多吃陽性食物 身體更暖和

黃美蓮

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【內容摘自《增強孩子免疫力6倍的體溫祕密》，作者石原新菜／譯者石玉鳳，三采出版】

3 d- F" I& W  c4 A* v( Y有的食物可以讓身體變溫暖，有的卻會使身體變寒
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* w$ E) Q- y9 X6 B; z3 M* |食物也有陰陽之分。陰性食物會使身體變寒冷，陽性食物可以使身體變溫暖。既不會使身體變寒也不會變溫暖的，則稱為中性食物。
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鹽分多的食物、根莖類、牛奶以外的動物性食品、水分少（堅硬）的食物、發酵食品、暖色系食物、寒冷地帶採收的食物，都是可溫暖身體的陽性食物。身體虛寒的小孩，就要讓他們選擇陽性食物食用。

葉菜類、外觀白色的食物、柔軟（水分多）的食物、南方地區採收的食物，都是會使身體變寒的陰性食物，所以儘量避開比較安心。不過，陰性食物加熱後，「寒冷」的性質便會消失，所以若要食用別忘了加熱烹調。並不建議以生菜沙拉的方式食用葉菜類。
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陽性食物（紅‧黑‧橘色的食物）
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9 _/ o8 V' @- ~) }6 k: J+ D‧天然鹽、味噌、醬油
‧梅乾、醃蘿蔔、明太子、佃煮（譯註：將魚貝類、海藻等以醬油、味醂、砂糖煮成的料理）
‧黑砂糖、巧克力（可可）、紅豆、黑豆、黑芝麻、黑藻類
! O  i5 A, ~* q# F6 G‧根莖類（牛蒡、紅蘿蔔、蓮藕、洋蔥、山藥、蒜頭、薑）
( q- b% n$ C9 n6 s- n9 H0 O‧紅肉魚、脂肪少的肉、貝類、蝦、章魚、起司
‧北方產的水果（蘋果、櫻桃、葡萄、蜜棗）
‧紅茶、日本焙茶、烏龍茶
0 ^5 X4 l1 S, e" ?2 s$ w( [
/ e( J7 S  L, q: A; x5 m1 U低體溫的小孩喜歡味噌湯、明太子、梅乾、鹽昆布、巧克力也完全沒問題喔！
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中性食物

0 q/ j5 C" c+ F0 S* P8 R& p‧糙米、蕎麥、全麥麵包（褐色穀類）
$ T- K8 E* o9 a: r# t‧黃豆、納豆、玉米、白肉魚
‧南瓜、蕃薯、蒟蒻　

陰性食物（藍‧白‧綠色的食物）
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3 \9 Z% I8 U8 L8 _# E- ?0 c& n2 J‧精研白米、烏龍麵、白麵包
( y, [# b! \: }: v" K‧白砂糖、醋、咖哩粉、白芝麻、美乃滋、化學調味料、油
, Z4 h! z8 P6 d$ W‧豆腐、豆漿、牛奶、綠茶、麥茶
‧葉菜類（白菜、萵苣、菠菜）、豆芽菜、白蘿蔔等白色蔬菜
‧肥肉部位
‧南方產的水果（香蕉、鳳梨、芒果、橘子、葡萄柚、西瓜等）
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tracytsao

穀物類
性平：
大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、鍋巴、玉米(包穀)、燕麥、米糠、芝麻、青稞(油麥)
+ T+ M, ~( Y: v! ?% s: Y, }性微溫：
大麥芽
% L  K% A2 f& g* J& j性溫：
糯米、西谷米(西米)、紫米(紫糯米)、高梁、黍米(黃米)、稷米、榖芽(稻芽)
8 ~" ?* `0 i% i- c+ z3 {性涼：
栗米(小米)、薏苡仁(薏仁)、小麥、麵筋、大麥、蕎麥、浮小麥
蔬菜類
  X! R$ S& ^, @+ \性平：
黃芽白菜(大白菜)、青菜(白菜/青江菜)、薺菜、蕪菁(大頭菜)、甘藍(包心菜/捲心菜/包菜)、茼蒿(菊花菜)、長豆(豇豆/角豆)、飯豇豆(飯豆/白豆/甘豆)、黃豆(大豆/毛豆)、碗豆、四季豆(白飯豆/菜豆)、黑豆(黑大豆)、葫蘆(葫蘆科植物瓢瓜的果實，又名瓠瓜/瓢瓜)、扁豆、扁豆花、蠶豆、紅豆(赤小豆)、豆豉、胡蘿蔔、蕃薯、山藥(懷山藥/淮山)、馬鈴薯(土豆/洋芋)、芋頭、金花菜(苜蓿)、番木瓜(石瓜/番瓜)、菊芋(洋生薑)
性溫：
韭菜、韭菜花、大蒜(蒜頭)、芫荽(香菜)、葱、洋蔥、南瓜(金瓜)、木瓜、甘薯(山薯)、魔芋(蒟蒻)、雪裡紅(雪里蕻/梅乾菜)、薤白(小蒜/野蒜)、香椿頭、刀豆、香薷(香菜/香戌)
性熱：
+ D( r6 q# V" p% [辣椒、青椒
性微涼：
: A4 I+ X3 d: a% s  b蕃薯葉、蕃薯藤
性涼：
竹筍、茭白(茭白筍)、芹菜(旱芹)、荷蘭芹(歐芹/洋芫荽)、苤藍(芥藍)、花椰菜(花菜/菜花)、甜菜(光菜/牛皮菜)、菠菜(菠薐)、金針菜(黃花菜)、青蘆筍(蘆筍)、茄子、蕃茄(西紅柿)、綠豆、豆腐(包括：豆漿、豆腐乾、豆腐腦、豆腐皮、臭豆腐、豆腐乳、百葉、素雞)、蘿蔔(生者性涼，熟者性溫)、蘿蔔纓(蘿蔔葉)、牛蒡、豆薯(土瓜)、冬瓜、絲瓜、黃瓜(刺瓜)、莧菜、萵苣、生菜(葉用萵苣)、蕓臺(油菜)、佛手瓜、筍瓜(印度南瓜)、馬蘭頭(毛蜞菜)、菊花腦、馬豆、慈姑、蘆蒿(藜蒿)、枸杞頭(枸杞葉)
性寒：
; F1 U. S+ k3 {7 s. t. `& W& b3 ^蕹菜(空心菜)、藕(生藕性寒，熟藕性溫)、苦瓜(青苦瓜性寒，熟苦瓜性平)、菜瓜(越瓜/白瓜)、黃豆芽、瓠瓜(葫蘆科植物瓠子的果實)、馬齒莧、金絲瓜(野黃瓜/茅瓜)、蒓菜、蘆薈、仙人掌、蕺菜(魚腥草)、蕨菜(龍頭菜)、蕨粉、落葵(木耳/胭脂菜/西洋菜)
野菜類
' ~% g: _& D2 G( E性平：
$ U% o! ^8 W) V8 y葛根、碎米薺(野薺菜/紅花菜)、睡蓮菜、清明菜、繁縷(鵝兒腸菜)、委陵菜、費菜(白三七)、翻白草、敗醬、郎耶菜、茅苺、番杏、灰條菜、寶塔菜、蕨麻、萍蓬草(種子性平，根性寒，又名水栗、黃金蓮)、楤頭菜、析蓂、雞眼菜、鐵莧菜、元修菜、水菠菜
性溫：
羅勒、小蒜、胡葱、蘘荷(觀音花/蓮花薑)、蒟醬葉、香荊菜、地筍
性涼：
- U* K- N4 w5 e0 [) d& Y香茶菜、墨菜、蔊菜(野雪里蕻)、風花菜、刺兒菜(刺薊菜)、野莧菜(豬母菜)、千屈菜、茵陳蒿、葛條花、葛粉、明黨蔘、蒲筍、水骨菜、婆婆納(野芫荽)、酸湯菜、豬毛菜、蜂斗菜
+ w' T- k( n0 @4 e* _3 g8 X; U性微寒：
* d( [- I; a3 J. ~6 ^3 }黃鵪菜(野芥菜)
性寒：
蒲公英、車前、苦菜、睡菜、莕菜、榆錢、葵菜(冬葵)、竹葉菜(鴨跖草)、豬殃殃(血見愁)、野白菜(七星蓮)、薇菜、地肤苗、腐婢、山韭(野酒菜/老蔥)、酢漿草、巨勝苗(芝麻葉)、野線麻、豬牙菜、薺苨
2 N' b% K+ ?  d/ C$ d水果類
性平：
葡萄、鳳梨(菠蘿)、李子、百香果(西番蓮)、西瓜子、甜杏仁、覆盆子、菠蘿蜜、無花果、莢蒾子、花紅(林檎)、海紅、偏桃仁、涼粉果(薛荔果)
性微溫：
檸檬
性溫：
3 S4 I/ i5 e' [! E8 p3 K龍眼、番石榴、荔枝、釋迦、金橘(金棗)、杏、石榴、紅毛丹、佛手柑、楊梅(珠紅)、香櫞
7 q- R+ g2 b+ G" k性熱：
3 F' [8 W$ T# ^( h; }3 c桃子、櫻桃、榴蓮
* t1 N: h8 v0 x0 _2 w! I性涼：
" e/ f! y9 j9 C9 h3 k梨、枇杷、蘋果、柑、橘子、柿霜、椰子漿、蓮霧、芒果、橙子(甜橙/柳橙)、草莓、山竹、火龍果、南酸棗、刺梨
2 @' M+ L) ^& i9 P- S性寒：
- a2 }3 X- d" L4 c: D! R甘蔗、西瓜、柚子、柿子、柿餅、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、香蕉、桑葚、楊桃(羊桃)、奇異果(獼猴桃)、荸薺(紅慈姑)
乾果類
性平：
花生、梅子、南瓜子、葵花子(向日葵子)、蓮子、腰果、橄欖、白果(銀杏，小毒)、百合、芡實、榛子(山板栗)、菩提子(小毒)、梧桐子、柏子仁、枳椇子、沙棗、榧子、茅栗、錐栗
) l0 n0 f, w" i性微溫：
山楂、橡實
性溫：
* O: f! ~5 d9 \- a5 E( J大棗(紅棗/乾棗/黑棗)、胡桃(核桃)、栗子(板栗)、熟菱角、開心果、檳榔、海松子(松子仁)、海棗、蓬虆、使君子
5 o8 A$ _- ]) W0 T' S4 m( z性涼：
& l8 H/ ?# Z2 ^+ O. L" E' s. ^菱角(生者性涼，熟者性溫)、羅漢果
, N5 y6 q! M; F3 s# e* W+ d8 x性寒：
藏青果
7 z1 g8 E1 _6 `0 Z野果類
性平：
山櫻桃、野櫻桃、山核桃、胡頹子(野枇杷)、郁李仁、火棘、刺玫果、野蘋果
5 _4 X: o) u! ?# g% M3 Y6 p性溫：
, d$ s: w6 K: s% b# b6 |% g卡密、枸橘、黃皮果、索羅果
; c1 i4 E+ W" Q  T" K/ P性涼：
余甘子、山梨、八月瓜、酸角
性寒：
杜梨
菌藻類
! i2 a& H: q* r1 g! d性平：
銀耳、黑木耳、香菇、冬菇、猴頭菇、竹蓀(竹笙)、靈芝、松蕈、石耳、桑黃、平菇、馬勃
性涼：
: X6 E& Q7 U, C- L1 }' H磨菇、金針菇、裙帶菜(海芹菜)、鷓鴣菜
性寒：
( j% w5 a& Q) M% Y; p乾苔(海苔菜)、紫菜、草菇、海帶、石花菜羊栖菜(海藻)、江籬、髮菜、石蒓、麒麟菜(雞腳菜)
茶花類
4 J: Z3 ~/ u4 C% E2 [& @性平：
洋甘菊、千日紅、佩蘭、藿香、合歡花、桃花、綠萼梅、蓮蕊鬚、玳玳花(枳殼花)
' ?$ ]+ k! b1 c6 `3 i, U/ C! }性微溫：
2 y# O: l9 W, T& j* j1 m0 L- K/ ^紫藤花
7 B) e. Q* O9 P! _( p性溫：
蓮花、迷迭香、茉莉花、桂花、玫瑰花、月季花、辛夷花、白蘭花、厚朴花、杜鵑花、蘭香草(山薄荷)、金盞花、百里香(野百里香有小毒)、留蘭香、雪蓮花
性微涼：
* E2 i; s+ |8 X, D啤酒花
3 X$ B9 L% q9 p性涼：
0 h7 d& U& Z* X! {) s1 b2 u* }菊花、金銀花、瑰花(瑰米)、山茶花、木槿花(喇叭花)、百合花、山丹、密蒙花、羅布麻、薔薇花、木棉花、萬壽菊
性寒：
苦丁茶、番瀉葉、人蔘葉、金蓮花、木蝴蝶、凌霄花、絞股藍、黃練牙、箬葉
肉類
1 _& g( j: r$ G性平：
牛肉、牛肝、豬肉、豬心、豬腎(豬腰子)、豬肺、豬胰、野豬肉、烏骨雞、鵝肉、鴿肉、鼠肉、羊肺、獺肝、驢肉、刺蝟肉、烏蛇肉、豬獾肉、狗獾肉、杜鵑肉、鵪鶉肉、雁肉、天鵝肉、狸肉、雪豬肉、獼猴肉、竹鼠肉、松鼠肉、麂肉、八哥肉、鴛鴦肉、鴟肉、斑鳩肉、翠鳥肉、啄木鳥肉、鷺肉、烏鴨肉、慈鳥肉、鶴肉
性微溫：
雞肝
! T2 A) f/ b- i# N性溫：
% C# y* @5 t) q( d; t牛肚、牛髓、牛腦、狗肉、豬肝、豬肚、火腿、羊肉、羊心、羊肚、羊腦、羊腎、羊骨、雞肉、竹雞、雉肉(山雞/野雞/雉雞)、鹿肉、驢鞭、駱駝肉、貓肉、鹿鞭、鹿胎、熊掌、蟒蛇肉、獐肉、獐骨髓、狼肉、麻雀肉、鷓鴣肉、豹肉、豺肉、紅毛雞肉、鷸肉
性熱：
海狗腎
. V! h0 C% ~' G+ D性涼：
鴨肉、羊肝、蛙肉(田雞)、兔肉、鸕鷀肉、貓頭鷹
性微寒：
豬大腸
性寒：
豬腦、鴨血、馬肉、獺肉、水蛇肉、喜鵲肉
蛋類
性平：
雞蛋、鵪鶉蛋、鴿蛋
0 b  h; l5 m2 m6 n性溫：
& E( `) r  K& q/ x7 p, n; E; X! Y鵝蛋、麻雀蛋
% q- R, B7 h/ u6 p1 ?5 }$ B性涼：
鴨蛋
性寒：
3 k' w9 W! O7 S皮蛋
' z) p6 s' ]& l, ?* B% R奶類
4 R1 C" o' N( I$ |# i性平：
6 `1 d* `, m# m) W: m人奶、酸奶(酸牛奶)、牛奶、醍醐(乳酪)、奶製品(冰淇淋/奶油/煉乳)
性溫：
5 U% D; g' |5 p- E羊奶
性涼：
馬奶
$ |( X& I" l& Z1 c魚類
性平：
9 g9 p, M- g- Q7 T' z鯽魚、青魚、鯉魚、烏賊於(墨魚)、魷魚、鱸魚、鰻魚、泥鰍、鯧魚、鮫魚(鯊魚)、鮭魚、石首魚(黃魚)、金線魚、銀魚、沙丁魚、塘虱魚(土虱)、比目魚(鰈魚)、鱟魚、鯮魚、油魚、鮠魚、白魚、黃顙魚、鰒魚、鯪魚、鰣魚、鯔魚、鱖魚、金槍魚(鮪魚)、鱘魚、鰳魚、鰉魚、蝦虎魚、海鰩魚、羌活魚、張公魚(月鱧)
! ?! @. ]/ R/ H$ A性溫：帶魚、鱔魚、鯇魚(草魚/混子)、鱒魚、鰱魚、鯰魚、河豚(有毒)、魴魚、鱭魚、鳙魚(花鰱)、鰷魚、鱤魚、蒡比魚、塘鱧魚、
& ~9 v2 h' S3 ^5 G* {性熱：
0 Z  @& s7 V. B0 k, w; P鲃魚
性寒：
7 N3 D: H: n  O7 |) K8 Z烏魚、章魚
其他水產類
% z0 }7 G+ L' o0 ~7 k5 q性平：
2 I' K) ?1 @/ O魚膘、海膽、海蜇、干貝、西施舌、龜肉、甲魚(鱉肉)、鱉甲
4 ^& Q: U0 F8 S0 u' t2 {. o性溫：
蝦、蚶、海參、淡菜、海馬、海龍、海燕
1 y; O) C& ~6 h. b4 G性微寒：
% o* o& ?( A4 Q  {- y% S牡蠣(蚵)
5 F5 ^' [5 y7 Q2 A性寒：
螃蟹、蜆、蚌、蛤蠣、竹蟶、田螺、海粉、泥螺、螺獅
調味品類
- v6 p  F" ~$ a2 X% J& u1 ^性平：
味精、白砂糖、冰糖、麥芽糖(飴糖)、蜂蜜、蜂王漿(蜂王乳)、烏飯樹葉
2 l! f( L6 M8 W9 b8 i5 i性溫：
6 W3 k! j/ e9 M) O9 ^5 v1 d! a9 [赤砂糖(紅糖)、植物油(包括：菜油、豆油、麻油、花生油、茶油、棉籽油、葵花子油)、醋、酒、芥末、生薑、乾薑、花椒(有小毒)、八角(大茴香)、咖啡、小茴香、丁香、紫蘇、橘皮(陳皮)、荳蔻、吳茱萸、食茱萸、薑黃、砂仁、草果、白芷、紅荳蔻、木香、紅曲(紅米)、白菖、香附、獨活、高良薑、胡盧巴、肉豆蔻、香花菜、茴香菜、孜然、蒔蘿、蓽澄茄、山柰(沙薑)、竹葉椒
性熱：
胡椒、咖哩粉、肉桂(桂皮)、蓽撥
& M& g% l( ^: B% G性涼：
4 U% f. D- V$ N茶
: g: }8 j8 J& j4 T1 Q+ b4 M( P性寒：
: c0 P( I: q' m; O: l食鹽、醬油、麵醬、豆醬

黃美蓮

tracytsao 發表於 2013-12-1 13:47
/ v. c& [6 a6 N- R. q6 o& @' U  r穀物類
  w! Z, o8 d+ X0 T# N- i8 k% j3 |8 d' n性平：
大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、鍋巴、玉米(包穀)、燕麥、米糠、芝麻、青稞(油麥)

謝謝提供更詳細的資訊。