輕鬆料理軟體類海鮮(透抽,花枝,軟舌,魷魚)

臭臭媽

+ I0 R9 |4 q  w& W* x其實我以前根本分不清, 魷魚, 花枝, 透抽, 軟舌這些軟體類的區別, 更別說料理它們了.
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: h' n3 j. n' U- f" Y- U但是我兒子很喜歡吃活凍的透抽的鬍鬚, 吃起來脆脆的, 後來我發現其實料理這些軟體類的海鮮, 最輕鬆.只要食材新鮮, 隨便川燙即可.

2 s, n8 l$ n, x$ d0 B4 s首先, 拿一條活凍的透抽, 退冰後, 對半切開. 把腸子那些清乾淨.
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3 }2 T6 k. ~  `* r' h# }6 O% r1 Q洗的時候, 用鹽巴抓一抓, 比較不會有泡泡.

然後切成差不多兩指寬一段一段的,


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- s+ K& a+ I0 A+ `" y先用刀斜切一條一條, 注意不要切斷.

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9 b2 G& R" W. [) C4 H再切另外一邊, 斜切, 不要切斷.

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全部斜切好, 燒一鍋熱開水, 用漏勺裝好, 放進去川燙.

: b- b5 M5 G* Q- _9 y: ~) l) |這樣一燙好, 就是漂亮的刻花了.

PS, 其實有沒有用心經營生活, 就在這裡, 隨便切切也可, 呵呵, 但是刻花以後比較美阿, 老公回家就可以感覺出來, 我老婆很用心阿.
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川燙好, 可以撈起來, 過一下3M逆滲透的純水,這樣更Q更好吃.

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  e9 {5 U  {4 A也可以起熱油鍋, 加點蒜末, 薑絲, 芹菜, 快炒, 淋點米酒, 就變成西芹炒透抽.好吃又下飯.



怎麼樣, 其實料理軟體類的透抽, 花枝, 魷魚, 軟舌, 很輕鬆吧, 而且很清爽, 又快速.

6 h' i% {; P1 I* c& N不管是家裡臨時來客人也好, 或者想吃個下酒菜, 隨便臨時起意, 就一盤好菜上桌了.

BasePX

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2 {) r' O7 G0 ]& }3 `/ Z) Q感謝有您～

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小咪

軟體類海鮮讚這個應該大家都喜歡喔

臭臭媽

小咪 發表於 2013-11-28 23:46
軟體類海鮮讚這個應該大家都喜歡喔

4 R$ O. \) w  m* P# G: J# S9 ]很快速又很好吃, 我喜歡吃那種脆脆的口感

小咪

臭臭媽 發表於 2013-11-28 23:50
很快速又很好吃, 我喜歡吃那種脆脆的口感

脆脆的口感,我也很喜歡喔.

小萍萍

真的很好吃

evelyn0026

海鮮類的料理,只要新鮮料理方式都好簡單又美味啊...

jwwcj

我最愛這一味了,

IFA-Jansen

簡單又好吃～

阿寶寶

好好吃的樣子