多吃陽性食物 身體更暖和

黃美蓮

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【內容摘自《增強孩子免疫力6倍的體溫祕密》，作者石原新菜／譯者石玉鳳，三采出版】

3 K' \& H2 C  u2 x" j$ o有的食物可以讓身體變溫暖，有的卻會使身體變寒
+ E4 X, a; s2 P. a: ^8 \( J7 Y
) I) w# c) x  I8 Q食物也有陰陽之分。陰性食物會使身體變寒冷，陽性食物可以使身體變溫暖。既不會使身體變寒也不會變溫暖的，則稱為中性食物。
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5 r- t4 e" A0 m$ S( E) H9 J鹽分多的食物、根莖類、牛奶以外的動物性食品、水分少（堅硬）的食物、發酵食品、暖色系食物、寒冷地帶採收的食物，都是可溫暖身體的陽性食物。身體虛寒的小孩，就要讓他們選擇陽性食物食用。
. ^0 V, E! |  q9 }- j4 A
! D; k$ R* v: _; {8 G1 p) t葉菜類、外觀白色的食物、柔軟（水分多）的食物、南方地區採收的食物，都是會使身體變寒的陰性食物，所以儘量避開比較安心。不過，陰性食物加熱後，「寒冷」的性質便會消失，所以若要食用別忘了加熱烹調。並不建議以生菜沙拉的方式食用葉菜類。

陽性食物（紅‧黑‧橘色的食物）

# ^0 e, a- b% {6 M& o‧天然鹽、味噌、醬油
‧梅乾、醃蘿蔔、明太子、佃煮（譯註：將魚貝類、海藻等以醬油、味醂、砂糖煮成的料理）
‧黑砂糖、巧克力（可可）、紅豆、黑豆、黑芝麻、黑藻類
‧根莖類（牛蒡、紅蘿蔔、蓮藕、洋蔥、山藥、蒜頭、薑）
* Z  Y4 ]+ X+ }3 c2 w' @, S1 ~‧紅肉魚、脂肪少的肉、貝類、蝦、章魚、起司
7 o$ B. I5 q7 @! L3 X, {+ s- A‧北方產的水果（蘋果、櫻桃、葡萄、蜜棗）
" P2 Z( W" z' P" \+ k9 ~' }‧紅茶、日本焙茶、烏龍茶

低體溫的小孩喜歡味噌湯、明太子、梅乾、鹽昆布、巧克力也完全沒問題喔！
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# r0 V2 a+ i% t4 P中性食物
* }* g- L2 {3 K) u/ l0 w
7 ?3 k% d5 W# I: H9 l; i. v; x‧糙米、蕎麥、全麥麵包（褐色穀類）
‧黃豆、納豆、玉米、白肉魚
‧南瓜、蕃薯、蒟蒻　
; Y6 x/ X" K' w% m8 ]# }
4 p, _& ~( b! b$ E: T8 C陰性食物（藍‧白‧綠色的食物）
3 C& M) Z- U: S. ^& j
‧精研白米、烏龍麵、白麵包
4 D8 P* Q0 S! {4 ?9 `‧白砂糖、醋、咖哩粉、白芝麻、美乃滋、化學調味料、油
‧豆腐、豆漿、牛奶、綠茶、麥茶
‧葉菜類（白菜、萵苣、菠菜）、豆芽菜、白蘿蔔等白色蔬菜
$ L6 q+ Y& f( e. G‧肥肉部位
‧南方產的水果（香蕉、鳳梨、芒果、橘子、葡萄柚、西瓜等）
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tracytsao

) A& b% ^; s9 T& R; c+ V# O
穀物類
0 J9 c+ Y: k" B) e性平：
大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、鍋巴、玉米(包穀)、燕麥、米糠、芝麻、青稞(油麥)
/ t2 n7 H( l/ R" J: a性微溫：
4 q) ~4 j2 N6 B/ H  j% X9 Z7 f+ m大麥芽
! Q8 ~4 X( O$ S8 s4 k! Z- N- q性溫：
糯米、西谷米(西米)、紫米(紫糯米)、高梁、黍米(黃米)、稷米、榖芽(稻芽)
性涼：
' w9 x. d6 v) V栗米(小米)、薏苡仁(薏仁)、小麥、麵筋、大麥、蕎麥、浮小麥
蔬菜類
性平：
黃芽白菜(大白菜)、青菜(白菜/青江菜)、薺菜、蕪菁(大頭菜)、甘藍(包心菜/捲心菜/包菜)、茼蒿(菊花菜)、長豆(豇豆/角豆)、飯豇豆(飯豆/白豆/甘豆)、黃豆(大豆/毛豆)、碗豆、四季豆(白飯豆/菜豆)、黑豆(黑大豆)、葫蘆(葫蘆科植物瓢瓜的果實，又名瓠瓜/瓢瓜)、扁豆、扁豆花、蠶豆、紅豆(赤小豆)、豆豉、胡蘿蔔、蕃薯、山藥(懷山藥/淮山)、馬鈴薯(土豆/洋芋)、芋頭、金花菜(苜蓿)、番木瓜(石瓜/番瓜)、菊芋(洋生薑)
性溫：
0 Z2 K9 `) a" Q! E! N/ ^# p韭菜、韭菜花、大蒜(蒜頭)、芫荽(香菜)、葱、洋蔥、南瓜(金瓜)、木瓜、甘薯(山薯)、魔芋(蒟蒻)、雪裡紅(雪里蕻/梅乾菜)、薤白(小蒜/野蒜)、香椿頭、刀豆、香薷(香菜/香戌)
  U) A. T! H9 t9 {5 u性熱：
辣椒、青椒
, _6 o  Z2 ^( i+ ?( H$ C' O% W性微涼：
: l) g" x5 i- h1 j' @4 {6 Y蕃薯葉、蕃薯藤
性涼：
竹筍、茭白(茭白筍)、芹菜(旱芹)、荷蘭芹(歐芹/洋芫荽)、苤藍(芥藍)、花椰菜(花菜/菜花)、甜菜(光菜/牛皮菜)、菠菜(菠薐)、金針菜(黃花菜)、青蘆筍(蘆筍)、茄子、蕃茄(西紅柿)、綠豆、豆腐(包括：豆漿、豆腐乾、豆腐腦、豆腐皮、臭豆腐、豆腐乳、百葉、素雞)、蘿蔔(生者性涼，熟者性溫)、蘿蔔纓(蘿蔔葉)、牛蒡、豆薯(土瓜)、冬瓜、絲瓜、黃瓜(刺瓜)、莧菜、萵苣、生菜(葉用萵苣)、蕓臺(油菜)、佛手瓜、筍瓜(印度南瓜)、馬蘭頭(毛蜞菜)、菊花腦、馬豆、慈姑、蘆蒿(藜蒿)、枸杞頭(枸杞葉)
& V! L0 }# ^3 `0 g# M, \# G性寒：
蕹菜(空心菜)、藕(生藕性寒，熟藕性溫)、苦瓜(青苦瓜性寒，熟苦瓜性平)、菜瓜(越瓜/白瓜)、黃豆芽、瓠瓜(葫蘆科植物瓠子的果實)、馬齒莧、金絲瓜(野黃瓜/茅瓜)、蒓菜、蘆薈、仙人掌、蕺菜(魚腥草)、蕨菜(龍頭菜)、蕨粉、落葵(木耳/胭脂菜/西洋菜)
( _* A) G, s7 g2 m' m野菜類
性平：
葛根、碎米薺(野薺菜/紅花菜)、睡蓮菜、清明菜、繁縷(鵝兒腸菜)、委陵菜、費菜(白三七)、翻白草、敗醬、郎耶菜、茅苺、番杏、灰條菜、寶塔菜、蕨麻、萍蓬草(種子性平，根性寒，又名水栗、黃金蓮)、楤頭菜、析蓂、雞眼菜、鐵莧菜、元修菜、水菠菜
性溫：
- R( K( v. e) h6 v0 x4 H羅勒、小蒜、胡葱、蘘荷(觀音花/蓮花薑)、蒟醬葉、香荊菜、地筍
性涼：
香茶菜、墨菜、蔊菜(野雪里蕻)、風花菜、刺兒菜(刺薊菜)、野莧菜(豬母菜)、千屈菜、茵陳蒿、葛條花、葛粉、明黨蔘、蒲筍、水骨菜、婆婆納(野芫荽)、酸湯菜、豬毛菜、蜂斗菜
性微寒：
黃鵪菜(野芥菜)
性寒：
蒲公英、車前、苦菜、睡菜、莕菜、榆錢、葵菜(冬葵)、竹葉菜(鴨跖草)、豬殃殃(血見愁)、野白菜(七星蓮)、薇菜、地肤苗、腐婢、山韭(野酒菜/老蔥)、酢漿草、巨勝苗(芝麻葉)、野線麻、豬牙菜、薺苨
; l7 C" b1 O8 e) [5 P水果類
! Y8 ?3 w+ X) Q' c. j性平：
葡萄、鳳梨(菠蘿)、李子、百香果(西番蓮)、西瓜子、甜杏仁、覆盆子、菠蘿蜜、無花果、莢蒾子、花紅(林檎)、海紅、偏桃仁、涼粉果(薛荔果)
, Y( j/ k) |; T: s# L5 _: ~性微溫：
' j) I4 D, R  P$ H; D/ E檸檬
性溫：
龍眼、番石榴、荔枝、釋迦、金橘(金棗)、杏、石榴、紅毛丹、佛手柑、楊梅(珠紅)、香櫞
7 T( ?$ T0 M; r1 @% U+ C. c性熱：
1 p& E- `9 m0 {- L% w$ h桃子、櫻桃、榴蓮
* R# c5 ?2 r+ i' o性涼：
7 A, u5 }: R* P: `3 ~  W: H- g9 [& E梨、枇杷、蘋果、柑、橘子、柿霜、椰子漿、蓮霧、芒果、橙子(甜橙/柳橙)、草莓、山竹、火龍果、南酸棗、刺梨
性寒：
甘蔗、西瓜、柚子、柿子、柿餅、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、香蕉、桑葚、楊桃(羊桃)、奇異果(獼猴桃)、荸薺(紅慈姑)
+ o5 w7 \7 O8 E; p2 c" C/ R9 Z乾果類
1 P4 @3 d9 h5 k! H+ i: V性平：
8 ~2 Q* `! t- g, c& H# @1 E花生、梅子、南瓜子、葵花子(向日葵子)、蓮子、腰果、橄欖、白果(銀杏，小毒)、百合、芡實、榛子(山板栗)、菩提子(小毒)、梧桐子、柏子仁、枳椇子、沙棗、榧子、茅栗、錐栗
性微溫：
山楂、橡實
性溫：
大棗(紅棗/乾棗/黑棗)、胡桃(核桃)、栗子(板栗)、熟菱角、開心果、檳榔、海松子(松子仁)、海棗、蓬虆、使君子
性涼：
菱角(生者性涼，熟者性溫)、羅漢果
性寒：
$ q+ S3 [4 G+ W1 ?  U" q9 ]藏青果
: m: a7 v5 K, E/ J野果類
性平：
山櫻桃、野櫻桃、山核桃、胡頹子(野枇杷)、郁李仁、火棘、刺玫果、野蘋果
1 e  a8 D; B( S性溫：
8 p6 Y: _  |  w% u9 r7 `. A卡密、枸橘、黃皮果、索羅果
性涼：
余甘子、山梨、八月瓜、酸角
$ H6 Z9 @! D' U( ?: E9 i性寒：
杜梨
菌藻類
8 L3 u7 G/ _5 {$ G2 g- s# r) K0 d性平：
銀耳、黑木耳、香菇、冬菇、猴頭菇、竹蓀(竹笙)、靈芝、松蕈、石耳、桑黃、平菇、馬勃
性涼：
磨菇、金針菇、裙帶菜(海芹菜)、鷓鴣菜
; C: Z% Q3 M5 C* c  F性寒：
乾苔(海苔菜)、紫菜、草菇、海帶、石花菜羊栖菜(海藻)、江籬、髮菜、石蒓、麒麟菜(雞腳菜)
茶花類
性平：
! r6 V9 p, ~/ A+ u洋甘菊、千日紅、佩蘭、藿香、合歡花、桃花、綠萼梅、蓮蕊鬚、玳玳花(枳殼花)
性微溫：
: l- k7 |4 ~7 R3 n# z紫藤花
$ \8 i* k8 m+ F0 Q1 S9 X性溫：
蓮花、迷迭香、茉莉花、桂花、玫瑰花、月季花、辛夷花、白蘭花、厚朴花、杜鵑花、蘭香草(山薄荷)、金盞花、百里香(野百里香有小毒)、留蘭香、雪蓮花
性微涼：
啤酒花
; N9 [' F7 @6 U$ o# E# H; S. f性涼：
菊花、金銀花、瑰花(瑰米)、山茶花、木槿花(喇叭花)、百合花、山丹、密蒙花、羅布麻、薔薇花、木棉花、萬壽菊
; F' f. b$ d& o: O5 T' \; O+ H6 h性寒：
+ L) u; Q' ?6 n! M- \8 C1 U) ~苦丁茶、番瀉葉、人蔘葉、金蓮花、木蝴蝶、凌霄花、絞股藍、黃練牙、箬葉
8 g2 W( d$ l* U肉類
% R& H5 N1 r' S" Q, R性平：
0 |. u& N4 h5 [( N- b0 {8 m牛肉、牛肝、豬肉、豬心、豬腎(豬腰子)、豬肺、豬胰、野豬肉、烏骨雞、鵝肉、鴿肉、鼠肉、羊肺、獺肝、驢肉、刺蝟肉、烏蛇肉、豬獾肉、狗獾肉、杜鵑肉、鵪鶉肉、雁肉、天鵝肉、狸肉、雪豬肉、獼猴肉、竹鼠肉、松鼠肉、麂肉、八哥肉、鴛鴦肉、鴟肉、斑鳩肉、翠鳥肉、啄木鳥肉、鷺肉、烏鴨肉、慈鳥肉、鶴肉
: y  c. w8 ?8 Y  z性微溫：
雞肝
! i) m2 C' y% x: g, W0 S性溫：
牛肚、牛髓、牛腦、狗肉、豬肝、豬肚、火腿、羊肉、羊心、羊肚、羊腦、羊腎、羊骨、雞肉、竹雞、雉肉(山雞/野雞/雉雞)、鹿肉、驢鞭、駱駝肉、貓肉、鹿鞭、鹿胎、熊掌、蟒蛇肉、獐肉、獐骨髓、狼肉、麻雀肉、鷓鴣肉、豹肉、豺肉、紅毛雞肉、鷸肉
/ Q# H& V- ~. I" |% r性熱：
0 ]3 L0 Q8 e+ K' Z7 V8 p" Z' w' x海狗腎
6 M: M! `. U& n性涼：
鴨肉、羊肝、蛙肉(田雞)、兔肉、鸕鷀肉、貓頭鷹
8 P9 c4 f9 t! s: V7 M; h2 h0 U0 {性微寒：
4 t$ k8 ?7 e! h0 i4 d8 _豬大腸
性寒：
$ t% Z* z( X: e* i. b$ z% m豬腦、鴨血、馬肉、獺肉、水蛇肉、喜鵲肉
" A( t: }5 K" i, ]蛋類
$ A: t& v+ x0 A  k) l: q性平：
雞蛋、鵪鶉蛋、鴿蛋
# n2 G, c) R: d8 r2 `1 p性溫：
鵝蛋、麻雀蛋
9 ~* p: F0 j. u性涼：
鴨蛋
性寒：
皮蛋
$ J8 @+ ?  F) w$ F8 R奶類
# i# E/ m2 {6 B# |' Y$ }0 s9 C6 l  M性平：
! G( M, G- A" a人奶、酸奶(酸牛奶)、牛奶、醍醐(乳酪)、奶製品(冰淇淋/奶油/煉乳)
性溫：
3 l3 Y5 Q6 {; u羊奶
- f5 y, s! x7 Y0 Y7 Q性涼：
5 `) _1 q1 ~6 G; ~馬奶
% d% b; `6 Y/ g  h1 ^$ z魚類
  a" L. ~5 }) c0 n5 t/ C性平：
鯽魚、青魚、鯉魚、烏賊於(墨魚)、魷魚、鱸魚、鰻魚、泥鰍、鯧魚、鮫魚(鯊魚)、鮭魚、石首魚(黃魚)、金線魚、銀魚、沙丁魚、塘虱魚(土虱)、比目魚(鰈魚)、鱟魚、鯮魚、油魚、鮠魚、白魚、黃顙魚、鰒魚、鯪魚、鰣魚、鯔魚、鱖魚、金槍魚(鮪魚)、鱘魚、鰳魚、鰉魚、蝦虎魚、海鰩魚、羌活魚、張公魚(月鱧)
性溫：帶魚、鱔魚、鯇魚(草魚/混子)、鱒魚、鰱魚、鯰魚、河豚(有毒)、魴魚、鱭魚、鳙魚(花鰱)、鰷魚、鱤魚、蒡比魚、塘鱧魚、
性熱：
鲃魚
性寒：
烏魚、章魚
其他水產類
性平：
魚膘、海膽、海蜇、干貝、西施舌、龜肉、甲魚(鱉肉)、鱉甲
性溫：
蝦、蚶、海參、淡菜、海馬、海龍、海燕
8 R2 [2 ~$ V* d- Q+ Y性微寒：
8 K& j$ `( P4 x. V( Y, q牡蠣(蚵)
性寒：
螃蟹、蜆、蚌、蛤蠣、竹蟶、田螺、海粉、泥螺、螺獅
調味品類
性平：
味精、白砂糖、冰糖、麥芽糖(飴糖)、蜂蜜、蜂王漿(蜂王乳)、烏飯樹葉
性溫：
赤砂糖(紅糖)、植物油(包括：菜油、豆油、麻油、花生油、茶油、棉籽油、葵花子油)、醋、酒、芥末、生薑、乾薑、花椒(有小毒)、八角(大茴香)、咖啡、小茴香、丁香、紫蘇、橘皮(陳皮)、荳蔻、吳茱萸、食茱萸、薑黃、砂仁、草果、白芷、紅荳蔻、木香、紅曲(紅米)、白菖、香附、獨活、高良薑、胡盧巴、肉豆蔻、香花菜、茴香菜、孜然、蒔蘿、蓽澄茄、山柰(沙薑)、竹葉椒
$ r: g0 P  k1 L" z" n0 y9 n性熱：
胡椒、咖哩粉、肉桂(桂皮)、蓽撥
$ k7 `1 T( K/ x  p; K0 r性涼：
茶
7 `6 Q6 b8 n7 ]' F; N  z9 |; E2 D性寒：
; P. Z9 ?5 S& |) O食鹽、醬油、麵醬、豆醬

黃美蓮

tracytsao 發表於 2013-12-1 13:47
+ P  B5 q; t* w$ Z; J穀物類
性平：
1 J' E+ C, Q1 i' h* Y# n大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、鍋巴、玉米(包穀)、燕麥、米糠、芝麻、青稞(油麥)

謝謝提供更詳細的資訊。