多吃陽性食物 身體更暖和

黃美蓮

【內容摘自《增強孩子免疫力6倍的體溫祕密》，作者石原新菜／譯者石玉鳳，三采出版】

有的食物可以讓身體變溫暖，有的卻會使身體變寒
, t) V5 e4 t7 I0 x6 b
7 W- h' q- i" E9 f食物也有陰陽之分。陰性食物會使身體變寒冷，陽性食物可以使身體變溫暖。既不會使身體變寒也不會變溫暖的，則稱為中性食物。

鹽分多的食物、根莖類、牛奶以外的動物性食品、水分少（堅硬）的食物、發酵食品、暖色系食物、寒冷地帶採收的食物，都是可溫暖身體的陽性食物。身體虛寒的小孩，就要讓他們選擇陽性食物食用。

: |7 @- Z7 L2 t. ?- r6 I5 J8 h葉菜類、外觀白色的食物、柔軟（水分多）的食物、南方地區採收的食物，都是會使身體變寒的陰性食物，所以儘量避開比較安心。不過，陰性食物加熱後，「寒冷」的性質便會消失，所以若要食用別忘了加熱烹調。並不建議以生菜沙拉的方式食用葉菜類。

" X3 H& k) x& q8 O6 d- y陽性食物（紅‧黑‧橘色的食物）

‧天然鹽、味噌、醬油
‧梅乾、醃蘿蔔、明太子、佃煮（譯註：將魚貝類、海藻等以醬油、味醂、砂糖煮成的料理）
7 U$ ^/ p- M, s5 s+ [  i‧黑砂糖、巧克力（可可）、紅豆、黑豆、黑芝麻、黑藻類
‧根莖類（牛蒡、紅蘿蔔、蓮藕、洋蔥、山藥、蒜頭、薑）
‧紅肉魚、脂肪少的肉、貝類、蝦、章魚、起司
1 X" r# b! S- V2 z* `‧北方產的水果（蘋果、櫻桃、葡萄、蜜棗）
‧紅茶、日本焙茶、烏龍茶
0 d* @. k+ f6 T6 ~$ F5 S
低體溫的小孩喜歡味噌湯、明太子、梅乾、鹽昆布、巧克力也完全沒問題喔！

* n3 ^- L" B" ~" a" s中性食物
' t# |3 ?/ i  L5 h. N5 `# u6 d
‧糙米、蕎麥、全麥麵包（褐色穀類）
‧黃豆、納豆、玉米、白肉魚
6 p6 ?: s5 i& p. ?‧南瓜、蕃薯、蒟蒻　
0 Y8 `8 x4 l$ P- P; ~, f% S! U
陰性食物（藍‧白‧綠色的食物）

‧精研白米、烏龍麵、白麵包
, p2 l1 P# ^; m7 E% F‧白砂糖、醋、咖哩粉、白芝麻、美乃滋、化學調味料、油
+ Q$ U5 h. U8 C1 |( f6 C‧豆腐、豆漿、牛奶、綠茶、麥茶
‧葉菜類（白菜、萵苣、菠菜）、豆芽菜、白蘿蔔等白色蔬菜
! o0 R  W% P8 b$ _" n$ ^8 |) ^‧肥肉部位
9 D* o% \3 h  F+ B‧南方產的水果（香蕉、鳳梨、芒果、橘子、葡萄柚、西瓜等）
/ p: `& q2 c5 h1 E6 Z% U% z1 A! g

tracytsao

穀物類
性平：
大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、鍋巴、玉米(包穀)、燕麥、米糠、芝麻、青稞(油麥)
性微溫：
1 f% h! b' j$ G& A$ D# i( B大麥芽
性溫：
糯米、西谷米(西米)、紫米(紫糯米)、高梁、黍米(黃米)、稷米、榖芽(稻芽)
* A7 |! ?+ B: P1 o% N6 ?性涼：
% H$ y. r/ p! T( C" `5 W* o1 T栗米(小米)、薏苡仁(薏仁)、小麥、麵筋、大麥、蕎麥、浮小麥
5 f& o- a  G2 W( p) |2 \蔬菜類
3 m. X3 f/ S# s9 [+ }性平：
6 ?4 C$ E1 s( p黃芽白菜(大白菜)、青菜(白菜/青江菜)、薺菜、蕪菁(大頭菜)、甘藍(包心菜/捲心菜/包菜)、茼蒿(菊花菜)、長豆(豇豆/角豆)、飯豇豆(飯豆/白豆/甘豆)、黃豆(大豆/毛豆)、碗豆、四季豆(白飯豆/菜豆)、黑豆(黑大豆)、葫蘆(葫蘆科植物瓢瓜的果實，又名瓠瓜/瓢瓜)、扁豆、扁豆花、蠶豆、紅豆(赤小豆)、豆豉、胡蘿蔔、蕃薯、山藥(懷山藥/淮山)、馬鈴薯(土豆/洋芋)、芋頭、金花菜(苜蓿)、番木瓜(石瓜/番瓜)、菊芋(洋生薑)
7 {% Y* b- m0 K8 H性溫：
* }# N: f0 F5 H/ {韭菜、韭菜花、大蒜(蒜頭)、芫荽(香菜)、葱、洋蔥、南瓜(金瓜)、木瓜、甘薯(山薯)、魔芋(蒟蒻)、雪裡紅(雪里蕻/梅乾菜)、薤白(小蒜/野蒜)、香椿頭、刀豆、香薷(香菜/香戌)
性熱：
辣椒、青椒
性微涼：
蕃薯葉、蕃薯藤
2 S, A; V" Y9 c& G: X性涼：
竹筍、茭白(茭白筍)、芹菜(旱芹)、荷蘭芹(歐芹/洋芫荽)、苤藍(芥藍)、花椰菜(花菜/菜花)、甜菜(光菜/牛皮菜)、菠菜(菠薐)、金針菜(黃花菜)、青蘆筍(蘆筍)、茄子、蕃茄(西紅柿)、綠豆、豆腐(包括：豆漿、豆腐乾、豆腐腦、豆腐皮、臭豆腐、豆腐乳、百葉、素雞)、蘿蔔(生者性涼，熟者性溫)、蘿蔔纓(蘿蔔葉)、牛蒡、豆薯(土瓜)、冬瓜、絲瓜、黃瓜(刺瓜)、莧菜、萵苣、生菜(葉用萵苣)、蕓臺(油菜)、佛手瓜、筍瓜(印度南瓜)、馬蘭頭(毛蜞菜)、菊花腦、馬豆、慈姑、蘆蒿(藜蒿)、枸杞頭(枸杞葉)
6 Z0 u) Q/ M% m! T9 H性寒：
蕹菜(空心菜)、藕(生藕性寒，熟藕性溫)、苦瓜(青苦瓜性寒，熟苦瓜性平)、菜瓜(越瓜/白瓜)、黃豆芽、瓠瓜(葫蘆科植物瓠子的果實)、馬齒莧、金絲瓜(野黃瓜/茅瓜)、蒓菜、蘆薈、仙人掌、蕺菜(魚腥草)、蕨菜(龍頭菜)、蕨粉、落葵(木耳/胭脂菜/西洋菜)
野菜類
性平：
葛根、碎米薺(野薺菜/紅花菜)、睡蓮菜、清明菜、繁縷(鵝兒腸菜)、委陵菜、費菜(白三七)、翻白草、敗醬、郎耶菜、茅苺、番杏、灰條菜、寶塔菜、蕨麻、萍蓬草(種子性平，根性寒，又名水栗、黃金蓮)、楤頭菜、析蓂、雞眼菜、鐵莧菜、元修菜、水菠菜
性溫：
羅勒、小蒜、胡葱、蘘荷(觀音花/蓮花薑)、蒟醬葉、香荊菜、地筍
- ?" Q6 c8 u  q$ h  e4 T性涼：
香茶菜、墨菜、蔊菜(野雪里蕻)、風花菜、刺兒菜(刺薊菜)、野莧菜(豬母菜)、千屈菜、茵陳蒿、葛條花、葛粉、明黨蔘、蒲筍、水骨菜、婆婆納(野芫荽)、酸湯菜、豬毛菜、蜂斗菜
性微寒：
黃鵪菜(野芥菜)
9 D; y+ P4 ^/ v0 _4 A" ]9 n性寒：
蒲公英、車前、苦菜、睡菜、莕菜、榆錢、葵菜(冬葵)、竹葉菜(鴨跖草)、豬殃殃(血見愁)、野白菜(七星蓮)、薇菜、地肤苗、腐婢、山韭(野酒菜/老蔥)、酢漿草、巨勝苗(芝麻葉)、野線麻、豬牙菜、薺苨
5 L: @& u! H. U) n) l$ t" t) p水果類
性平：
- K! D1 E; ?/ S( `4 r6 x7 |葡萄、鳳梨(菠蘿)、李子、百香果(西番蓮)、西瓜子、甜杏仁、覆盆子、菠蘿蜜、無花果、莢蒾子、花紅(林檎)、海紅、偏桃仁、涼粉果(薛荔果)
性微溫：
9 l7 @, \" n& C. [: z檸檬
' n6 f9 b7 G+ t  I2 ~- ?性溫：
龍眼、番石榴、荔枝、釋迦、金橘(金棗)、杏、石榴、紅毛丹、佛手柑、楊梅(珠紅)、香櫞
$ |' x$ u( }2 D7 N" S( d# w6 W性熱：
桃子、櫻桃、榴蓮
性涼：
梨、枇杷、蘋果、柑、橘子、柿霜、椰子漿、蓮霧、芒果、橙子(甜橙/柳橙)、草莓、山竹、火龍果、南酸棗、刺梨
% ?5 Y0 e# m7 c; X) ?0 r0 b: G性寒：
甘蔗、西瓜、柚子、柿子、柿餅、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、香蕉、桑葚、楊桃(羊桃)、奇異果(獼猴桃)、荸薺(紅慈姑)
乾果類
性平：
花生、梅子、南瓜子、葵花子(向日葵子)、蓮子、腰果、橄欖、白果(銀杏，小毒)、百合、芡實、榛子(山板栗)、菩提子(小毒)、梧桐子、柏子仁、枳椇子、沙棗、榧子、茅栗、錐栗
# z2 h6 A" L) C3 `7 S' V' f) A性微溫：
山楂、橡實
$ `1 E* X6 U/ h) i8 y& i性溫：
- [( b6 [7 `/ ~& U大棗(紅棗/乾棗/黑棗)、胡桃(核桃)、栗子(板栗)、熟菱角、開心果、檳榔、海松子(松子仁)、海棗、蓬虆、使君子
性涼：
菱角(生者性涼，熟者性溫)、羅漢果
, I5 f5 `% b9 T* [- U; a性寒：
  R! O$ [7 ~$ O  B/ Y+ _藏青果
$ z2 n3 v* t9 r- J$ l野果類
. Y* q3 g: g$ \& F性平：
山櫻桃、野櫻桃、山核桃、胡頹子(野枇杷)、郁李仁、火棘、刺玫果、野蘋果
# w0 p- W3 H% f/ h8 N4 u* _性溫：
卡密、枸橘、黃皮果、索羅果
$ ^0 N: S: C1 V' I# E/ s性涼：
余甘子、山梨、八月瓜、酸角
性寒：
杜梨
1 y$ S8 J% {( U2 D菌藻類
性平：
9 X! l3 b; K3 t4 Y4 H銀耳、黑木耳、香菇、冬菇、猴頭菇、竹蓀(竹笙)、靈芝、松蕈、石耳、桑黃、平菇、馬勃
- V& l1 ^$ u: Q- @& A性涼：
磨菇、金針菇、裙帶菜(海芹菜)、鷓鴣菜
3 m# E. o# H$ ^; w+ Z+ f4 P5 j性寒：
) j. L: M2 }& H: b  @0 j7 z/ U* o4 F乾苔(海苔菜)、紫菜、草菇、海帶、石花菜羊栖菜(海藻)、江籬、髮菜、石蒓、麒麟菜(雞腳菜)
茶花類
性平：
( l! N6 }0 W$ K& i. _4 i8 {洋甘菊、千日紅、佩蘭、藿香、合歡花、桃花、綠萼梅、蓮蕊鬚、玳玳花(枳殼花)
' G# p2 O6 K' Z/ ]6 W性微溫：
紫藤花
7 v; z! [% B: }5 E: j性溫：
蓮花、迷迭香、茉莉花、桂花、玫瑰花、月季花、辛夷花、白蘭花、厚朴花、杜鵑花、蘭香草(山薄荷)、金盞花、百里香(野百里香有小毒)、留蘭香、雪蓮花
性微涼：
3 T% K, Q' ~3 R啤酒花
性涼：
菊花、金銀花、瑰花(瑰米)、山茶花、木槿花(喇叭花)、百合花、山丹、密蒙花、羅布麻、薔薇花、木棉花、萬壽菊
性寒：
苦丁茶、番瀉葉、人蔘葉、金蓮花、木蝴蝶、凌霄花、絞股藍、黃練牙、箬葉
- c0 }1 [2 H! A- j4 O肉類
性平：
牛肉、牛肝、豬肉、豬心、豬腎(豬腰子)、豬肺、豬胰、野豬肉、烏骨雞、鵝肉、鴿肉、鼠肉、羊肺、獺肝、驢肉、刺蝟肉、烏蛇肉、豬獾肉、狗獾肉、杜鵑肉、鵪鶉肉、雁肉、天鵝肉、狸肉、雪豬肉、獼猴肉、竹鼠肉、松鼠肉、麂肉、八哥肉、鴛鴦肉、鴟肉、斑鳩肉、翠鳥肉、啄木鳥肉、鷺肉、烏鴨肉、慈鳥肉、鶴肉
' b! o& N" \" P2 J7 S" O7 m性微溫：
雞肝
性溫：
牛肚、牛髓、牛腦、狗肉、豬肝、豬肚、火腿、羊肉、羊心、羊肚、羊腦、羊腎、羊骨、雞肉、竹雞、雉肉(山雞/野雞/雉雞)、鹿肉、驢鞭、駱駝肉、貓肉、鹿鞭、鹿胎、熊掌、蟒蛇肉、獐肉、獐骨髓、狼肉、麻雀肉、鷓鴣肉、豹肉、豺肉、紅毛雞肉、鷸肉
性熱：
" v- `8 Q6 w+ l海狗腎
性涼：
7 {1 r' N: `5 j7 V9 D鴨肉、羊肝、蛙肉(田雞)、兔肉、鸕鷀肉、貓頭鷹
性微寒：
& O- u! s: _4 e$ l: V2 t1 z豬大腸
性寒：
! m, T& W7 A( q豬腦、鴨血、馬肉、獺肉、水蛇肉、喜鵲肉
蛋類
% g& K/ d! B! Q+ @* m0 D$ ^! `# ?7 y性平：
1 r$ {# V5 e% V1 Q$ M雞蛋、鵪鶉蛋、鴿蛋
2 H6 g8 i6 H( P% Y6 W: x3 n$ g性溫：
鵝蛋、麻雀蛋
性涼：
鴨蛋
性寒：
4 N& j6 L- j6 a; G+ I皮蛋
奶類
2 `$ B5 T' T9 |性平：
- U8 u8 l+ C! v- c' g7 V/ E8 [+ F% p人奶、酸奶(酸牛奶)、牛奶、醍醐(乳酪)、奶製品(冰淇淋/奶油/煉乳)
性溫：
1 A" Y" P  e; ]9 F; F, ~- e羊奶
4 K8 O% {. F- }- o' s/ Q$ N性涼：
馬奶
魚類
4 M% [* W1 b9 G- i& z性平：
鯽魚、青魚、鯉魚、烏賊於(墨魚)、魷魚、鱸魚、鰻魚、泥鰍、鯧魚、鮫魚(鯊魚)、鮭魚、石首魚(黃魚)、金線魚、銀魚、沙丁魚、塘虱魚(土虱)、比目魚(鰈魚)、鱟魚、鯮魚、油魚、鮠魚、白魚、黃顙魚、鰒魚、鯪魚、鰣魚、鯔魚、鱖魚、金槍魚(鮪魚)、鱘魚、鰳魚、鰉魚、蝦虎魚、海鰩魚、羌活魚、張公魚(月鱧)
8 l3 X) M- G7 P0 O( r性溫：帶魚、鱔魚、鯇魚(草魚/混子)、鱒魚、鰱魚、鯰魚、河豚(有毒)、魴魚、鱭魚、鳙魚(花鰱)、鰷魚、鱤魚、蒡比魚、塘鱧魚、
! `% C0 _$ P$ R  k性熱：
  a! m  f4 f  ]4 i- h鲃魚
性寒：
烏魚、章魚
其他水產類
性平：
, n& o) v7 a" h; X7 z魚膘、海膽、海蜇、干貝、西施舌、龜肉、甲魚(鱉肉)、鱉甲
7 L; N5 h5 Q/ n6 n4 ?性溫：
蝦、蚶、海參、淡菜、海馬、海龍、海燕
性微寒：
+ x5 ~, q6 h! \6 r0 A& K牡蠣(蚵)
性寒：
螃蟹、蜆、蚌、蛤蠣、竹蟶、田螺、海粉、泥螺、螺獅
調味品類
性平：
味精、白砂糖、冰糖、麥芽糖(飴糖)、蜂蜜、蜂王漿(蜂王乳)、烏飯樹葉
' h9 }# s- b7 Q. n/ H性溫：
2 |& {# T, i, l9 V赤砂糖(紅糖)、植物油(包括：菜油、豆油、麻油、花生油、茶油、棉籽油、葵花子油)、醋、酒、芥末、生薑、乾薑、花椒(有小毒)、八角(大茴香)、咖啡、小茴香、丁香、紫蘇、橘皮(陳皮)、荳蔻、吳茱萸、食茱萸、薑黃、砂仁、草果、白芷、紅荳蔻、木香、紅曲(紅米)、白菖、香附、獨活、高良薑、胡盧巴、肉豆蔻、香花菜、茴香菜、孜然、蒔蘿、蓽澄茄、山柰(沙薑)、竹葉椒
性熱：
胡椒、咖哩粉、肉桂(桂皮)、蓽撥
/ P- U3 U! l4 H. i0 z, J性涼：
, r' n1 _8 p8 P/ z# u8 v% j茶
性寒：
* Q  B5 s/ G/ P6 S6 f食鹽、醬油、麵醬、豆醬

黃美蓮

tracytsao 發表於 2013-12-1 13:47
穀物類
  I  J, U) i7 q7 C) h- L( _性平：
大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、鍋巴、玉米(包穀)、燕麥、米糠、芝麻、青稞(油麥)

! ~* `4 F" a$ B. X. C& _. w謝謝提供更詳細的資訊。