、香蕉、桑葚、楊桃(羊桃)、奇異果(獼猴桃)、荸薺(紅慈姑)
3 w$ s) E+ b+ c  s+ f, D* K乾果類
" m4 q. x( V+ |  x性平：
花生、梅子、南瓜子、葵花子(向日葵子)、蓮子、腰果、橄欖、白果(銀杏，小毒)、百合、芡實、榛子(山板栗)、菩提子(小毒)、梧桐子、柏子仁、枳椇子、沙棗、榧子、茅栗、錐栗
4 t; M/ T5 T: [% n) j7 {) z, r性微溫：
山楂、橡實
性溫：
- R# y# r+ m1 n大棗(紅棗/乾棗/黑棗)、胡桃(核桃)、栗子(板栗)、熟菱角、開心果、檳榔、海松子(松子仁)、海棗、蓬虆、使君子
性涼：
# Z% r; O2 X- @+ h3 F; U菱角(生者性涼，熟者性溫)、羅漢果
7 P! [$ D) N& [+ N( d+ a% \& E+ V性寒：
+ `# E5 U6 A, w藏青果
野果類
3 O" I' ~! L' y' g+ l: \$ s) V性平：
山櫻桃、野櫻桃、山核桃、胡頹子(野枇杷)、郁李仁、火棘、刺玫果、野蘋果
性溫：
卡密、枸橘、黃皮果、索羅果
性涼：
余甘子、山梨、八月瓜、酸角
性寒：
杜梨
菌藻類
性平：
銀耳、黑木耳、香菇、冬菇、猴頭菇、竹蓀(竹笙)、靈芝、松蕈、石耳、桑黃、平菇、馬勃
& m4 k" C) x1 P( i% m+ x5 |性涼：
磨菇、金針菇、裙帶菜(海芹菜)、鷓鴣菜
5 `: w+ [7 u" I: G; q, S/ O性寒：
$ N7 {1 C, X) A乾苔(海苔菜)、紫菜、草菇、海帶、石花菜羊栖菜(海藻)、江籬、髮菜、石蒓、麒麟菜(雞腳菜)
茶花類
性平：
洋甘菊、千日紅、佩蘭、藿香、合歡花、桃花、綠萼梅、蓮蕊鬚、玳玳花(枳殼花)
性微溫：
紫藤花
性溫：
蓮花、迷迭香、茉莉花、桂花、玫瑰花、月季花、辛夷花、白蘭花、厚朴花、杜鵑花、蘭香草(山薄荷)、金盞花、百里香(野百里香有小毒)、留蘭香、雪蓮花
" b/ d/ j1 ^6 j" y性微涼：
. ~6 j: @! `; T4 a! E. A啤酒花
( k3 |7 }" w. D' R2 ?5 d性涼：
菊花、金銀花、瑰花(瑰米)、山茶花、木槿花(喇叭花)、百合花、山丹、密蒙花、羅布麻、薔薇花、木棉花、萬壽菊
- `6 y" k1 n2 a' h' U8 n性寒：
9 Z! H9 G$ W- }, g. U: P苦丁茶、番瀉葉、人蔘葉、金蓮花、木蝴蝶、凌霄花、絞股藍、黃練牙、箬葉
肉類
8 s6 K) s/ _* l8 _# b性平：
! a! Y  J/ I! {牛肉、牛肝、豬肉、豬心、豬腎(豬腰子)、豬肺、豬胰、野豬肉、烏骨雞、鵝肉、鴿肉、鼠肉、羊肺、獺肝、驢肉、刺蝟肉、烏蛇肉、豬獾肉、狗獾肉、杜鵑肉、鵪鶉肉、雁肉、天鵝肉、狸肉、雪豬肉、獼猴肉、竹鼠肉、松鼠肉、麂肉、八哥肉、鴛鴦肉、鴟肉、斑鳩肉、翠鳥肉、啄木鳥肉、鷺肉、烏鴨肉、慈鳥肉、鶴肉
性微溫：
3 b* Z  x" F4 d雞肝
) L) C1 f: M) M; @性溫：
# G: d/ H) V- S8 ]" o1 z" L牛肚、牛髓、牛腦、狗肉、豬肝、豬肚、火腿、羊肉、羊心、羊肚、羊腦、羊腎、羊骨、雞肉、竹雞、雉肉(山雞/野雞/雉雞)、鹿肉、驢鞭、駱駝肉、貓肉、鹿鞭、鹿胎、熊掌、蟒蛇肉、獐肉、獐骨髓、狼肉、麻雀肉、鷓鴣肉、豹肉、豺肉、紅毛雞肉、鷸肉
性熱：
海狗腎
性涼：
鴨肉、羊肝、蛙肉(田雞)、兔肉、鸕鷀肉、貓頭鷹
性微寒：
豬大腸
$ o3 J+ ?/ W/ J0 `* \性寒：
# }4 o9 S' T+ m2 f9 s豬腦、鴨血、馬肉、獺肉、水蛇肉、喜鵲肉
4 l$ l) ~8 ]+ B# R# K' ^  @1 z/ K. m蛋類
性平：
) M7 ]( T# F* w, Q+ q5 e! q雞蛋、鵪鶉蛋、鴿蛋
性溫：
鵝蛋、麻雀蛋
' g" ^. s# r$ j3 o" o' c1 Q! [1 t, ]性涼：
  [" }4 U7 L6 D& I" ?鴨蛋
性寒：
皮蛋
  _5 A5 F, y/ N/ q/ k) H( I7 @" X/ g奶類
性平：
) E3 v9 @3 T$ c) t: V1 Z人奶、酸奶(酸牛奶)、牛奶、醍醐(乳酪)、奶製品(冰淇淋/奶油/煉乳)
; R5 b7 ~' ?$ P. O" N性溫：
羊奶
性涼：
& X& `! o3 R2 v& u. |馬奶
魚類
1 j3 C, n3 \0 _7 s0 b" W& \9 P0 @性平：
& j% C: g5 L' h, I& _9 M鯽魚、青魚、鯉魚、烏賊於(墨魚)、魷魚、鱸魚、鰻魚、泥鰍、鯧魚、鮫魚(鯊魚)、鮭魚、石首魚(黃魚)、金線魚、銀魚、沙丁魚、塘虱魚(土虱)、比目魚(鰈魚)、鱟魚、鯮魚、油魚、鮠魚、白魚、黃顙魚、鰒魚、鯪魚、鰣魚、鯔魚、鱖魚、金槍魚(鮪魚)、鱘魚、鰳魚、鰉魚、蝦虎魚、海鰩魚、羌活魚、張公魚(月鱧)
性溫：帶魚、鱔魚、鯇魚(草魚/混子)、鱒魚、鰱魚、鯰魚、河豚(有毒)、魴魚、鱭魚、鳙魚(花鰱)、鰷魚、鱤魚、蒡比魚、塘鱧魚、
. \2 T5 L8 k: }! S% X. r性熱：
  o3 T3 g$ p7 p3 z鲃魚
5 {/ W1 R# H8 V, b/ g- a性寒：
烏魚、章魚
其他水產類
! ~6 H, h; V; y6 l+ m+ |性平：
+ c: g# {" {5 f: E' p2 V魚膘、海膽、海蜇、干貝、西施舌、龜肉、甲魚(鱉肉)、鱉甲
性溫：
9 ^. o( P% w  T' q蝦、蚶、海參、淡菜、海馬、海龍、海燕
性微寒：
, r! Q7 Y3 J- t1 l- m7 J牡蠣(蚵)
$ s1 ?0 [0 n0 A% k0 [性寒：
7 Q: ~# v* S: V, p3 p2 p螃蟹、蜆、蚌、蛤蠣、竹蟶、田螺、海粉、泥螺、螺獅
調味品類
性平：
味精、白砂糖、冰糖、麥芽糖(飴糖)、蜂蜜、蜂王漿(蜂王乳)、烏飯樹葉
" v! B% T( F0 \- N* J- g7 R性溫：
赤砂糖(紅糖)、植物油(包括：菜油、豆油、麻油、花生油、茶油、棉籽油、葵花子油)、醋、酒、芥末、生薑、乾薑、花椒(有小毒)、八角(大茴香)、咖啡、小茴香、丁香、紫蘇、橘皮(陳皮)、荳蔻、吳茱萸、食茱萸、薑黃、砂仁、草果、白芷、紅荳蔻、木香、紅曲(紅米)、白菖、香附、獨活、高良薑、胡盧巴、肉豆蔻、香花菜、茴香菜、孜然、蒔蘿、蓽澄茄、山柰(沙薑)、竹葉椒
1 ?2 s1 e) h0 j5 |. ?性熱：
+ ]/ z/ t: J, t& |胡椒、咖哩粉、肉桂(桂皮)、蓽撥
; M. ^  W% B% l+ H3 Z性涼：
茶
- t2 ?7 i6 j, _& X( ]5 b性寒：
食鹽、醬油、麵醬、豆醬

黃美蓮

tracytsao 發表於 2013-12-1 13:47
穀物類
性平：
大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、鍋巴、玉米(包穀)、燕麥、米糠、芝麻、青稞(油麥)

謝謝提供更詳細的資訊。